La Cimbali M39 Classic, Use And Installation

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11.3 Débit du cappuccino-cafè creme (machines avec Fouette-lait)
12
8
X
2
20
11.2 eau chaude
L’émission d’eau chaude est contrôlée par l’économiseur qui
permet de mélanger l’eau chaude de la chaudière avec l’eau
fraîche du réseau et d’en régler la température.
Cette solution permet donc d’améliorer la qualité de l’eau et
de rendre plus sûr le travail de l’opérateur.
Après avoir placé sous la lance eau chaude ( 8 ) un récipient
approprié, appuyer sur la touche de débit eau chaude ( 12 ).
Le débit d’eau chaude aura lieu de façon continu jusqu’à une
pression successive de la touche eau ( 12 ) qui en déterminera
l’arrêt.
LaIT
Le lait est un produit biologique, délicat et par conséquent
facilement altérable. La chaleur ne modifie pas sa structure.
A partir du moment de l’ouverture du récipient, et pour toute la
durée d’utilisation, le lait doit être conservé à une température
appropriée pour sa conservation. A ce propos, les “Frigomilk”
de La Cimbali sont parfaitement indiqués.
PRePaRaTION DU CaPPUCCINO
- Utiliser uniquement le porte-filtre à bec à une voie.
- Après avoir enlevé le porte-filtre du groupe et éliminé le marc
de café précédent, mettre une nouvelle dose de café moulu
et presser.
- Fixer et serrer à fond le porte-filtre sur le groupe.
- Placer au-dessous du bec verseur la tasse ou tout autre
récipient adapté au type de boisson à préparer; avec le bec
spécial de la machine pour café crème ( X ), il ne faut pas
déplacer la tasse ou le récipient entre l’émission du café et
celle du lait.
- Appuyer sur le bouton poussoir débit café ( 2 ) et effectuer le
débit.
Une fois avoir atteint la dose souhaitée, arrêter le débit en
appuyant à nouveau sur le bouton poussoir ( 2 ).
- Tourner l’interrupteur de débit du lait ( 20 ) et le faire sortir
jusqu’à obtenir la quantité du lait désirée. Tourner l’interrupteur
(
20
) vers la position “0” pour arrêter le débit.
aTTeNTION: Dans le cas d'une longue inactivité,
on doit suivre les normes hygieniques en vigueur
pour la conservation du lait .
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Français
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