La Cimbali M39 Classic, Use And Installation

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11. Erogacion del café
11.1 Erogacion vapor
Desenganchar el portafiltro y vaciar los posos del café preceden -
te en el cajón de los posos. Rellenar el filtro con el café molido,
tirando la palanca del dosificador del molinillo, 1 vez por una taza
y 2 veces por 2 tazas, según que ha sido escogido el portafiltro
para uno o dos cafés.
Prensar uniformemente el café molido en el filtro por el medio
del disco prensador del molinillo o del disco prensador entre-
gado con los accesorios.
Limpiar el borde del filtro para eliminar los eventuales residuos
de café molido.
Enganchar, cerrandolo bien, el portafiltro al grupo y poner la
(o las) taza(s) bajo los picos del portafiltro.
Pulse el botón de erogación café ( 2 ) y efectúe la erogación.
Cuando se alcance la dosis deseada, interrumpa la erogación
pulsando otra vez el botón ( 2 ).
La máquina está equipada con dos tubos vapor.
Sistema de erogación vapor con volante ( 13 ), apto para
aquéllas bebidas que requieren emulsión, teniendo la
posibilidad de abrir gradualmente el flujo del vapor.
Introducir el tubo de erogación del vapor ( 9 ) en un recipiente
adecuado, abrir el vapor; una vez efectuado el calentamiento
cerrar el vapor.
N.B.: al final de cada erogación de vapor, hay que limpiar
la parte interior del tubo actuando de la siguiente
forma:
dirigir el tubo hacia la bandeja apoyatazas, y
prestando una particular atención, erogar al menos
una vez vapor.
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