La Cimbali S39 TE Use And Installation Download Page 77

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Français

'(6&5,37,21'(6&20326$176

Ecran

graphique

Touches débit eau chaude

Manche débit vapeur

Touche ”

5(6

´VRUWLUGHODSURJUDPDWLRQ FRQ

¿UPHUOHVGRQQpHV

7RXFKHVGHODYDJHGXFLUFXLWFDIpODYDJHFRXUW

Touche

”

´DI¿FKHQRPEUHGHVF\FOHV

Touche lavage circuit lait - lavage automatique

Touche ”

35*

´HQWUHUHQSURJUDPDWLRQPHQX

Bouton”

´PRGL¿HUOHVSDUDPqWUHVKRUORJH

Bouton”

³PRGL¿HUOHVSDUDPqWUHVKRUORJH

Boutons de sélection des boissons

Bouton”

6723

´¿QGpELW

Touche

“

3$5$0e75(6&/,(17

”

Touche

6723&217,18

" eau chaude

Card services slit (programation technique *)

Sélecteur Turbosteam *

Bouton”

´¿QGpELW%RXWRQFRQ¿UPDWLRQGHV

données introduites *

Les composants - * - sont montés seulement dans

TXHOTXHVFRQ¿JXUDWLRQVGHSURGXLWV

10. Description du tableau de commandes – Plaque à touches sélections

87,/,6$7,21

02_S39 TE_MULTI.indd 10

07/11/2017 17:00:44

Summary of Contents for S39 TE

Page 1: ...S39 TE Code 432 355 060 rev 1745 USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION UTILISATION ET INSTALLATION GEBRAUCH UND INSTALLATION USO E INSTALACIÓN USO E INSTALAÇÃO 00_S39 TE indd 1 07 11 2017 16 49 57 ...

Page 2: ...utsch Istruzioni originali Translation of the original instructions Traduction du manuel d origine Übersetzung der Originalanleitung Traducción de las instrucciones originales Tradução das instruções originais I 01_S39 TE indd 1 07 11 2017 16 52 17 ...

Page 3: ...S39 TE 6 3 12 16 6a 45 13 14 15a 15 17 23 39 18 1 6b 5 26 35 II 01_S39 TE indd 2 07 11 2017 16 52 17 ...

Page 4: ...ti sono applicati solo in alcune FRQ JXUD LRQL GL SURGRWWL LEGENDE 1 Ausgabemündung 3 Wahltasten 5 Graphisch Display 6 Kaffeebohnentrichter 6a Kaffeebohnentrichter 6b Kaffeebohnentrichter 12 Heißwasser Drucktaste 13 Dampfhahn 14 Heißwasserausgabe 15 Dampfausgaberohr 15a Dampfausgaberohr Turbosteam 16 Auffangschale 17 Schublade für Kaffeesatz 18 Klappe für koffeinfreien Kaffee 23 Hauptschalter 26 T...

Page 5: ...chine Maschinentypen modelo de la machina tipo de la màquina S39 Fluido Fluid Fluide Flüssig Fluido Fluido Capacità Capacity Capacitè L Kapazität Capacidad Capacidade Caldaia Service boiler Chaudiére Heizkessel Caldera Caldeira 2 bar 133 C acqua vapore water steam eau vapeur wasser dampf agua vapor água vapor 3 6 Scambiatore Heat exchanger Échangeur de chaleur Wärmeaustauscher Intercambiador de ca...

Page 6: ...des machines soumises aux tests HV FRQWU OHV HIIHFWXpV j OD Q GHV WHVWV RQW UHOHYp TXH OHV valeurs des échantillons se situaient bien en dessous des limites prévues par la réglementation DIN 10531 O GRUPPO CIMBALI decidiu de própria vontade submeter amostras representativas relativas à linha de produtos documentada neste manual aos testes rigorosos da DIN 10531 Higiene alimentar Produção e distrib...

Page 7: ...GDGH 77 1 21 6XSHU FLH FDOGD 51 1 RW VXUIDFH 77 17 21 6XUIDFH FKDXGH 781 HLVVH 2EHUIOlFKH 7 1 Ï1 3HOLJUR GH TXHPDGXUDV 7 1d 2 3HULJR GH TXHLPDGXUDV Queste pagine del manuale sono dedicate all operatore 7KHVH SDJHV RI WKH PDQXDO DUH IRU WKH XVH RI WKH ZRUNHU RSHUDWLQJ WKH PDFKLQH Ces pages du manuel sont destinées à l opérateur Diese Seiten des Handbuchs sind für den Bediener bestimmt Estas páginas...

Page 8: ...per l operatore 7 7 Avvertenze 8 8 Manutenzione e riparazioni 8 0HVVD IXRUL VHUYL LR GH QLWLYD USO 10 Descrizione pannello comandi 10 11 Accensione giornaliera 11 Descrizione simbologia display 12 12 Erogazione bevande Caffè 13 12 1 Funzioni speciali dove previsto 13 12 2 Erogazione bevande Cappuccino latte versioni con cappuccinatore 14 12 3 Piano appoggiatazze 14 12 4 Erogazione bevande Acqua ca...

Page 9: ...lla comprensione dei pericoli ad esso inerenti I bambini non devono giocare con l apparecchio La pulizia e la manutenzione destinata ad essere effettuata dall utilizzatore non deve essere effettuata da bambini senza sorveglianza L utilizzo da parte di minori con o senza sorveglianza di un adulto non deve essere in contrasto con le norme locali che regolano i rapporti di lavoro L apparecchio non pu...

Page 10: ...llo Controllare che l imballo nella sua confezione originale non sia danneggiato RSR OD ULPR LRQH GHOO LPEDOOR DVVLFXUDUVL GHOO LQWHJULWj GHOO DSSDUHFFKLR H GHJOL HYHQWXDOL GLVSRVLWLYL di sicurezza Gli elementi dell imballaggio sacchetti in plastica polistirolo espanso chiodi ecc non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo Avvertenze per lo smaltiment...

Page 11: ...RJJLR LQROWUH GHYH HVVHUH LQVWDOODWD WHQHQGR FRQWR FKH OD VXSHU FLH GL DSSRJJLR SL DOWD SLDQR VFDOGDWD H VLD DG XQD DOWH D QRQ LQIHULRUH D P 3UHYHGHUH XQD VXSHU FLH GL DSSRJJLR SHU JOL DFFHVVRUL D WHPSHUDWXUD DPELHQWH GHYH HVVHUH FRPSUHVD WUD H H Deve avere i collegamenti di alimentazione energia elettrica ed acqua e lo scarico dell acqua dotato di sifone nelle immediate vicinanze Non installare i...

Page 12: ...affè deve essere acqua adatta per il consumo umano vedi direttive e legislazioni vigenti Controllare che nel punto di ingresso dell acqua della macchina i valori del pH e dei cloruri siano conformi alle leggi vigenti Se i valori riscontrati non rientrano nei limiti indicati occorre inserire un appropriato dispositivo di trattamento dell acqua rispettando le norme locali vigenti e compatibili con l...

Page 13: ...WR LO SXOVDQWH ODYDJJLR FDIIq EUHYH 26 per alcuni secondi ACQUA CALDA Erogare ripetutamente acqua calda azionando il relativo comando sino a prelevare almeno 2 litri di acqua VAPORE anche con Turbosteam Erogare vapore dalle lance per circa un minuto usando i relativi comandi ATTENZIONE 7 50 1 7 167 21 9 5 5 21 21 255 772 81 21 0 172 YHGHUH PRGXOR GL LQVWDOOD LRQH ATTENZIONE 0 1 167 7 35217 3 5 862...

Page 14: ...Erogazione caffè cappuccino latte Se la macchina è rimasta inattiva per oltre un ora prima dell erogazione bevanda eseguire un lavaggio rapido premendo l apposito tasto 26 vedere paragrafo pulizia Erogazione acqua calda Se la macchina è rimasta inattiva per oltre un ora prima dell erogazione eseguire una erogazione a vuoto di circa 200cc Pulizia circuito caffè circuito latte 3HU OH PRGDOLWj H OH L...

Page 15: ...IVITÀ Quando la macchina rimane a lungo incustodita per esempio durante la chiusura dell esercizio eseguire le seguenti operazioni staccare la spina dalla presa di corrente oppure disinserire l interruttore principale chiudere il rubinetto di alimentazione idrica NOTA per le macchine che hanno la possibilità di programmare l accensione e lo spegnimento ad orario le alimentazioni devono restare att...

Page 16: ...tato per consentire la raccolta VHSDUDWD GHOO DSSDUHFFKLDWXUD JLXQWD D QH YLWD L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il UHLPSLHJR H R ULFLFOR GHL PDWHULDOL GL FXL q composta l apparec...

Page 17: ...R ODWWH ODYDJJLR DXWRPDWLFR 29 Tasto PRG HQWUDUH LQ SURJUDPPD LRQH PHQ 30 Tasto PRGL FDUH SDUDPHWUL RURORJLR 31 Tasto PRGL FDUH SDUDPHWUL RURORJLR 32 Tasti selezione bevande 34 Tasto PARAMETRI CLIENTE 35 Tasto STOP CONTINUO acqua calda 39 HULWRLD FDUWD VHUYL L SURJUDPPD LRQH WHFQLFR 45 Selettore Turbosteam OK Tasto OK DUUHVWD OH HURJD LRQL 3XOVDQWH conferma dati immessi FRPSRQHQWL VRQR DSSOLFDWL V...

Page 18: ...zzare l interruttore generale 23 per spegnere la macchinaperchèintalecondizionenonèpossibile il funzionamento dell accensione automatica ACCENSIONE AUTOMATICA La macchina si accende automaticamente all orario programmato Le visualizzazioni sul display e le operazioni eseguite dalla macchina corrispondono a quanto descritto nel paragrafo ACCENSIONE MANUALE ACCENSIONE FORZATA Premere per alcuni seco...

Page 19: ...cone si alternano sul display indicando la presenza o meno del riscaldamento elettrico 4XHVWR VLPEROR UDSSUHVHQWD LO YDORUH GHOOD pressione caldaia 4XHVWR VLPEROR LQGLFD FKH OD PDFFKLQD q LQ IDVH di primo riscaldamento oppure che la pressione FDOGDLD q VFHVD VRWWR LO YDORUH GL EDU LQR D TXDQGR OD PDFFKLQD QRQ KD UDJJLXQWR OD SUHVVLRQH GL lavoro i simboli e vengono visualizzati in modo alternato su...

Page 20: ... display in alto a sx Per azzerare questa prenotazione occorre premere il tasto OK SHU FLUFD VHF 2 impostando il numero desiderato alla voce ripetizioni nella ricetta della bevanda vedere al capitolo 352 5 00 21 17 SDUDJUD Menù Tasto N B queste funzioni vengono disabilitate quando sul displayvengonovisualizzatimessaggie ocodicidi errori e se la funzione Blocco programmazione è impostata su SI 12 1...

Page 21: ...ne cappuccino con caffè in polvere per mac chine senza dosatore automatico Aprirelosportellino 18 eversareunadosedicaffèinpolvere nel condotto e chiudere lo sportellino 18 sulla tastiera di selezione 3 lampeggiano i led dei tasti programmati per una tazza Nel caso in cui siano programmati anche dei tasti in seconda selezione lampeggiano alternativamente tasti programmati e tasto speciale Premereun...

Page 22: ...o ErogazioneconselettoreTurbosteam 45 doveprevisto Le macchine equipaggiate con il sistema di erogazione YDSRUH 785 267 0 6723 9 325 KDQQR OD IXQ LRQH di arresto dell erogazione di vapore al raggiungimento di una temperatura impostata FRQ OD SRVVLELOLWj GL RWWHQHUH rapidamente sia il riscaldamento che la montatura del latte 6HOH LRQDUH LO WLSR GL ODWWH FKH VL GHVLGHUD RWWHQHUH WUDPLWH L SXOVDQWL A...

Page 23: ...FFE Scopo del ciclo di lavaggio è l asportazione di tutti i depositi JUDVVL H FDOFDUHL YHUL FDWLVL GXUDQWH LO WUDVIHULPHQWR H l emulsione del latte e le erogazioni di caffè La mancata esecuzione del ciclo di lavaggio favorisce la VROLGL FD LRQH GHL GHSRVLWL FLWDWL H FRQVHJXHQWHPHQWH LO decadimentodelleprestazioniqualitativedelcappuccinatore 1 e del circuito caffè N B le operazioni di seguito descr...

Page 24: ...SOD YHUUj YLVXDOL DWR Eseguire lavaggio circuito latte Eseguire lavaggio gruppo accompagnati da un segnale acustico D FRQGL LRQH VL ULSHWHUj QR D TXDQGR O RSHUD LRQH QRQ YHUUj HVHJXLWD R QR DOOR VFDGHUH GHO WLPHRXW 4XDQGR OD PDFFKLQD YLHQH EORFFDWD H VXO GLVSOD YLHQH YLVXDOL DWR MACCHINA BLOCCATA 6 8 5 9 2 P r e m e n d o i l t a s t o corrispondente al lavaggio che viene richiesto nel messaggio t...

Page 25: ...H inserirlo sul raccordo del recipiente 9HUVDUH LQ XQ UHFLSLHQWH XQD GRVH GL GHWHUJHQWH OLTXLGR vedere istruzioni del prodotto O ODYDJJLR VL DWWLYD SUHPHQGR H PDQWHQHQGR SUHPXWR SHU VHFRQGL LO WDVWR 28 sulla tastiera di selezione sul display compare il messaggio LAVAGGIO LATTE La soluzione detergente aspirata e riscaldata transita attraverso il circuito latte diverse volte lavando il circuito stes...

Page 26: ...UHPHUH H PDQWHQHUH SUHPXWR LO SXOVDQWH 26 lavaggio FLUFXLWR FDIIq QR D TXDQGR VXO GLVSOD YLHQH YLVXDOL DWR il messaggio LAVAGGIO GRUPPO 4 Attendere che la macchina esegua il ciclo di lavaggio DXWRPDWLFR GXUDWD PLQXWL FLUFD Il ciclo di lavaggio termina quando sul display NON è più visualizzato il messaggio LAVAGGIO GRUPPO SULOH 0HUFROHGL 9 2 58332 SULOH 0HUFROHGL 6 8 5 9 2 GRUPPO SULOH 0HUFROHGL SU...

Page 27: ...setto 17 con un panno umido rimuovendo eventuali residui organici presenti Reinserire il cassetto fondi PULIZIA TRAMOGGIA CAFFÈ 6 Separare la tramoggia caffè dalla macchina Togliere il caffè eventualmente rimasto nella tramoggia Lavarla mediante un panno umido utilizzando prodotti e PRGDOLWj QRUPDOPHQWH LQ XVR SHU RJJHWWL D FRQWDWWR FRQ gli alimenti risciaquare accuratamente ed asciugare rimuovend...

Page 28: ...possibile erogare dieci bevande a base di FDIIq VLQJROH R GRSSLH SULPD FKH OD PDFFKLQD VL EORFFKL Svuotare il cassetto per resettare il contatore o continuare fino a che la macchina non visualizza il messaggio Svuota cassetto DUH ULIHULPHQWR DO 0DQXDOH 7HFQLFR per programmare il numero di fondi al raggiungimento dei quali il messaggio viene visualizzato Svuotare cassetto fondi La macchina conta in...

Page 29: ...pitare che un qualsiasi tasto rimanga bloccato meccanicamente Se questa condizione permane per un tempo superiore ad 1 PLQXWR VXO GLVSOD YHUUj YLVXDOL DWR TASTO BLOCCATO 1 DG HFFH LRQH GHO WDVWR LQWHUHVVDWR WXWWL JOL DOWUL IXQ LRQDQR regolarmente Per ovviare all anomalia effettuare un esame visivo della tastiera individuare il tastobloccatochedeterminailmessaggio e procedere con le operazioni di r...

Page 30: ...quadro Parametri cliente premere il tasto 34 VXO GLVSOD YLHQH YLVXDOL DWR LO PHVVDJJLR Selezione lingua Per visualizzare i messaggi sul display in una lingua differente da quella impostata occorre dopo essere entrati in Parametri cliente posizionare il cursore in corrispondenza della lingua desiderata premendo i tasti 30 o 31 e successivamente premere il tasto PRG 29 la macchina si riavvia con i m...

Page 31: ...l tasto a seconda del modello di macchina per confermare il dato Ripetere le operazioni precedentemente indicate per PRGL FDUH JOL DOWUL RUDUL GHL ODYDJJL Lavaggio 1 4XDQGR YLHQH ULFKLHVWR SUHYHGH O HVHFX LRQH GL XQ ODYDJJLR lungo circuito latte e del circuito caffè nei modi descritti al paragrafo Operazioni di pulizia 127 LO ODYDJJLR QRQ q GLVDWWLYDELOH YLHQH ULFKLHVWR quotidianamente all ora pro...

Page 32: ... confermare o il tasto RES 24 per tornare al menù precedente Il numero totale caffè e il numero cicli NON sono azzerabili Il numero totale di macinature dei due macinadosatori MM1 e MM2 è azzerabile solo dal tecnico installatore in caso di sostituzione macine ÀMENU DATI CONTATORI CONTABILITÀ ÀCONTATORI N FDIIq N ODWWH N acqua 12 N vapore 10 N vap aria 10 18 1 Menu DATI CONTABILITÀ Premendo nuovame...

Page 33: ... ÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀ PROG CLIENTE NON ABILITATA ÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀ 19 1 Menù tasto Selezione Caffè Premere uno dei tasti 32 erogazionecaffè illedassociato ULPDQH DFFHVR VXO GLVSOD YHUUj YLVXDOL DWR I parametri relativi alla selezione caffè che si possono PRGL FDUH VRQR ripetizione indica il numero di erogazioni della EHYDQGD VHOH LRQDWD LPSRVWDELOH GD D dose acqua LPSXOVL GRVDWRUH YROXPHWULFR F...

Page 34: ...omposta daprelievieffettuatiinentrambeletramogge conilvantaggio di impiegare minor tempo per la macinatura Il valore della dose impostabile per entrambi i macinini ha un campo di variazione di 1 0 il valore impostato nella programmazione tecnico Esempio programmazione tecnico programmazione cliente dose caffè M1 02 0 dose caffè M1 01 0 03 0 dose caffè M2 05 5 dose caffè M2 04 5 06 5 ÀMENU TASTO ti...

Page 35: ...sto Selezione vapore e aria dove previsto Solo nelle macchine equipaggiate con il sistema di erogazione vapore TURBOSTEAM senza regolatore di ÀXVVR H YRFH UHJRODWRUH LPSRVWDWD VX 12 Premendo il tasto o ruotando la manopola 13 relativi al ODWWH PRQWDWR VXO GLVSOD YHUUj YLVXDOL DWR SDUDPHWUL FKH VL SRVVRQR PRGL FDUH VRQR liv emulsione è possibile scegliere fra 4 livelli dove 001 indica una minor emu...

Page 36: ...uldisplay compare un ulteriore Æ DFFDQWR DO YDORUH GD PRGL FDUH Utilizzare il tasto 30 per allargare le macine valori HFF R LO WDVWR 31 per stringerle valori HFF Il valore impostabile per entrambi i macinini ha un FDPSR GL YDULD LRQH GL LO YDORUH LPSRVWDWR QHOOD programmazione tecnico Esempio programmazione tecnico programmazione cliente Posizione M1 25 Posizione M1 20 30 Posizione M2 30 Posizione...

Page 37: ...Italiano 7 4XHVWD SDJLQD q VWDWD LQWHQ LRQDOPHQWH ODVFLDWD LQ ELDQFR 02_S39 TE_MULTI indd 30 07 11 2017 16 59 59 ...

Page 38: ...airs 8 9 Dismantling the machine 9 USE 10 Description of the control panel Keyboard 10 11 Daily powering 11 Description display symbols 12 12 Dispensing of beverages coffee 13 12 1 Special functions 13 12 2 Dispensing of beverages cappuccino milk Cappuccino Maker version 14 12 3 Cup tray 14 12 4 Dispensing of beverages hot water steam 15 13 Cleaning operations 16 Milk circuit wash with liquid dete...

Page 39: ...he safe use of the appliance and understand the hazards involved Children must not play with the appliance Cleaning and user maintenance must not be made by children without supervision Use by minors with or without adult supervision must not contravene local employment laws The machine must not be left unattended The machine must not be used outdoors If the machine is stored in rooms where the te...

Page 40: ...t against label on package Check that the original packaging is not damaged After removing the appliance from its packing materials make sure that the appliance and its safety devices are intact Packing materials plastic bags polystyrene foam staples etc must be kept out of the reach of children because they are potentially hazardous Advice for disposal of packaging The packaging materials are eco...

Page 41: ... DQG IURP WKH counter Keep in mind that the highest surface on the machine the cup warmer tray sits at a height of at least 1 2 meters Make sure there is a shelf nearby for accessories 5RRP WHPSHUDWXUH PXVW UDQJH EHWZHHQ DQG DQG An electrical outlet water connections and a drain with siphon must be in the immediate vicinity Do not install in rooms kitchens that are cleaned with jets of water Do no...

Page 42: ...or inspection and cleaning IMPORTANT The curves of the draining tube must NOT bend as shown in Illustrations chapter Figure 4 Prior to installation make sure there is a circuit breaker installed with a distance between the contacts that allows for complete disconnection when there is a category III overload and that provides SURWHFWLRQ DJDLQVW FXUUHQW OHDNDJH HTXDO WR P 7KH FLUFXLW EUHDNHU PXVW EH...

Page 43: ...R Continuously dispense hot water until at least 2 liters of water have been dispensed STEAM also with Turbosteam Dispense steam from the nozzles for about a minute using the appropriate buttons WARNING AFTER INSTALLATION CHECK TO SEE IF THE MACHINE IS WORKING PROPERLY see the Installation Module C WARNING ONCE THE MACHINE HAS BEEN INSTALLED AND IS READY FOR USE BEFORE ALLOWING THE WORKER TO START...

Page 44: ...e machine has not been used for more than an hour before making a beverage perform a quick wash cycle by pressing the appropriate button 26 see the cleaning paragraph Hot water dispensing If the machine has not been used for more than an hour before using the hot water dispense DERXW FF DQG GLVFDUG WKH OLTXLG Milk circuit and coffee circuit cleaning cycles 3OHDVH UHDG WKH VSHFL F VHFWLRQ LQ WKH XV...

Page 45: ...f the machine and request a replacement from the service centre MACHINE CLOSE DOWN When the machine is left unattended for a prolonged period for example out of hours carry out the following steps Remove the plug or turn off the main off on switch Close the water tap N O T E f o r m a c h i n e s w h i c h c a n be programmed to switch on and off automatically the power must be left on only if thi...

Page 46: ...ric and electronic equipment Suitable differentiated waste disposal so that the machine can then be recycled treated and disposed of in an environmentally friendly manner contributes to avoiding possible negative effects on the environment and health and encourages the reuse and or recycling of the materials from which the machine is made Improper disposal of electric equipment that fails to respe...

Page 47: ...t wash key automatic wash 29 PRG key toaccessprogrammingmode menu 30 key to modify parameters clock 31 key to modify parameters clock 32 Beverage selector key 34 CUSTOMER PARAMETERS key 35 Hot water STOP CONTINUOUS key 39 Card services slit technical programming 45 Turbosteam selector OK OK key stops products from being dispensed QSXW GDWD FRQ UPDWLRQ NH The components are applied only in some pro...

Page 48: ...H ON Press the OK key for a few seconds to force the machine on again N B Forcing the machine on does not change the programmed on off times N B At this point the machine will remain on until the next switch off time is reached To immediately return the machine to off as originally programmed switch it off and on again using the general on off switch 23 Before setting the machine at work make sure...

Page 49: ...ion the two icons alternate on the display indicating the presence of the electric heating This symbol indicates the boiler pressure value This symbol indicates that the machine is pre heating or the boiler pressure has dropped below EDU The symbols and will alternate on the display until the machine reaches the working pressure The machine has reached the set work pressure and temperature when th...

Page 50: ...rammed is indicated on the top left of the display Press the OK key and keep pressed for about 3 sec to reset 2 Setting the desired number at the repeats entry in the beverage recipe see CLIENT PROGRAMMING and paragraphs referring to Key Menu NOTE These functions are deactivated when error messages and or codes are displayed and the item Program block is set on YES 12 1 Special functions where con...

Page 51: ...will be stopped Delivery of cappuccino with powdered coffee for ma chines without automatic doser Open the decaffeinated coffee panel 18 and measure out a dose of powdered coffee into the tube and close the powdered coffee panel 18 The leds relative to the keys programmed for one cup located on the display panel 3 will blink Also keys in second selection and special key will blink alternatively if...

Page 52: ...he required temperature Stop the steam dispenser by turning the knob of the steam tap in the opposite direction Dispensing with the Turbosteam selector 45 when provided Machines equipped with the TURBOSTEAM STOP STEAM dispensing system have the stop steam dispensing when set temperature is reached function and can rapidly heat and froth milk Select the type of milk you desire using the buttons A f...

Page 53: ...ic washing cycle Only for machines with the cappuccino maker and gear pump Function after each milk cycle has terminated the timer FRXQW GRZQ VWDUWV PD W WKH HQG AUTOMATIC WASHING appears on the display with the time remaining before the wash cycle begins Activation activation is automatic at the end of the UHPDLQLQJ VHFRQGV XULQJ WKLV VWDQG E WLPH if the coffee dispensing key is pressed the timer...

Page 54: ...ine The machine will issue a message on the display Execute washing milk circuit Execute washing group together with an acoustic signal This will be repeated until the operation is performed or until the end of the timeout When the machine is blocked and the following message appears on the display MACHINE LOCKED WASH XXXXXX When the key corresponding to the wash requested in the message key 26 or...

Page 55: ...H FRIIHH FDSSXFFLQR GHOLYHU VSRXW check that the vessel is underneath the milk dispensing nozzle ONLY 3 Remove the suction tube from the milk container and insert into the vessel connection 4 Fill a container with one dose of liquid detergent see product instructions 5 To perform the wash cycle keep the milk wash key 28 pressed on the selection keypad The message MILK WASHING appears on the displa...

Page 56: ...a tablet close the panel 18 3 Keep the coffee circuit wash key 26 pressed until the message GROUP WASHING is displayed 4 DLW XQWLO WKH PDFKLQH QLVKHV WKH DXWRPDWLF ZDVK F FOH approximately 8 minutes The washing cycle ends when the GROUP WASHING message is NO LONGER on the display SULO HGQHVGD GROUP WASHING SULO HGQHVGD EXECUTE WASHING GROUP SULO HGQHVGD SULO HGQHVGD EXECUTE WASHING GROUP 02_S39 TE...

Page 57: ...AIN ammonia or abrasives Eliminate all organic residues from the work area NOTE do not spray cleaning liquids into the slots in the panels COFFEE GROUND TRAY Remove the coffee ground tray 17 Empty it out and wash it under running water Thoroughly clean the zone where the tray 17 is housed using a damp cloth Remove any coffee grounds Fit the coffee ground tray back CLEANING THE COFFEE BEANS HOPPER ...

Page 58: ... before the machine is blocked and the following message is then displayed Empty the drawer to reset the counter or wait until when the machine will dis play the message empty drawer Consult the technical manual to program the number of grounds to the attainment of which the message will be visualized Empy drawer The machine counts in decreasing order the pre set max imum grounds number This messa...

Page 59: ...than 1 minute this message will appear on the display screen BLOCKED KEY Note All other keys except the one involved will function normally Tosolvetheproblem examinethekeypad identify the blocked key that caused the message and follow the steps needed to remedy the situation Messages about washings Please consult this manual at the Clean ing operations ANOMALIES CAUSE REMEDY The coffee machine doe...

Page 60: ...r parameters menu To access Customer parameters press 34 NH WKH following message will appear on the display À CUSTOMER PARAMETERS SERVICE TIME ITALIANO ENGLISH DEUTSCH FRANCAIS Language selection To display the messages in a different language from that set after entering into Programming mode position the cursor on the desired language by pressing the 30 and 31 keys and then pressing the PRG 29 ...

Page 61: ...he PRG 29 key change the value using the 30 and 31 keys Then press the OK NH WR FRQ UP Repeat the above operations to change the other wash scheduling times Wash 1 When this function is requested a long wash cycle is performed milk circuit and coffee circuit as described in the Cleaning operations paragraph NOTE Wash 1 cannot be disabled It is requested daily at the programmed hour and always with...

Page 62: ...the number of cycles CANNOT be zeroed The total number of grinding procedures recorded for the two grinders MM1 and MM2 can only be zeroed by the installer technician when the grinders are replaced ÀDATA MENU COUNTERS MENU ACCOUNTING ÀCOUNTERS MENU N FRIIHH N PLON N ZDWHU N VWHDP N VWHDP DQG DLU 18 1 DATA menu ACCOUNTING Pressing again the PRG 29 key on the display will appear the number of all di...

Page 63: ... of the coffee dispensing keys 32 the relative led will remain on The following message will appear on the display The following coffee selection parameters can be PRGL HG repetition it represents the number of distributions of WKH VHOHFWHG GULQN IURP WR water dose YROXPHWULF GRVDJH SXOVHV IURP WR ZLWK LQFUHPHQWV RI coffee dose FRIIHH GRVH JULQGHU ZLWK LQFUHPHQWV RI water start represents the numb...

Page 64: ...ter Grindersmanualhandling The dose for making a cup of coffee can be composed of groundstakenfrombothhoppers whichhastheadvantage of less time needed for grinding 7KH GRVH VHWWLQJ IRU ERWK JULQGHUV KDV D HOG UDQJH RI RI WKH YDOXH VHW LQ WKH WHFKQLFDO SURJUDPPLQJ PHQX Example technical programming customer programming coffee dose M1 02 0 coffee dose M1 01 0 03 0 coffee dose M2 05 5 coffee dose M2 ...

Page 65: ... MENU Type steam and air HPXOVLRQ OHYHO 19 5 Key menu Steam and air selection where contemplated Only on machines with the TURBOSTEAM system without ÀRZ UHJXODWRU ZLWK WKH LWHP UHJXODWRU VHW RQ 12 If the frothed milk key is pressed or the frothed milk knob 13 is turned the following appears on the display 7KH IROORZLQJ SDUDPHWHUV FDQ EH PRGL HG emulsion level here 4 levels can be chosen where 001 ...

Page 66: ... ORZHU M2 grinder 2 upper Using the keys 30 and 31 place the cursor Æ on the grinder which requires modifying and press the PRG 29 key The display shows an additional Æ next WR WKH YDOXH WR EH PRGL HG Use the 30 key to open the grinders values 27 28 HWF RU WKH 31 key to close them values 25 24 23 etc 7KH VHWWLQJ IRU ERWK JULQGHUV KDV D HOG UDQJH RI 5 of the value set in the technical programming m...

Page 67: ...English 1 This page is intentionally left blank 02_S39 TE_MULTI indd 30 07 11 2017 17 00 27 ...

Page 68: ...9pUL FDWLRQ GH O LQVWDOODWLRQ RQVLJQHV SRXU O RSpUDWHXU YHUWLVVHPHQWV QWUHWLHQ HW UpSDUDWLRQV 0LVH KRUV VHUYLFH Gp QLWLYH 87 6 7 21 10 Description du tableau de commandes 10 OOXPDJH TXRWLGLHQ Description des symboles V DI FKDQW VXU O pFUDQ 12 Débit boissons café 13 12 1 Fonctions spéciales 13 12 2 Débit boissons cappuccino lait YHUVLRQ DYHF FDSSXFFLQDWHXU 14 12 3 Surface appuie tasses 14 12 4 Débi...

Page 69: ...t les dangers qui y sont liés Les enfants ne doivent pas jouer avec l appareil Le nettoyage et l entretien à effectuer par l utilisateur ne doivent pas être exécutés par des enfants sans surveillance L utilisation par des mineurs avec ou sans la supervision d un adulte ne doit pas être contraire aux réglementations locales régissant les relations de travail L appareil ne peut être laissé sans surv...

Page 70: ...Wp GHV GRFXPHQWV GH WUDQVSRUW YRLU étiquettes emballage 9pUL HU TXH O HPEDOODJH G RULJLQH Q HVW SDV HQGRPPDJp SUqV DYRLU UHWLUp O HPEDOODJH YpUL HU O LQWpJULWp GH O DSSDUHLO HW GHV GLVSRVLWLIV GH VpFXULWp Les éléments de l emballage sacs en plastique polystyrène expansé clous etc ne doivent pas être laissés à la portée des enfants car ils constituent des sources potentielles de danger QVWUXFWLRQV ...

Page 71: ... YHLOODQW j FH TXH OD VXUIDFH G DSSXL SOXV KDXWH SODWHDX FKDXIIH WDVVHV VRLW j XQH KDXWHXU QRQ LQIpULHXUH j P Prévoir une surface d appui pour les accessoires D WHPSpUDWXUH DPELDQWH GRLW rWUH FRPSULVH HQWUH HW HW Les branchements d alimentation électricité et eau et le système d évacuation de l eau doté d un siphon doivent se trouver à proximité Ne pas installer dans des pièces cuisines où le nett...

Page 72: ...tion mettre une extrémité du tuyau d évacuation dans un puisard doté de siphon pour l inspection et l entretien 03257 17 le tuyau d évacuation NE doit pas être trop courbé comme indiqué dans le FKDSLWUH LPDJHV JXUH Au moment de l installation prévoir un dispositif qui assure la déconnexion du réseau avec une distance d ouverture des contacts permettant la déconnexion complète dans les conditions d...

Page 73: ...façon répétée de l eau chaude en enclenchant la commande correspondante jusqu à ce que vous D H SUpOHYp DX PRLQV OLWUHV G HDX 9 3 85 même avec Turbosteam Débiter la vapeur à l aide des lances pendant une minute environ en utilisant les commandes prévues à cet effet 77 17 21 UNE FOIS L INSTALLATION TERMINÉE VÉRIFIER LES CONDITIONS DE BON FONCTIONNEMENT voir formulaire C d installation 77 17 21 LORS...

Page 74: ...LRQ GH FRQGHQVDW Débit café cappuccino lait Si la machine est restée inactive pendant plus d une heure effectuer un lavage rapide en appuyant sur la touche adéquate voir paragraphe nettoyage Débit eau chaude Si la machine est restée inactive pendant plus d une heure effectuer un débit à vide d environ FF 1HWWR DJH GX FLUFXLW ODLW HW GX FLUFXLW FDIp 3RXU OHV PRGDOLWpV HW OHV LQVWUXFWLRQV GH QHWWR D...

Page 75: ...21 7 9 7e Q FDV GH QRQ XWLOLVDWLRQ SURORQJpH de la machine par exemple durant OD IHUPHWXUH GH O pWDEOLVVHPHQW HIIHFWXHU OHV RSpUDWLRQV VXLYDQWHV GpEUDQFKHU OD FKH GH OD SULVH GH FRXUDQW ou débrancher l interrupteur principal fermer le robinet d alimentation en eau 1 SRXU OHV PDFKLQHV VXU OHVTXHOOHV LO HVW SRVVLEOH GH SURJUDPPHU O DOOXPDJH HW O DUUrW à des heures précises les alimentations ne GRLYH...

Page 76: ...t d appareillages électriques Le tri sélectif qui permet de recycler de traiter et d éliminer l appareil dans le respect de l environnement contribue à éviter tout effet négatif sur l environnement et VXU OD VDQWp HW IDYRULVH OD UpXWLOLVDWLRQ HW RX OH recyclage des matériaux de composant le produit L élimination des déchets électriques qui ne respectent pas les normes en vigueur comporte l applica...

Page 77: ...Q SURJUDPDWLRQ PHQX 30 Bouton PRGL HU OHV SDUDPqWUHV KRUORJH 31 Bouton PRGL HU OHV SDUDPqWUHV KRUORJH 32 Boutons de sélection des boissons 33 Bouton 6723 Q GpELW 34 Touche 3 5 0e75 6 17 35 Touche 6723 217 18 eau chaude 39 Card services slit programation technique 45 Sélecteur Turbosteam 2 Bouton 2 Q GpELW RXWRQ FRQ UPDWLRQ GHV données introduites Les composants sont montés seulement dans TXHOTXHV ...

Page 78: ... 2 pour forcer la mise en marche 1 H IDLW GH IRUFHU OD PLVH HQ PDUFKH QH PRGL H pas les horaires de mise en marche extinction programmés 1 D PDFKLQH UHVWHUD DOOXPpH MXVTX DX SURFKDLQ horaire d extinction Pour la ramener immédiatement à la condition d extinction de l horloge il faut éteindre et rallumer la machine par l intermédiaire de l interrupteur général 23 YDQW GH GpPDUUHU OD PDFKLQH UDVVXUHU...

Page 79: ... machine les deux icônes s alternent sur l écran indiquant la présence ou non du chauffage électrique Ce symbole représente la valeur de la pression de la chaudière Ce symbole indique que la machine est en phase de premier chauffage ou bien que la pression de la chaudière est descendue au dessous de la YDOHXU GH EDUV Tant que la machine n a pas atteint la pression de travail les symboles et V DI F...

Page 80: ...program mation appuyer sur la touche 2 SHQGDQW HQYLURQ sec HQ SURJUDPPDQW OH QXPpUR VRXKDLWp j O H SUHVVLRQ répétition dans la recette de la boisson voir au chapitre PROGRAMMATION CLIENT paragraphes Menu Touche 5HPDUTXH FHV IRQFWLRQV VRQW GpVDFWLYpHV TXDQG VXU O pFUDQ V DI FKHQW GHV PHVVDJHV HW RX FRGHV G HUUHXUV HW VL ORF SURJUDP HVW SURJUDPPp VXU 28 RQFWLRQV VSpFLDOHV GDQV OHV FDV SUpYXV RQFWLRQ...

Page 81: ...SRXGUH SRXU machines sans doseur automatique Ouvrir le couvercle et verser une dose de café en poudre dans le conduit fermer le couvercle sur le clavier de sélection 3 les leds des touches programmées pour une tasse clignotteront En outre les clefs dans le deuxième choix et la clef spéciale clignoteront alternati vement si programmées Appuyer sur une des touches associées aux leds clignot tants et...

Page 82: ... VpOHFWHXU 7XUERVWHDP laouc estprevu Les machines équipées du système de débit de vapeur TURBOSTEAM STOP VAPEUR ont la fonction d arrêt du débit de la vapeur une fois qu une température imposée a été atteinte avec la possibilité d obtenir rapidement aussi bien le réchauffement du lait que le montage du lait Sélectionner le type de lait que l on souhaite obtenir à l aide des boutons poussoirs monté...

Page 83: ...empt de résidu de lait et le FDOFXO GH OD GXUpH Q HVW SDV DPRUFp à chaque arrêt de la machine avec calcul de la GXUpH HQ FRXUV j OD SKDVH GH PLVH HQ PDUFKH VXFFHVVLYH VL VH VRQW pFRXOpV OD PDFKLQH XQH fois la température de service atteinte active le cycle de lavage automatique préétablie sans possibilité de l éviter 1 772 8 5 8 7 7 7 8 5 8 7 e L objetif du cycle de lavage est l élimination de dép...

Page 84: ...ation suivante apparaitra sur le display Exécuter le lavage circuit lait Effectuer lavage groupe accompagné d un signal sonore Ce message aparaitra jusqu à ce que l opération de nettoyage n ait été effectuée ou jusqu à expirer du timeout RUVTXH OD PDFKLQH HVW EORTXpH HW TXH VXU O pFUDQ V DI FKH En appuyant sur la touche cor respondant au lavage deman dé dans le message touche ou touche le lavage e...

Page 85: ...buteur FDIp FDSSXFFLQR V DVVXUHU TXH OH UpFLSLHQW HVW SODFp UNIQUEMENT sous les becs de distribution de lait 5HWLUHU OH WX DX G DVSLUDWLRQ GX UpFLSLHQW FRQWHQDQW OH lait et le placer sur le raccord du récipient DQV XQ UpFLSLHQW DGDSWp j FHW HIIHW YHUVHU XQ SHX GH détergent liquide voir instructions du produit 3RXU HIIHFWXHU OH ODYDJH DSSX HU HW JDUGHU HQIRQop OD touche VXU OH FODYLHU GH VpOHFWLRQ ...

Page 86: ...arder enfonçé la touche de lavage du circuit café jusqu à ce que le message suivant apparaisse sur le display LAVAGE GROUPE Attendre que la machine fasse son cycle de lavage automatique durée 8 minutes environ H F FOH GH ODYDJH SUHQGUD Q ORUVTXH OH PHVVDJH LAVAGE GROUPE 1 VHUD 3 86 DI FKp VXU O pFUDQ YULO 0HUFUHGu LAVAGE GROUPE YULO 0HUFUHGu EXÉCUTER LE LAVAGE GROUPE YULO 0HUFUHGu YULO 0HUFUHGu EX...

Page 87: ... enlever la bassine pour un nettoyage plus approfondi de l intérieur Ne pas utiliser les produits abrasifs 55266 5 Nettoyer avec un torchon souple et les produits sens ammoniaque ou abrasifs éliminant les éventuels résidus organiques présents sur la zone de travail 1 QH SDV SXOYHULVHU OHV OLTXLGHV GDQV OHV FDYHV GHV panneaux de la carrosserie 7 52 5 0 5 6 Extraire le tiroir à marcs Le vider et le ...

Page 88: ... marcs plein Ce message avertit l utilisateur que le tiroir à marcs est plein Il est encore possible de distribuer dix boissons à base de café VLPSOHV RX GRXEOHV DYDQW TXH OD PDFKLQH QH VH EORTXH Vider le tiroir pour remettre à zéro le compteur ou continuer jusqu à ce que OD PDFKLQH Q DI FKH OH PHVVDJH 9LGHU tiroir Se référer au manuel du technicien pour programmer le nombre de marcs au bout GHVTX...

Page 89: ...u une touche quelconque se bloque mécaniquement Si cette condition perdure pendant une durée supérieure à 1 PLQXWH OH PHVVDJH VXLYDQW V DI FKHUD VXU O pFUDQ TOUCHE BLOQUÉE N B à l exception de la touche intéressée toutes les autres fonctionnent régulièrement Pour pallier à l anomalie effectuer un examen visuel du clavier qui détermine le message et continuer avec les opérations de rétablissement M...

Page 90: ...8 17 MDUV PHUFUHGu 0HQX 3DUDPqWUHV FOLHQW Pour accéder au tableau Paramètres client appuyer sur la touche 34 VXU O pFUDQ V DI FKHUD À 3 5 0e75 6 25 5 6 59 7 12 1 6 876 5 1 6 Sélection langue Pour voir les messages sur l écran dans une langue différente de celle programmée il faut après être entré dans Paramètres client placer le curseur devant la langue désirée en appuyant sur les touches 30 et 31...

Page 91: ...HU OD GRQQpH Répéter les opérations indiquées précédemment pour PRGL HU OHV DXWUHV KRUDLUHV GHV ODYDJHV DYDJH Lorsqu il a lieu il prévoit l exécution d un lavage long du circuit lait et du circuit café comme décrit au paragraphe Opérations de nettoyage NOTE Le lavage 1 ne peut pas être désactivé il est requis quotidiennementàl heureprogramméeetdansunepériode PD LPXP GH KHXUHV DYDJHV Lorsqu ils son...

Page 92: ... UPHU HW OD WRXFKH 5 6 24 pour revenir au menu précédent LenombretotaldecafésetlenombredecyclesNEpeuvent PAS être remis à zéro Lenombretotaldemouturesdesdeuxdoseursdemoutures 00 HW 00 QH SHXW rWUH UHPLV j pUR TXH SDU OH WHFKQLFLHQ installateur en cas de remplacement des broyeurs À0 18 211e 6 0 18 2037 856 2037 7 À0 18 2037 856 1 FDIp 1 ODLW 1 HDX 1 YDSHXU 1 YDSHXU HW DLU 0HQX 211 6 2037 7e En réap...

Page 93: ...2 17 121 7e ÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀ 19 1 Menu touche Sélection Café Presser une des touches 32 débit café le led associé UHVWH DOOXPp O pFUDQ DI FKH Les paramètres relatifs à la sélection café qui peuvent VH PRGL HU VRQW répétition indique le nombre de débits de la boisson VpOHFWLRQQpH pWDEOLH GH j dose d eau LPSXOVLRQV GRVHXU YROXPpWULTXH avec step de 1 doses de café GRVHV GH FDIp EUR HXU DYHF VWHS ...

Page 94: ... tasses peut être composée de prélèvements effectués dans les deux auges et ce en mettant moins de temps pour la moulure Lavaleurdeladoseprogrammablepourlesdeuxmoulures D XQH PDUJH GH YDULDWLRQ GH RX OD YDOHXU LPSRVpH dans la programmation du technicien Exemple Programmation du technicien Programmation du client Doses café Doses café broyeur gauche 02 0 broyeurgauche01 0 03 0 Doses café Doses café...

Page 95: ...Q 0HQX WRXFKH 6pOHFWLRQ YDSHXU HW DLU GDQV OHV FDV SUpYXV Cela concerne uniquement les machines équipées du système de débit de vapeur TURBOSTEAM sans régleur GH ÀX VL UpJOHXU HVW SURJUDPPp VXU 121 En appuyant sur la touche ou en tournant la poignée 13 UHODWLIV DX ODLW PRQWp VXU O pFUDQ V DI FKHUD HV SDUDPqWUHV TXL SHXYHQW VH PRGL HU VRQW niv émulsion LO HVW SRVVLEOH GH FKRLVLU HQWUH QLYHDX où001i...

Page 96: ...onner le curseur Æ VXU OH PRXOLQGRQWRQ VRXKDLWH PRGL HU OD mouture puis appuyer sur la touche 35 29 Un autre ÆDSSDUDvW VXU O pFUDQ j F Wp GH GH OD YDOHXU j PRGL HU Utiliserlatouche 30 pourélargirlesmeules valeurs HWF RX OD WRXFKH 31 pour les serrer YDOHXUV HWF La valeur programmable pour les deux moulures a une PDUJH GH YDULDWLRQ GH RX OD YDOHXU LPSRVpH GDQV OD programmation du technicien Exemple ...

Page 97: ...Français 5 Cette page est délibérément laissée vierge 02_S39 TE_MULTI indd 30 07 11 2017 17 00 52 ...

Page 98: ...g und Reparaturen 8 9 Endgültige Außerbetriebnahme 9 GEBRAUCH 10 Beschreibung der Schaltblende 10 11 Tägliches Einschalten 11 Beschreibung der Display Symbole 12 12 Getränkeabgabe Kaffee 13 12 1 Sonderfunktionen 13 12 2 Getränkeabgabe Cappuccino Milch Machine mit Cappuccinogerätes 14 7DVVHQDEVWHOOÀlFKH 12 4 Getränkeabgabe Heißes Wasser Dampf 15 13 Reinigungsvorgänge 16 Reinigung Milchkreis mit À V...

Page 99: ...n erhalten haben Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen Die Reinigung und Wartung ist Aufgabe des Bedieners und nicht von unbeaufsichtigten Kindern Die Verwendung durch Minderjährige sei es mit oder ohne Beaufsichtigung darf nicht gegen die örtlichen Bestimmungen des Arbeitsrechts verstoßen Die Maschine darf nicht unbeaufsichtigt gelassen werden Die Maschine darf nicht im Freien benutzt werden ...

Page 100: ...gt ist Nachdem Sie die Verpackung entfernt haben vergewissern Sie sich dass das Gerät und die Sicherheitsvorrichtungen in einem einwandfreien Zustand sind LH YHUVFKLHGHQHQ HVWDQGWHLOH GHU 9HUSDFNXQJ 3ODVWLNEHXWHO 3RO VW UROVFKDXPVWRII 1lJHO XVZ G UIHQ QLFKW LQ 5HLFKZHLWH YRQ LQGHUQ JHODVVHQ ZHUGHQ GD VLH HLQH SRWHQWLHOOH Gefahrenquelle darstellen Hinweise für die Entsorgung der Verpackung Die Verp...

Page 101: ... LQ HLQHU KH YRQ QLFKW XQWHU P EH QGHW XQG GDVV HLQH DXVUHLFKHQGH OlFKH XU EODJH Aufstellung der Zubehörteile zur Verfügung steht LH 8PJHEXQJVWHPSHUDWXU PXVV ZLVFKHQ XQG XQG OLHJHQ Vergewissern Sie sich dass in unmittelbarer Nähe der Maschine Vorrichtungen zum Anschluss DQ GDV 6WURP XQG DVVHUQHW VRZLH HLQ PLW 6LSKRQ YHUVHKHQHU DVVHUDEÀXVV YRUKDQGHQ VLQG LH 0DVFKLQH GDUI QLFKW LQ 5lXPHQ LQ FKHQ DXI...

Page 102: ...tellen ist siehe Kapitel EELOGXQJHQ EE Ablaßleitung Legen Sie das Ende der Abwasserleitung in einen Ablauf welcher zu Zwecken der Inspektion und der Reinigung mit einem Siphon ausgestattet sein muß ZU BEACHTEN Die Abwasserleitung darf in den Kurvenbereichen NICHT wie im Kapitel Abbildungen Abb 4 gezeigt verlegt werden DasNetzzumelektrischenAnschlußderMaschinemußmiteinemStromtrennermiteinerKontaktö...

Page 103: ... HL ZDVVHU DXVWUHWHQ ODVVHQ ELV ZHQLJVWHQV LWHU DEJHJH ben wurden 66 5 03 5 6 DXFK I U 7XUERVWHDP LQKHLWHQ WZD HLQH 0LQXWH EHU HWlWLJXQJ GHU HQWVSUHFKHQGHQ 7DVWH DVVHUGDPSI DXVWUHWHQ ODVVHQ ZU BEACHTEN VERGEWISSERN SIE SICH NACH ERFOLGTER INSTALLATION DASS FOLGENDE BEDINGUNGEN GEWÄHRLEISTET SIND DIE FÜR DEN VORSCHRIFTSMÄSSIGEN BETRIEB DER 0 6 1 81 5 b66 6 1 VLHKH 9RUGUXFN XU QVWDOODWLRQ ZU BEACHTE...

Page 104: ...ccino Abgabe Milch Abgabe Wenn die Maschine länger als 1 Std nicht in Betrieb genommen wurde drücken Sie einige 6HNXQGHQ ODQJ GLH 7DVWH XU 6S OXQJ GHV DIIHHNUHLVODXIHV 26 VLHKH EVFKQLWW 5HLQLJXQJ Heißwasserabgabe HQQ GLH 0DVFKLQH OlQJHU DOV 6WG QLFKW LQ HWULHE JHQRPPHQ ZXUGH HWZD FF DVVHU austreten lassen Reinigung des Milchkreislaufs und des Kaffeekreises Beziehen Sie sich auf den entsprechenden ...

Page 105: ...s zeiten unbeaufsichtigt ist Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdo se oder schalten Sie die Maschine über den Hauptschalter ab Sperren Sie den Hahn zur Wasserversor gung ab ANMERKUNG Bei Maschinen bei denen die Ein undAusschaltuhrzeitprogrammiertwerden kann muss die Stromversorgung nur vorhan GHQ VHLQ ZHQQ GLH XQNWLRQ HLQJHVFKDOWHW LVW Die Missachtung dieser Sicherheitsanweisun gen befreit de...

Page 106: ...g umweltgerechten Behandlung und Entsorgung des Geräts trägt dazu bei mögliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden und erleichtert GLH LHGHUYHUZHQGXQJ XQG RGHU GLH Wiederverwertung der Materialien aus denen das Gerät besteht Jede nicht den einschlägigen Vorschriften entsprechende Entsorgung von elektrischen Materialien führt zur Verhängung von Geldbußen XQG RGHU VW...

Page 107: ...l spülung 29 Taste PRG XJULII X 3URJUDPPLHUXQJ 0HQ 30 Taste 3DUDPHWHU 8KU HLW lQGHUQ 31 Taste 3DUDPHWHU 8KU HLW lQGHUQ 32 Tasten zur Getränkewahl 33 Taste STOP QGH GHU HWUlQNHDEJDEH 34 Taste KUNDENPARAMETER 35 7DVWH STOP KONTINUIERLICHE HL ZDV serabgabe 39 LQVWHFNVFKOLW I U 6HUYLFHKDUWH 3URJUDPPLHUXQJ GXUFK 7HFKQLNHU 45 Wahlschalter Turbosteam OK Taste OK QGH GHU HWUlQNHDEJDEH 7DVWH Bestätigung de...

Page 108: ... Sekunden lang die Taste OK Zubeachten DurchdieforcierteAusschaltungwerden die Zeiten der Ein Ausschaltung der Maschine QLFKW PRGL LHUW Zu beachten Die Maschine bleibt nun bis zur nächsten programmierten Uhrzeit der Ausschaltung eingeschaltet Um die Maschine sofort wieder auf programmierte Aus VFKDOWXQJ XU FN XVWHOOHQ PX VLH EHU GHQ DXSWVFKDO WHU 23 HLQ XQG DXVJHVFKDOWHW ZHUGHQ Vor der Inbetriebna...

Page 109: ...splay alternierend dargestellt um dieAktivierung bzw Deaktivierung der elektrischen Heizung anzuzeigen Dieses Symbol zeigt den Wert des Drucks im Wasserkessel an Dieses Symbol zeigt an daß die Maschine erstmalig beheizt wird oder daß der Druck im DVVHUNHVVHO XQWHU EDU DEJHIDOOHQ LVW Solange die Maschine den vorgeschriebenen Betriebsdruck nicht erreicht hat erscheinen auf dem Display abwechselnd di...

Page 110: ... Die so programmierte Anzahl der Abgabevorgänge wird auf dem Display oben links angegeben Zur Rückset zung dieser Vorbelegung müssen Sie erneut für etwa 3 Sekunden die Taste OK drücken EHU LQJDEH GHU JHZ QVFKWHQ Q DKO XQWHU GHU 2SWLRQ LHGHUKROXQJHQ GHV HWUlQNHUH HSWV VLHKH DSLWHO KUNDENSEITIGE PROGRAMMIERUNG Abschnitte 0HQ 7DVWH X EHDFKWHQ LH R D XQNWLRQHQ ZHUGHQ JHVSHUUW ZHQQ DXI GHP LVSOD 0HOGXQ...

Page 111: ...sierer gIIQHQ 6LH GLH ODSSH I U NRIIHLQIUHLHQ DIIHH 18 DQ XQG füllen Sie eine Dosis Pulverkaffee in die Leitung ein und NRPPHQG 6LH GLH ODSSH I U NRIIHLQIUHLHQ DIIHH 18 DE XI GHQ DKOWDVWHQ 3 OHXFKWHQ GLH RQWUROOHXFKWHQ GHU I U eine Tasse programmierten Tasten auf Außerdem werden die Schlüssel in der zweiten Wahl und dem speziellen Schlüssel alternativ aufblinken so programmiert U FNHQ 6LH GLHMHQLJ...

Page 112: ...gesetzten Richtung dreht Dampfabgabe über Turbosteam Selektor 45 VRIHUQ YRUJHVHKHQ Die mit einem TURBOSTEAM System zur automatischen DPSIDEJDEH 03 67233 DXVJHVWDWWHWHQ 0DVFKLQHQ bieten die XQNWLRQ 6WRSS GHU DPSIDEJDEH EHL UUHLFKHQ HLQHU YRUHLQJHVWHOOWHQ 7HPSHUDWXU GLH HLQH VFKQHOOH XQG XQSUR blematische Erhitzung oder Aufschäumung der Milch gewährleistet Wählen Sie die gewünschte Erhitzung der Mil...

Page 113: ... GLH HLW lKOXQJ QLFKW DNWLYLHUW ZLUG 2 Bei jeder Ausschaltung der Maschine bei laufender HLW lKOXQJ Bei der nachfolgenden Einschaltung und nach Ablauf GHU ZLUG GHU 6S O NOXV QDFKGHP GLH 0DVFKLQH die vorgeschriebene Betriebstemperatur erreicht hat zur programmierten Uhrzeit automatisch ausgeführt diese automatische Spülung kann nicht umgangen werden 5 1 81 6 0 5 6 8 6 81 6 5 6 6 Zweck des Durchspül...

Page 114: ...i Wiederinbetriebnahme auf dem Display die Meldung Drücken Sie die Taste REINIGUNG DXVJHJHEHQ 6LH LQ GLHVHP DOO XU HLWHUI KUXQJ des Reinigungsvorgangs die Taste 26 28 Eine nicht erfolgte Ausführung der programmierten Reinigungszyklen wird im Speicher der Maschine gemeldet MASCHINEGESPERRT SPÜLUNGAUSFÜHREN XXXXXX Automatische Schnellspülung sofern programmiert QXU I U 0DVFKLQHQ PLW 9RUULFKWXQJ XU D...

Page 115: ...V DIIHH DSSXFFLQR GDVV GHU HKlOWHU AUSSCHLIESSLICH unter den Ausläufen zur Milchabgabe positioniert ist 1HKPHQ 6LH GLH HLWXQJ XU QVDXJXQJ YRP 0LOFKEHKlOWHU ab und stecken Sie sie in die Anschlussöffnung des Behälters OOHQ 6LH HLQ JHHLJQHWHV HIl PLW HLQHU RVLV À VVLJHP 6S OPLWWHO HQWVSUHFKHQG GHU LQZHLVH GHV MHZHLOLJHQ 6S OPLWWHOKHUVWHOOHUV DLH NWLYLHUXQJ HUIROJW LQGHP GLH 7DVWH 28 GHU Wahltastatur...

Page 116: ... 7DVWH XU 5HLQLJXQJ GHV DIIHHNUHLVODXIHV 26 VR ODQJH JHGU FNW ZLH DXI GHU Q HLJH GLH 0HOGXQJ 5 1 81 5 5833 abgebildet wird DUWHQ 6LH DE ELV GD GLH 0DVFKLQH GLH DXWRPDWLVFKHQ 5HLQLJXQJ DXVJHI KUW KDW DXHU HWZD 0LQXWHQ DerSpülzyklusistbeendet wennaufdemDisplayanstelle der Meldung 5 1 81 5 5833 die Meldung NEIN erscheint SULO 0LWWZRFK REINIGUNG DER GRUPPE SULO 0LWWZRFK SPÜLVORG AUSFÜHREN GRUPPE REINI...

Page 117: ...nigungsmittel benutzen nicht im Ge schirrspüler reinigen MASCHINENVERKLEIDUNG Mit einem weichen Lappen und mit einem Produkt OHNE Ammoniak oder abschleifend wirkende Bestandteile reini gen wobei etwaige organische Reste entfernt werden die im Arbeitsbereich vorhanden sind QP HLQH O VVLJNHLWHQ LQ GLH 5LOOHQ GHU Verkleidungsplatten spritzen 6 7 6 8 67 1 HQ 6FKXENDVWHQ I U GHQ DIIHHVDW 17 KHUDXV LHKH...

Page 118: ...n und hat keine Kaffeepräsenz angetroffen Kaffee in den leeren Trichter einfüllen Schublade für Kaffeesatz voll Diese Meldung erscheint um darauf hinzuweisen daß die Kaffeesatzschublade voll ist Vor Sperrung der Maschine N QQHQ QRFK NOHQ XU EJDEH YRQ HWUlQNHQ DXI DIIHHJUXQGODJH HLQ HOQH RGHU GRSSHOWH 3RUWLRQHQ ausgeführt werden Entleeren Sie die Kaffeesatzschublade um das Zählwerk auf Null rückzus...

Page 119: ...hine auf das Kapitel Kundenparameter Drücken Sie zur forcierten Ausschaltung einige Sekunden lang die Taste OK Tastatur gesperrt Während des normalen Betriebs der Maschine kann es vorkommen daß eine der Tasten gesperrt bleibt Wenn dieser Zustandlängerals1Minuteanhaltensollte wirdaufdemDisplay folgender Hinweis abgebildet TASTE GESPERRT Zu beachten Mit Ausnahme der gesperrten Taste sind alle andere...

Page 120: ...eter U FNHQ 6LH XP XIUXI GHV HOGHV XQGHQSDUDPHWHU GLH Taste 34 auf dem Display folgendes Feld À KUNDENPARAMETER SERVICEZEITEN ITALIANO ENGLISH DEUTSCH 5 1 6 Sprachwahl Wenn die Meldungen des Display in einer anderen als der voreingestellten Programmsprache angezeigt werden VROOHQ P VVHQ 6LH LP 0HQ XQGHQSDUDPHWHU GHQ XUVRU EHU GLH 3IHLOWDVWHQ 30 E Z 31 DXI die gewünschte Sprache bringen und anschli...

Page 121: ... D 9RUJDQJ XU 0RGL NDWLRQ GHU weiteren Spülzeiten Spülung 1 WenndieseAnfrageausgegebenwird wirdeinausführlicher 6S O NOXV 0LOFKNUHLV DIIHHNUHLV LQ GHU LP DSLWHO 5HLQLJXQJ EHVFKULHEHQHQ UW DXVJHI KUW 8 7 1 LH XQNWLRQ 6S OXQJ LVW QLFKW deaktivierbar sie wird täglich zur jeweils programmierten Uhrzeit mindestens jedoch innerhalb von 24 Std ausgegeben Spülungs 2 5 WenndieseAnfragenausgegebenwerden kön...

Page 122: ...en Sie zur Bestätigung und zur Rückkehr in das vorige Menü die Taste RES 24 Die Gesamtzahl Kaffee und die Anzahl der Zyklen können NICHT rückgesetzt werden Die Gesamtzahl der Arbeitszyklen beider Mahl XQG RVLHUZHUNH 00 XQG 00 NDQQ QXU YRP Installationstechniker auf Null rückgesetzt werden ÀMENÜ DATEN MENÜ ZAEHLER ABRECHNUNG ÀMENÜ ZAEHLER Anz NDIIHH Anz 0LOFK Anz Wasse 12 Anz GDPSI Anz GDPSI OXIW 1...

Page 123: ...ÀÀÀÀÀÀÀÀÀ 19 1 Menü Taste Wahl Kaffee LQH GHU 7DVWHQ 32 XU DIIHH EJDEH GU FNHQ GLH GLHVHU XJHRUGQHWH Q HLJH EOHLEW DQ DXI GHP LVSOD erscheint dann Die Parameter zur Wahlmöglichkeit Cappuccino Milch die man ändern kann sind Wiederholung Q DKO GHU EJDEHQ GHV JHZlKOWHQ HWUlQNV HUWHLQJDEH LP HUHLFK ELV Wassermenge PSXOVH YROXPHWULVFKHU RVLHUHU HLQVWHOOEDU LP HUHLFK LQVWHOOVFKULWW LQKHLW Kaffeedosierun...

Page 124: ...VE VLHKH DSLWHO lQGLVFKH LQVWHOOXQJ GHV 0DKOZHUNV DieDosierungdesindieTasseabzugebendenKaffeeskann über Entnahme aus beiden Trichtern erfolgen so daß die zum Mahlen des Kaffees erforderliche Zeit verkürzt wird Für beide Mahlwerke kann der im Programmierungsmenü GH QLHUWH HUW LP HUHLFK YHUlQGHUW ZHUGHQ HLVSLHO 3URJUDPPLHUXQJ 3URJUDPPLHUXQJ GXUFK 7HFKQLNHU GXUFK XQGHQ Kaffeedosierung M1 02 0 Kaffeed...

Page 125: ...LYHDX 19 5 Menü Taste Selektion Dampf luft falls vorgesehen Nur bei Maschinen mit Dampfabgabesystem TURBOSTEAM RKQH XUFKVDW UHJOHU XQG ZHQQ GLH 2SWLRQ Ä5HJOHU PLW Ä1 1 Bei Drücken der Taste bzw bei Drehen der Wahlscheibe 13 I U DXIJHVFKlXPWH 0LOFK ZLUG DXI GHP LVSOD folgende Meldung ausgegeben Die Parameter die man ändern kann sind schaumniveau GLH HUWH DQELHWHW ZREHL 001 für die geringste und 004...

Page 126: ...ten 30 XQG Ä 31 NDQQ der Cursor Æ auf das Mahlwerk bewegt werden dessen Mahlgrad verändert werden soll Anschließend die Taste PRG 29 GU FNHQ DXI GHP LVSOD ZLUG HLQ ZHLWHU Æ neben dem zu verändernden Wert angezeigt Mit den Tasten 30 NDQQ GDV 0DKOZHUN JH IIQHW ZHUGHQ HUWH HWF PLW GHU 7DVWH Ä 31 KLQJHJHQ ZLUG HV JHVFKORVVHQ HUWH HWF FürbeideMahlwerkekannderimProgrammierungsmenü GH QLHUWH HUW LP HUHLF...

Page 127: ...Deutsch LHVH 6HLWH ZXUGH DEVLFKWOLFK OHHU JHODVVHQ 02_S39 TE_MULTI indd 30 07 11 2017 17 01 16 ...

Page 128: ...l operador 7 7 Advertencias 8 8 Mantenimiento y reparaciones 8 3XHVWD IXHUD GH VHUYLFLR GH QLWLYD USO 10 Descripción del panel de mandos 10 11 Encendido diario 11 Descripción de la simbología en el visualizador 12 12 Erogación bebidas café 13 12 1 Funciones especiales 13 12 2 Erogación bebidas capuchino leche Versión con Capuchinador 14 12 3 Bandeja apoya tazas 14 12 4 Erogación bebidas agua calie...

Page 129: ...LGR ORV SHOLJURV TXH FRQOOHYD No permita que los niños jueguen con el aparato DV RSHUDFLRQHV GH OLPSLH D PDQWHQLPLHQWR TXH GHEHQ VHU HIHFWXDGDV SRU HO XVXDULR QR SXHGHQ ser realizadas por niños sin la debida supervisión El uso por parte de menores con a sin la vigilancia de un adulto no debe entrar en contraste con las normas locales que regulan las relaciones de trabajo El aparato no se deberá de...

Page 130: ...e las etiquetas de embalaje Controle que el embalaje en su paquete original no esté dañado 8QD YH H WUDtGR HO HPEDODMH DVHJ UHVH GH OD LQWHJULGDG GHO DSDUDWR GH VXV SRVLEOHV GLVSRVLWLYRV de seguridad Los componentes del embalaje bolsas de plástico poliestireno expandido clavos etc no deben SHUPDQHFHU DO DOFDQFH GH ORV QLxRV D TXH VRQ IXHQWHV SRWHQFLDOHV GH SHOLJUR Advertencias para la eliminación ...

Page 131: ... PDQHUD TXH OD VXSHU FLH GH DSR R PiV DOWD EDQGHMD FDOLHQWD WD DV TXHGH D XQD DOWXUD QR LQIHULRU D P V QHFHVDULR SUHYHU XQD VXSHU FLH GH DSR R SDUD ORV DFFHVRULRV D WHPSHUDWXUD DPELHQWH GHEH HVWDU FRPSUHQGLGD HQWUH DV FRQH LRQHV GH DOLPHQWDFLyQ HQHUJtD HOpFWULFD DJXD HO DOLYLDGHUR GHO DJXD GRWDGR GH sifón deben encontrarse en los inmediatos alrededores de la máquina 1R LQVWDOH HO DSDUDWR HQ ORFDOH...

Page 132: ...XH XQ H WUHPR GHO WXER GH GHVFDUJD HQ XQ FROHFWRU GRWDGR GH VLIyQ SDUD OD LQVSHFFLyQ OD limpieza IMPORTANTE el tubo de descarga en las curvas NO deberá tener un recorrido como se indica en el FDStWXOR LPiJLQHV JXUD 4 En el momento de la instalación se deberá prever un dispositivo que garantice la desconexión de la red con una distancia de abertura de los contactos tal que permita la desconexión co...

Page 133: ... forma continua accionando el mando respectivo hasta sacar al menos 2 litros de agua VAPOR también con Turbosteam Expulse el vapor por las boquillas durante aprox un minuto utilizando los relativos mandos ATENCIÓN UNA VEZ COMPLETADA LA INSTALACIÓN ASEGÚRESE DE QUE SE CUMPLAN LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE LA MÁQUINA véase el módulo C de instalación ATENCIÓN ANTES DE ...

Page 134: ...a durante más de una hora antes de la suministración de la bevida realice un lavado rápido pulsando el correspondiente botón 26 véase el apartado limpieza Suministro agua caliente 6L OD PiTXLQD SHUPDQHFH LQDFWLYD GXUDQWH PiV GH XQD KRUD DQWHV GH OD VXPLQLVWUDFLyQ GH QLWLYD realice una expulsión en vacío de aprox 200cc Limpieza circuito leche y circuito café 3DUD FRQRFHU ODV PRGDOLGDGHV ODV LQVWUXF...

Page 135: ...la máquina debe permanecer mucho tiempo sin vigilancia durante el horario de cierre del establecimiento efectúe las siguientes operaciones desconecte el enchufe de la toma de corriente o desactive el interruptor principal cierre el grifo de alimentación hídrica NOTA en las máquinas que tienen la posibilidad de programar el horario de encendido y apagado las alimentaciones solo deben permanecer act...

Page 136: ...e recogida diferenciada permite dirigir el aparato GHVHFKDGR DO UHFLFODMH D VX WUDWDPLHQWR a su eliminación de una forma compatible con HO PHGLR DPELHQWH FRQWULEX HQGR D HYLWDU ORV posibles efectos negativos en el medio ambiente HQ OD VDOXG IDYRUHFLHQGR HO UHFLFODMH GH ORV materiales de los que está formado el producto La eliminación de residuos eléctricos que no respete las normas vigentes conlle...

Page 137: ...co 29 Tecla PRG entrar en programación menú 30 Tecla PRGL FDU SDUiPHWURV UHORM 31 Tecla PRGL FDU SDUiPHWURV UHORM 32 Teclas selección bebidas 33 Tecla STOP interrumpe las erogaciones 34 Tecla PARAMETROS USUARIO 35 Tecla STOP CONTINUO agua caliente 39 Raja de la tarjeta servicios programación técnica 45 Selector Turbosteam OK Tecla OK interrumpe las erogaciones Botón FRQ UPDFLyQ GDWRV LQWURGXFLGRV ...

Page 138: ... OK para forzar el encendido 1 HO IRU DPLHQWR GHO HQFHQGLGR QR PRGL FD ORV horarios de encendido apagado programados N B apartirdeestemomentolamáquinapermanecerá encendida hasta el siguiente horario de apagado Para ponerla inmediatamente en la condición de apagado SRU UHORM KD TXH DSDJDU YROYHU D HQFHQGHU OD PiTXLQD a través del interruptor general 23 Antes de poner en funcionamiento la máquina co...

Page 139: ...ncionando los dos iconos se alternarán en el visualizador indicando la presencia o no de calentamiento eléctrico Este símbolo representa el valor de la presión de la caldera Este símbolo indica que la máquina está en la fase de primer calentamiento o bien que la presión de la caldera ha bajado por debajo del valor de 0 5 bar DVWD TXH OD PiTXLQD QR KD D DOFDQ DGR OD SUHVLyQ GH trabajo los símbolos ...

Page 140: ...XLHUGD 3DUD UHVHWHDU HVWD UHVHUYD KD TXH SXOVDU OD WHFOD OK durante unos 3 segundos 2 programando el número deseado en la opción repeticiones en la receta de la bebida véase el capítulo PROGRAMACIÓN CLIENTE apartados Menú Tecla N B estas funciones se desactivan cuando en el display se visualizan mensajes y o códigos de errores y si la opción Bloque program está programada en SI 12 1 Funciones espe...

Page 141: ...ogación Erogación capuchino con café en polvo para máquinas VLQ GRVL FDGRU DXWRPiWLFR Abrir la tapa 18 HFKDU XQD GRVLV GH FDIp HQ SROYR HQ HO FRQGXFWR FHUUDU OD WDSD 18 en el teclado de selección 3 se iluminan intermitentemente los led de las teclas programadas para una taza Además las claves en II VHOHFFLyQ OD FODYH HVSHFLDO SDUSDGHDUiQ DOWHUQDWLYDPHQWH si programadas Pulsar una de las teclas aso...

Page 142: ...contrario la llave del grifo de vapor Erogación con selector Turbosteam 45 donde está previsto Las máquinas equipadas con el sistema de erogación vapor TURBOSTEAM STOP VAPOR tienen la función de parada de la erogación de vapor cuando se alcanza la temperatura programada con la posibilidad tanto de calentar como de montar rápidamente la leche Seleccionar el tipo de leche que se desea obtener a trav...

Page 143: ...VLGXD HO FiOFXOR del tiempo 210 no se activa 2 con cada apagado de la máquina con un cálculo del tiempo 210 en curso en la fase de encendido sucesiva si han pasado los 210 la máquina una vez alcanzada la temperatura de servicio activa el ciclo de lavado automático preestablecido sin posibilidad de evitarlo LIMPIEZA CIRCUITO LECHE Y CIRCUITO CAFÉ El objetivo del ciclo de lavado es la eliminación de...

Page 144: ...de señalización por parte de la máquina en el visualizador aparecerá el mensaje Realizar lavado circuito leche Realizar lavado grupo junto con una señal acústica La condición se repetirá hasta que no se realice la operación de lavado o hasta expirar del timeout XDQGR OD PiTXLQD VH EORTXHD HQ HO YLVXDOL DGRU VH muestra Pulsando la tecla correspon diente al lavado que es reque rido en el mensaje tec...

Page 145: ...quilladesuministro de café capuchino asegúrese de que el recipiente esté colocado SOLO debajo de las boquillas de suministro de la leche 3 Quite el tubo de aspiración del recipiente de la leche e introdúzcalo en la conexión del recipiente 4 Poner en un recipiente una dosis de detergente líquido véase instrucciones del producto 5 3DUD HIHFWXDU HO ODYDGR SXOVDU PDQWHQHU SXOVDGR HO botón 28 en el tec...

Page 146: ...U SXOVDGR HO ERWyQ 26 de lavado circuito café hasta que en el visualizador aparezca el mensaje LAVADO GRUPO 4 Esperar a que la máquina realice el ciclo de lavado automático duración 8 minutos aproximadamente El ciclo de lavado termina cuando en el visualizador NO se vuelve a mostrar el mensaje LAVADO GRUPO EULO 0LpUFROHV LAVADO GRUPO EULO 0LpUFROHV REALIZAR LAVADO GRUPO EULO 0LpUFROHV EULO 0LpUFRO...

Page 147: ...en el desagüe Es también posible el total desplazamiento de la cubeta para un pulizia más profundo del inútil interior A No use productos abrasivos CARROCERÍA LPSLH FRQ XQ SDxR VXDYH FRQ SURGXFWRV 6 1 DPRQLDFR o abrasivos eliminando eventuales residuos orgánicos presentes en la zona de trabajo N B nopulvericelíquidosenlasranurasdelospaneles de la carrocería CAJÓN FONDOS 17 Saque el cajón fondos 17...

Page 148: ...e avisa al usuario de que el cajón fondos está lle no Todavía se pueden erogar 10 bebidas a base de café 10 individuales o 5 dobles antes de que se bloquee la máquina Vaciar el cajón para resetear el contador o seguir hasta que la máquina no visualice el mensaje Vacía cajón Hacer referencia al manual técnico SDUD SURJUDPDU HO Q PHUR GH IRQGRV cuando se llegue al mismo se visualiza el mensaje Vacia...

Page 149: ...la permanezca bloqueada mecánicamente Si esta condición permanece durante un tiempo superior a 1 minuto en el visualizar se mostrará el siguiente mensaje TECLA BLOQUEADA N B excepto la tecla afectada todas las demás funcionan regularmente 3DUD REYLDU OD DQRPDOtD KD TXH UHDOL DU XQ examenvisualdelteclado individualizarla teclabloqueadaquedeterminaelmensaje UHDOL DU ODV RSHUDFLRQHV GH UHVHW Mensajes...

Page 150: ...s clientes Paraaccederalcuadro Parámetrosclientes pulsarlatecla 34 HQ HO GLVSOD VH YLVXDOL D HO VLJXLHQWH PHQVDMH À PARAMETROS USUARIO HORARIO SERVICIO ITALIANO ENGLISH DEUTSCH FRANCAIS Selección del idioma 3DUD YLVXDOL DU ORV PHQVDMHV HQ HO GLVSOD HQ XQ LGLRPD diferente del programado después de haber entrado HQ 3DUiPHWURV OLHQWH KD TXH FRORFDU HO FXUVRU HQ correspondencia del idioma deseado puls...

Page 151: ...teriormente indicadas para mo GL FDU ORV RWURV KRUDULRV GH ORV ODYDGRV Lavado 1 Cuando se requiere prevé la ejecución de un lavado largo FLUFXLWR OHFKH FLUFXLWR FDIp HQ ORV PRGRV GHVFULWRV HQ el apartado Operaciones de limpieza Nota el lavado 1 no se puede desactivar se activa GLDULDPHQWH D OD KRUD SURJUDPDGD HQ FXDOTXLHU FDVR HQ un plazo de 24 horas Lavados 2 5 Cuando se requieren pueden prever l...

Page 152: ... O Q PHUR WRWDO GH FDIpV HO Q PHUR GH FLFORV QR VH pueden resetear En el caso de sustitución de las muelas sólo el técnico instalador puede resetear el número total de moliendas de ORV GRV PROLQLOORV GRVL FDGRUHV 00 00 ÀMENÚ DATOS MENÚ CONTADORES CONTABILIDAD ÀMENÚ CONTADORES N café 25 N leche 15 N agua 12 N vapor 10 N YDSRU DLUH 18 1 Menú DATOS CONTABILIDAD Pulsando otra vez la tecla PRG 29 en el...

Page 153: ...ÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀ PROG USUARIO NO HABILITADA ÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀ 19 1 Menú tecla Selección Café Pulse una de las teclas 32 de erogación café el led aso FLDGR SHUPDQHFH HQFHQGLGR HQ HO GLVSOD VH YLVXDOL DUi Los parámetros relativos a la selección café que se pueden PRGL FDU VRQ repetición indica el número de erogaciones de la bebida VHOHFFLRQDGD TXH VH SXHGH SURJUDPDU GH D dosis agua LPSXOVRV GRVL F...

Page 154: ... en una taza puede estar compuesta por retiros efectuados en ambas tolvas con la ventaja de tardar menos en la molienda El valor de la dosis programable para ambas tolvas WLHQH XQ FDPSR GH YDULDFLyQ GH HO YDORU MDGR HQ OD programación técnica Ejemplo 3URJUDPDFLyQ WpFQLFR 3URJUDPDFLyQ OLHQWH Dosis café M1 02 0 Dosis café M1 01 0 03 0 Dosis café M2 05 5 Dosis café M2 04 5 06 5 ÀMENÚ TECLA tipo 1 cap...

Page 155: ...U DLUH nivelo emuls 003 19 5 Menú tecla Selección vapor y aire donde esté previsto Sólo en las máquinas equipadas con el sistema de HURJDFLyQ GH YDSRU 785 267 0 VLQ UHJXODGRU GH ÀXMR VL OD RSFLyQ UHJXODGRU HVWi SURJUDPDGD HQ 12 Pulsando la tecla o girando el mando 13 correspondientes a la leche montada en el visualizador aparecerá RV SDUiPHWURV TXH VH SXHGHQ PRGL FDU VRQ nivelo emuls se puede eleg...

Page 156: ...on M1 molinillo 1 inferior M2 molinillo 2 superior Utilice las teclas 30 31 coloque el cursor Æ HQ HO PROLQLOOR GHO FXDO TXLHUH PRGL FDU OD PROLHQGD pulse la tecla PRG 29 Aparece en la pantalla otro Æ DO ODGR GHO YDORU D PRGL FDU Utilice la tecla 30 para ampliar las muelas valores HWF R OD WHFOD 31 parareducirlas valores 25 24 23 etc El valor programable para ambas tolvas tiene un campo GH YDULDFL...

Page 157: ...Español 30 ES Esta página ha sido dejada en blanco intencionalmente 02_S39 TE_MULTI indd 30 07 11 2017 17 01 42 ...

Page 158: ...R GR UHOyJLR 0HQX 3 5Æ0 7526 17 Selecção da língua 23 Menu horário de serviço 24 Data e horas 24 0HQX 26 217 25 6 0HQX 26 217 25 RPR HQWUDU QD SURJUDPDomR 0HQX WHFOD 6HOHFomR DIp 0HQX WHFOD 6HOHFomR DSSXFFLQR 0HQX WHFOD 6HOHFomR HLWH 0HQX WHFOD 6HOHFomR ÈJXD 4XHQWH 0HQX WHFOD 6HOHFomR YDSRU H DU TXDQGR SUHYLVWR 0RYLPHQWDomR PDQXDO GDV PyV 0 16 VII 6HUYLFH LQH Prezada Senhora Prezado Senhor Agradec...

Page 159: ...em segurança do aparelho e compreendido os perigos a ele inerentes As crianças não devem brincar com o aparelho A limpeza e a manutenção destinada a ser realizada pelo utilizador não deve ser realizada por crianças sem vigilância A utilização por menores com ou sem a vigilância de um adulto não deve desrespeitar as normas locais que regulamentam os relacionamentos de trabalho O aparelho não pode s...

Page 160: ...9HUL FDU TXH R DFRQGLFLRQDPHQWR QD VXD HPEDODJHP RULJLQDO QmR VH HQFRQWUH GDQL FDGR HSRLV GH WHU UHWLUDGR D HPEDODJHP YHUL FDU D LQWHJULGDGH GR DSDUHOKR H GRV GLVSRVLWLYRV GH segurança Os elementos da embalagem sacos de plástico poliestireno expandido pregos etc não devem ser deixados ao alcance das crianças por serem potenciais fontes de perigo GYHUWrQFLDV SDUD D HOLPLQDomR GD HPEDODJHP Os materi...

Page 161: ... conta que a superfície de apoio mais alta superfície de aquecimento das chávenas se encontre a uma altura não inferior a 1 2 m Prever uma superfície de apoio para os acessórios A temperatura ambiente tem de estar incluída entre 10 e 32 C 50 F e 90 F Tem de ter as ligações de alimentação energia elétrica e água e a descarga da água dotadas de sifão nas imediações Não instalar em locais cozinhas em...

Page 162: ...emidade do tubo de descarga num poço dotado de sifão para a inspecção e a limpeza 03257 17 il tubo di scarico nelle curve NON deve avere un andamento come indicato nel FDStWXOR LPDJHQV JXUD 4 Quando da instalação prever um dispositivo que assegure a desconexão da rede com uma distância de abertura dos contactos que permita a desconexão completa nas condições da categoria de sobretensão III e uma p...

Page 163: ... È 8 48 17 Distribuir mais vezes água quente accionando o respectivo comando até levantar pelo menos 2 litros de água 9 325 também com Turbosteam Distribuir vapor das lanças por derca de um minuto usando os respectivos comandos 7 1d 2 TERMINADA A INSTALAÇÃO VERIFICAR AS CONDIÇÕES DE FUNCIONAMENTO CORRETO consultar o módulo C de instalação 7 1d 2 QUANDO A MÁQUINA ESTIVER INSTALADA E PRONTA PARA O U...

Page 164: ...o leite 6H D PiTXLQD WLYHU FDGR LQDFWLYD SRU PDLV GH XPD KRUD DQWHV GD GLVWULEXLomR GD EHELGD SURFHGHU D XPD ODYDJHP UiSLGD SUHPLQGR D WHFOD HVSHFt FD vide parágrafo limpeza Distribuição da água quente 6H D PiTXLQD WLYHU FDGR LQDFWLYD SRU PDLV GH XPD KRUD DQWHV GD GLVWULEXLomR SURFHGHU D XPD distribuição sem produto de cerca de 200cc LPSH D GR FLUFXLWR GR OHLWH H GR FLUFXLWR GR FDIp 3DUD DV PRGDOL...

Page 165: ...HQWH DR VHUYLoR GH DVVLVWrQFLD 17 5583d 2 7 9 4XDQGR D PiTXLQD FDU SRU PXLWR WHPSR VHP YLJLOkQFLD SRU H HPSOR GXUDQWH R encerramento das atividades efetuar DV VHJXLQWHV RSHUDo HV GHVOLJDU D FKD GD WRPDGD GH FRUUHQWH RX desligar o interruptor principal fechar a torneira de alimentação hídrica 127 SDUD DV PiTXLQDV TXH WrP D possibilidade de programar o acendimento e o desligamento horário as aliment...

Page 166: ...cos A recolha diferenciada adequada para o envio do equipamento desativado à reciclagem ao tratamento e à eliminação ambientalmente compatível contribui para evitar possíveis efeitos negativos no ambiente e na saúde além de favorecer a reutilização e ou a reciclagem de materiais com os quais o equipamento é composto A eliminação do lixo elétrico que não respeite as normas em vigor implica a aplica...

Page 167: ...rápida automática 29 Tecla PRG entrar na programação menu 30 Tecla PRGL FDU SDUkPHWURV UHOyJLR 31 Tecla PRGL FDU SDUkPHWURV UHJyJLR 32 Teclas de selecção bebidas 33 Tecla STOP pára as distribuições 34 Tecla 3 5 0 7526 17 35 Tecla 6723 217Ë182 água quente 39 Régua do cartão serviços programação técnica 45 Selector Turbosteam OK Tecla OK pára as distribuições Botão FRQ UPDomR GRV GDGRV LQWURGX LGRV ...

Page 168: ...cla OK para forçar o acendimento 1 IRUoDU R DFHQGLPHQWR QmR PRGL FD RV KRUiULRV de acendimento desligação programados 1 D HVWH SRQWR D PiTXLQD FD DFHVD DWp DR successivo horário de desligação Para a recolocar imediatamente na condição de desligação através do relógio é necessário desligar e voltar a acender a máquina através do interruptor geral 23 QWHV GH S U D PiTXLQD HP IXQomR FHUWL FDU VH TXH ...

Page 169: ...e trabalho da máquina as duas ícones alternam se no display indicando a presença ou não do aquecimento eléctrico Este símbolo representa o valor da pressão da caldeira Este símbolo indica que a máquina se encontra em fase de primeiro aquecimento ou que a pressão da caldeira desceu abaixo do valor de 0 5 bar Até quando a máquina não tiver alcançado a pressão de trabalho os símbolos e são visualizad...

Page 170: ...trador em cima à esquerda Para colocar no zero esta reserva é necessário carregar na tecla OK por cerca de 3 segundos FRQ JXUDQGR R Q PHUR GHVHMDGR QR LWHP UHSHWLo HV na receita da bebida vide o capítulo PROGRAMAÇÃO CLIENTE parágrafos menu Tecla 1 HVWDV IXQo HV VmR GHVDELOLWDGDV TXDQGR QR mostrador são visualizadas mensagens e ou FyGLJRV GH HUURV H VH D UXEULFD ORFR SURJUDP IRU FRQ JXUDGD VREUH 6 ...

Page 171: ...p HP Sy para máquinas sem doseador automático Abrir a portinhola e deitar uma dose de café em pó no cano e fechar a portinhola o teclado de selecção 3 nos leds das teclas programadas para uma taça acendem se de modo intermitente Além disso as chaves na segun da selecção e a chave especial cintilarão alternativamente se programadas Carregar numa das teclas associadas aos leds intermi tentes corresp...

Page 172: ... do vapor em sentido contrário Distribuição com selector Turbosteam 45 onde previsto As máquinas equipadas com o sistema de distribuição YDSRU 785 267 0 6723 9 325 WrP D IXQomR GH SDUDJHP GD GLVWULEXLomR GH YDSRU TXDQGR GR DOFDQFH GH XPD WHPSHUDWXUD FRQ JXUDGD com a possibilidade de obter rapidamente quer o aquecimento quer o leite batido Seleccionar o tipo de leite que se deseja obter através dos...

Page 173: ...do tempo 210 não é activada 2 a cada desligação da máquina com contagem do tempo 210 em curso à fase de acendimento seguinte se tiverem passado os 210 a máquina uma vez alcançada a temperatura de serviço activa o ciclo de lavagem automático pré estabelecido sem possibilidade de evitá lo 03 2 5 8 72 2 7 2 5 8 72 2 e Finalidade do ciclo de lavagem é a eliminação de toda a gordura e o calcário que se...

Page 174: ...caso de sinalização por parte da máquina no mostrador aparecerá a escrita Executar lavagem circuito leite Exe cutar lavagem grupo acompanhada por um sinal acústico Esta situação repertir se á até quando a operação não será realizada ou até a expirar do timeout Quandoamáquinaestábloqueadaenodisplayévisualizado Carregando na tecla corre spondente à lavagem que é exigida na mensagem tecla ou tecla é ...

Page 175: ...a altura Em especial no que respeita ao bico distribuidor do FDIp FDSSXFFLQR FHUWL FDU VH TXH R UHFLSLHQWH 6Ï HVWHMD colocado debaixo dos bicos de distribuição do leite 3 Retirar o tubo de aspiração do recipiente do leite e inseri lo na tomada do recipiente 4 Colocar num recipiente uma dose de detergente líquido ver instruções do produto 5 Para proceder à lavagem carregar e manter carregado o botã...

Page 176: ... lavagem do circui to do café até aparecer a mensagem LAVAGEM GRUPO no mostrador 4 Aguardar que a máquina execute o ciclo de lavagem automático duração de cerca de 8 minutos O ciclo de lavagem terminou quando no display NÃO aparece mais a mensagem LAVAGEM GRUPO 15 Abril 2009 Quarta 10 19 41 LAVAGEM GRUPO 15 Abril 2009 Quarta 10 19 41 EXECUTAR LAVAGEM GRUPO 15 Abril 2009 Quarta 10 27 49 15 Abril 20...

Page 177: ...mbém é possível a remoção total da bandeja para uma limpeza mais profunda do vão interno Não utilizar produtos abrasivos 552d 5 Limpar com um pano macio e produtos SEM amoníaco ou abrasivos eliminando eventuais resíduos orgânicos presentes na zona de trabalho 1 QmR ERUULIDU OtTXLGRV QDV FDYDV GRV SDLQpLV GD carroçaria 255 6 Extrair a caixa de borras Esvaziá la e lavála com água corrente Limpar cui...

Page 178: ...ta mensagem avisa o utilizado que a caixa de borra está FKHLD e DLQGD SRVVtYHO GLVWULEXLU GH EHELGDV j EDVH GH FDIp 10 individuais ou 5 duplas antes que a máquina se bloqueie Esvazie a caixa para restabelecer o contador ou continuar até a máquina visualizar a mensagem Esvazie caixa Remeter se ao Manual Técnico para pro gramar o número de borras e até ao seu alcance a mensagem será visualizada VYD ...

Page 179: ...uma WHFOD TXDOTXHU TXH EORTXHDGD PHFDQLFDPHQWH 6H HVWD condição permanecer por um período de tempo superior a um 1 minuto no display será visualizada a mensagem BOTÃO BLOQUEADO N B com excepção da tecla interessada todas as outras funcionam regularmente Para resolver a anomalia proceder a um H DPH YLVXDO GR WHFODGR LGHQWL FDU D WHFOD bloqueada que determina a mensagem e proceder com as operações d...

Page 180: ...HQX 3 5Æ0 7526 17 Para ter acesso ao quadro Parâmetros cliente carregar na tecla 34 no display será visualizado À 3 5 0 7526 17 25 5 2 6 59 d2 7 12 1 6 876 5 1 6 Selecção da língua Para visualizar as mensagens no display numa língua GLIHUHQWH GD FRQ JXUDGD p QHFHVViULR GHSRLV GH WHU HQWUDGR nos Parâmetros cliente posicionar o cursor a coincidir com a língua desejada carregando nas teclas 30 ou 31 ...

Page 181: ...r as operações anteriormente indicadas para modi FDU RV RXWURV KRUiULRV GDV ODYDJHQV DYDJHP 4XDQGR H LJLGD SUHYr D H HFXomR GH XPD ODYDJHP prolongada circuito leite e do circuito café nos modos descritos no parágrafo Operações de limpeza NOTA a lavagem 1 não é desactivável é exigida quotidianamente na hora programada e seja como for dentro um prazo de 24 horas DYDJHQV Quando exigidas podem prever ...

Page 182: ...te na tecla 5 6 24 volta se ao quadro principal O número total do café e o número de ciclos NÃO podem ser colocadas no zero Onúmerototaldemoagemdasduasmós doseadores MM1 e MM2 pode ser zerado apenas pelo técnico instalador em caso de substituição das mós À0 18 26 217 25 6 217 À 217 25 6 1 café 25 1 leite 15 1 agua 12 1 vapor 10 1 vapor e ar 10 0HQX 26 217 Premindo novamente a tecla PRG 29 no mostr...

Page 183: ... ÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀ 352 17 1 2 7 ÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀÀ 0HQX WHFOD 6HOHFomR DIp Carregar numa das teclas 32 de distribuição do café o led associado intermitente no mostrador será visualizado Os parâmetros relativos à selecção café que se podem PRGL FDU VmR repetição indica o número de distribuições da bebida VHOHFFLRQDGD FRQ JXUiYHO GH D dose água impulsos doseador volumétrico 0 1999 com step de 1...

Page 184: ...e café para a distribuição na chávena pode ser composta por levantamentos efectuados em ambas as tremonhas com a vantagem de empregar menos tempo para a moedura 2 YDORU GD GRVH FRQ JXUiYHO SDUD DPERV RV PRLQKRV WHP XP FDPSR GH YDULDomR GH R YDORU FRQ JXUDGR na programação do técnico Exemplo 3URJUDPDomR WpFQLFR SURJUDPDomR FOLHQWH Dose café M1 02 0 dose café M1 Dose café M2 05 5 dose café M2 À0 18 ...

Page 185: ...vapor e ar nivel emulsão 003 0HQX WHFOD 6HOHFomR YDSRU H DU TXDQGR SUHYLVWR Só nas máquinas equipadas com o sistema de distribuição GR YDSRU 785 267 0 VHP UHJXODGRU GH ÀX R H VH D UXEULFD UHJXODGRU IRU FRQ JXUDGD VREUH 1 2 Carregando na tecla ou rodeando o manípulo 13 relativos ao leite batido no display será visualizado 2V SDUkPHWURV TXH SRGHP VHU PRGL FDGRV VmR nivel emulsão é possível escolher ...

Page 186: ... 1 inferior 0 moinho 2 superior Utilizando as teclas 30 e 31 posicionar o cursor Æ QR PRLQKR GR TXDO VH GHVHMD PRGL FDU D PRDJHP e em seguida pressionar a tecla PRG 29 No ecrã aparece um adicional Æ MXQWR DR YDORU D PRGL FDU Utilizar a tecla 30 para alargar as mós valores 27 28 29 etc ou a tecla 31 para apertá las valores 25 24 23 etc 2 YDORU FRQ JXUiYHO SDUD DPERV RV PRLQKRV WHP XP FDPSR GH YDULD...

Page 187: ...Português 30 PT Esta página foi deixada em branco intencionalmente 02_S39 TE_MULTI indd 30 07 11 2017 17 02 17 ...

Page 188: ...ltas instalar un reductor de presión para pressões mais elevadas instalar um redutor de pressão Ø 3 8 GAS GAZ GÁS SCARICO A PAVIMENTO DRAIN DRAIN BODENABFLUSS ALIVIADERO DESCARGA Min Ø 50 mm Fig 1 Abb Fig 3 Abb A eventuale dispositivo per il trattamento dell acqua A possible water treatment device A dispositif possible pour le traitement de l eau A Einheit zur Wasseraufbereitung sofern installiert...

Page 189: ...his page is intentionally left blank Cette page est délibérément laissée vierge Diese Seite wurde absichtlich leer gelassen Esta página ha sido dejada en blanco intencionalmente Esta página foi deixada em branco intencionalmente 08_S39 TE indd 8 07 11 2017 16 59 29 ...

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Page 192: ...veröffentlicht werden Copyright by GRUPPO CIMBALI S p A Milano Alle Rechte vorbehalten GRUPPO CIMBALI S p A Via A Manzoni 17 20082 Binasco MI Italy La société GRUPPO CIMBALI se réserve le droit d apporter des changements à l équipement de la machine selon les exigences des pays et d effectuer GHV PRGL FDWLRQV G HV DX DYDQFHPHQWV GX SURJUqV technique Aucune partie de cette publication ne peut être ...

Page 193: ... groupes des machines tout auto Pour commander transmettre le numéro de code à votre concessionnaire FR GRUPPO CIMBALI und die SERVICE LINE Mit derAbsicht dem Kunden bei der Produktwahl für den bestmöglichen Gebrauch der Kaffeemaschine beizustehen weist der Kundendienst der GRUPPO CIMBALI Gesellschaft auf folgende Produktlinie hin ECO LINE Produkte für die Säuberung A 610 004 159 Flüssig für die C...

Page 194: ...00_S39 TE indd 3 07 11 2017 16 49 57 ...

Page 195: ...ZLWKRXW QRWLFH H IDEULFDQW VH UpVHUYH OH GURLW GH PRGL HU VDQV SUpDYLV OHV FDUDFWpULVWLTXHV GHV DSSDUHLOV SUpVHQWpV GDQV FHWWH SXEOLFDWLRQ HU HUVWHOOHU EHKlOW VLFK GDV 5HFKW YRU GLH LQ GLHVHU 9HU IIHQWOLFKXQJ YRUJHVWHOOWHQ HUlWH RKQH 9RUDQN QGLJXQJ X lQGHUQ O RQVWUXFWRU VH UHVHUYD HO GHUHFKR GH PRGL FDU VLQ SUHDYLVR ODV FDUDFWHUtVWLFDV GH ORV HTXLSRV FLWDGRV HQ HVWH PDQXDO 2 RQVWUXFWRU UHVHUYD VH ...

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