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ITA
Manuale Di Utilizzo: Uso Della Cucina
5 USO DELLA CUCINA
AVVERTENZE:
N
EL
CASO
DI
UN
SPEGNIMENTO
ACCIDENTALE
DELLE
fIAMME
DEL
BRUCIATORE
,
ChIUDERE
LA
MANOPOLA
DI
COMANDO
E
NON
RITENTARE
L
’
ACCENSIONE
SE
NON
DOPO
ALMENO
1
MINUTO
.
L’
UTILIZZO
DI
UN
APPARECChIO
DI
COTTURA
A
GAS
PRODUCE
CALORE
E
UMIDITà
NEL
LOCALE
IN
CUI
è
INSTALLATO
. V
OGLIATE
ASSICURARE
UNA
BUONA
AERAZIONE
DEL
LOCALE
MANTENENDO
LIBERE
LE
APERTURE
DI
VENTILAZIONE
NATURALI
O
INSTALLANDO
UNA
CAPPA
ASPIRANTE
CON
CONDOTTO
DI
SCARICO
. U
N
UTILIZZO
INTENSIVO
E
PROLUNGATO
DELL
’
APPARECChIO
PUò
NECESSITARE
DI
UN
’
AERAZIONE
SUPPLEMENTARE
PER
ESEMPIO
L
’
APERTURA
DI
UNA
fINESTRA
O
UN
’
AERAZIONE
PIù
EffICACE
AUMENTANDO
LA
POTENZA
D
’
ASPIRAZIONE
MECCANICA
SE
ESSA
ESISTE
.
Sul frontalino comandi sono inseriti uno o due segnalatori luminosi, a seconda se il forno della
cucina è funzionante a gas o elettrico.
Nel caso di cucina con forno a gas un segnalatore verde si illumina ogni qualvolta viene inserito un
elemento riscaldante (PIASTRE ELETTRICHE, GIRARROSTO, GRILL ELETTRICO).
Nel caso di forno elettrico oltre al segnalatore verde c’è un indicatore giallo che si accende e si
spegne per segnalare quando il TERMOSTATO interviene a regolare la temperatura all’interno del
forno.
5.1 Funzionamento del piano di
lavoro
Bruciatori a gas:
Accensione elettronica integrata alla manopola:
girare la manopola nella posizione di massimo
premerla a fondo ed il bruciatore si accende
automaticamente.
Nessuna erogazione gas (rubinetto
chiuso)
Minima erogazione gas
Massima erogazione gas
Per ottenere la portata minima ruotare la
manopola in senso antiorario e posizionare
l’indice della manopola stessa in corrispondenza
della fiamma piccola.
Dispositivo di sicurezza:
Una volta acceso il bruciatore tenere premuta
la manopola per almeno 5/10 secondi e quindi
rilasciare, il bruciatore rimane acceso per effetto
Rendimento dei bruciatori:
In corrispondenza dei bruciatori “medio
e piccolo” si possono usare recipienti con
diametro minimo di 100 mm.
I recipienti non devono avere una base concava
o convessa ma bensì piatta, per un rendimento
ottimali dei bruciatori usare pentole come
indicato in figura, cioè con diametro tale che le
fiamme non fuoriescano dal fondo pentola.
È consigliabile, non appena un liquido inizia
a bollire, ridurre la fiamma quanto basta per
mantenere l’ebollizione.
Per motivi di sicurezza consigliamo l’utilizzo di
pentole con i seguenti diametri da sovrapporre
ai bruciatori: ausiliario, semirapido, rapido,
tripla corona, pesciera.
N.B..
A seconda della conformazione del piano
tenere una distanza fra i bordi delle pentole di
minimo 10mm.
della termocoppia, che tiene aperto il passaggio
del gas attraverso una valvola di sicurezza, la
quale in caso di spegnimento accidentale del
bruciatore interrompe il passaggio del gas.
