63
9.- Kookopties:
a) Barbecue:
1- Plaats het voedingsmiddel rechtstreeks op de grill.
2- Draai de voedingswaren om wanneer de tijd voor de helft is verstreken.
3- Zoals bij het roosteren is de braadtijd afhankelijk van de dikte van de snede van de
voedingswaren, de hoeveelheid vet die ze bevatten en de smaak van de persoon.
b) Stoomkoken:
Men kan tegelijkertijd groenten stoomkoken en de hoofdschotel gereedmaken door de
groenten in een aluminiumzak met enkele waterdruppels te doen.
Men kan ook rechtstreeks in de oven stoomkoken door een tas met water in de oven
te plaatsen waarin men ook, indien gewenst, kruiden kan doen.
c) Hoe bakken:
Men kan friet bekomen door de gesneden aardappelen in olie onder te dompelen, ze
eruit te halen, te laten uitlekken en vervolgens in de convectie-oven te plaatsen.
Om gebakken kip te verkrijgen moet men die met olie insmeren en vervolgens op de
bakplaat plaatsen.
d) Gratineren:
Het is niet nodig de oven voor te verwarmen. Plaats het eten gedurende een tijd
rechtstreeks op de bovenste grill bij maximumtemperatuur van de oven.
e) Ontdooien:
Plaats de tijdschakelaar op 100 ºC gedurende 5 à 10 minuten.
KENMERKEN
Multifunctioneel
Er zijn vele functies mogelijk dankzij de verplaatsing van warme lucht in de oven.
1.-Men kan op verschillende wijzen koken: bakken, braden, roosteren, barbecue, stoomkoken.
2.-Snelle ontdooiing
3.-Het deksel van de oven kan worden toegepast op ander containers om te koken.
Vermindert het cholesterol
De warme lucht in de oven zorgt ervoor dat de vetten worden ontbonden, zodanig dat het choles-
terolniveau van de voedingswaren tot een minimum wordt herleid.
Spaar tijd en energie
Omwille van het hoge rendiment van de warme luchtverplaatsing worden de kooktijd en het ener-
gieverbruik tot een minimum herleid. Onze experimenten tonen aan dat de convectie-oven tot
20% minder elektrische energie verbruikt dan conventionele ovens.
Bewaart de nutriënten van de voedingsmiddelen en hun smaak
Hoge temperaturen en lange kooktijden maken de nutriënten van de voedingsmiddelen stuk en
veranderen de natuurlijke smaak ervan.
De tijds- en temperatuurcontrole van de convectie.oven lossen dit probleem op.
