KU‐
CHEN
Ober-/Unterhitze
Umluft
(Min.)
(°C)
(°C)
Rosinenku‐
chen, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
170
2
165
2
20 – 30
Brotform
Kekse, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
150
3
140
3 (1
und 3)
30 – 35
Backblech
Baiser
100
3
115
3
35 – 40
Backblech
Brötchen, Hei‐
zen Sie den
leeren Back‐
ofen vor
190
3
180
3
80 –
100
Backblech
Brandteigge‐
bäck, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
190
3
180
3 (1
und 3)
15 – 20
Backblech
Törtchen
180
3
170
2
25 – 35
Kuchenform,
Ø 20 cm
Üppiger Obst‐
kuchen
160
1
150
2
110 –
120
Kuchenform,
Ø 24 cm
Englischer
Sandwichku‐
chen à la Vic‐
toria
180
1 oder
2
170
2
45 – 70
Kuchenform,
Ø 20 cm
Heizen Sie den leeren Backofen vor.
BROT
UND PIZZA
Ober-/Unterhitze
Umluft
(Min.)
(°C)
(°C)
Weißbrot, 1 - 2
Stück, je 0,5 kg
190
1
195
1
60 – 70
–
Roggenbrot,
Vorheizen ist
nicht erforderlich
190
1
190
1
30 – 45
Brotform
36 Leonard
