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Alimento
Peso (kg)
Tiempo de
descongelación
(min)
Tiempo de
reposo (min)
Observaciones
Gambas
0.1
2-3
5-10
Dar la vuelta 1 x
0.5
8-11
15-20
Dar la vuelta 2 x
Fruta
0.2
4-5
5-10
Dar la vuelta 1 x
0.3
8-9
5-10
Dar la vuelta 1 x
0.5
11-14
10-20
Dar la vuelta 2 x
Pan
0.2
4-5
5-10
Dar la vuelta 1 x
0.5
10-12
10-15
Dar la vuelta 1 x
0.8
15-17
10-20
Dar la vuelta 2 x
Mantequilla
0.25
8-10
10-15
Requesón
0.25
6-8
10-15
Nata
0.25
7-8
10-15
Indicaciones
generales
para
la
descongelación
1.
Para la descongelación, utilice solamente
vajilla
adecuada
para
microondas
(porcelana, cristal, plástico adecuado).
2.
La función Descongelación por peso y
las tablas se refieren a la descongelación
de alimentos crudos.
3.
El tiempo de descongelación depende
de la cantidad y de la altura del alimento.
Cuando congele los alimentos, tenga en
cuenta el proceso de descongelación.
Distribuya el alimento en partes iguales al
tamaño del recipiente.
4.
Distribuya lo mejor posible el alimento en
el interior del horno. Las partes más
gruesas de pescado o de los muslos de
pollo deben apuntar hacia fuera. Puede
proteger las partes más delicadas con
papel de aluminio.
Importante:
el papel
de aluminio no puede entrar en contacto
con las paredes de la cavidad, pues
puede causar arco eléctrico.
5.
Las piezas más densas deben ser
vueltas varias veces.
6.
Distribuya el alimento congelado del
modo más uniforme posible, pues las
partes más estrechas y finas se
descongelan más deprisa que las partes
más gruesas y altas.
7.
Los alimentos ricos en grasa, como la
mantequilla, el requesón y la nata, no se
deben descongelar totalmente. Si están
a temperatura ambiente, en pocos
minutos estarán listos para ser servidos.
En el caso de la nata ultracongelada, si
hubiera pequeños pedazos de hielo, hay
que batirla antes de consumirla.
8.
Coloque las aves sobre un plato hondo
para que la salsa de la carne pueda
escurrir más fácilmente.
9.
El pan debe ser envuelto en una
servilleta, para que no se reseque
demasiado.
10.
Dar la vuelta a la comida en intervalos
regulares.
11.
Retire el alimento congelado de su
embalaje y no se olvide de retirar los
clips de metal, en el caso de que existan.
En el caso de los recipientes que sirven
para guardar los alimentos en el
congelador y que también pueden ser
utilizados para calentar y cocinar, retire
solamente la tapa. En los demás casos,
coloque los alimentos en recipientes
adecuados para hornos microondas.
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