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Español
Consejos para procesar alimentos
Cómo usar la cuchilla multiuso
Para picar frutas o vegetales
frescos:
Pele, saque el centro y/o las
semillas. Corte los alimentos
en trozos de 1 a 1 ½ pulgadas
(2,5 a 3,75 cm). Procese los alimentos hasta
que alcancen el tamaño deseado con de poca
velocidad. Raspe los lados del tazón si es
necesario.
Para hacer puré de frutas y vegetales
(excepto papas) cocidos:
Agregue 1/4 taza (60 ml) de líquido según la
receta por cada taza (235 ml) de alimento.
Procese los alimentos usando pulsos cortos hasta
que estén picados finos. A continuación procese
continuamente hasta alcanzar la consistencia
deseada. Raspe los lados del tazón si es necesario.
Para preparar puré de papas:
Corte las papas cocidas y calientes en tiras con el
disco para rallar. Cambie el disco para rallar por la
cuchilla multiuso. Agregue mantequilla ablandada,
leche y condimentos. Haga de 3 a 4 pulsos, de 2
a 3 segundos cada uno, hasta que esté suave y se
haya absorbido la leche. No procese en exceso.
Para picar frutas secas (o pegajosas):
Los alimentos deben estar fríos. Agregue ½ taza
(60 ml) de harina según la receta por cada ½ taza
(120 ml) de fruta seca. Procese la fruta con pulsos
cortos hasta alcanzar la consistencia deseada.
Para picar finamente la cáscara de cítricos:
Con un cuchillo afilado, pele la porción de color
(sin la membrana blanca) de los cítricos. Corte la
cáscara en tiras pequeñas. Procese hasta que se
haya picado finamente.
Para moler ajo o para picar hierbas frescas o
pequeñas cantidades de vegetales:
Con el procesador en marcha, agregue los
alimentos a través del tubo de alimentación.
Procese hasta que se hayan picado. Para obtener
los mejores resultados, asegúrese que el tazón de
trabajo y las hierbas estén completamente secos
antes de picar.
Para picar frutos secos o hacer mantequilla
de frutos secos:
Procese hasta 3 tazas (710 ml) de frutos secos a la
consistencia deseada, usando pulsos cortos de 1
a 2 segundos cada vez. Para una consistencia más
gruesa, procese tantas más pequeñas, pulsando 1
o 2 veces de 1 a 2 segundos cada vez. Haga más
pulsos para obtener una consistencia más fina.
Para las mantequillas de frutos secos, procese
continuamente hasta que esté suave. Guarde
en el refrigerador.
NOTA:
El procesar frutos secos y otros
alimentos duros puede rayar el acabado de
la superficie interior del tazón.
Para picar carne de res, de aves o mariscos
cocidos o crudos:
Los alimentos deben estar muy fríos. Corte en
trozos de 1 pulgada (2,5 cm). Procese hasta 1 libra
(455 g) a la vez hasta alcanzar el tamaño deseado,
usando pulsos cortos de 1 a 2 segundos cada vez.
Raspe los lados del tazón si es necesario.
Para hacer migas de pan, galletas o galletas
saladas:
Corte en trozos de 1 ½ a 2 pulgadas (3,75 a
5 cm). Procese el alimento hasta que esté fino.
Para los trozos más grandes, haga de 2 a 3 pulsos
de 1 a 2 segundos cada vez. Continúe procesando
el alimento hasta que esté fino.
Para derretir chocolate para una receta:
Combine el chocolate y la azúcar según la receta
en el tazón de trabajo. Procese hasta que se haya
picado finamente. Caliente el líquido según la
receta. Con el procesador en marcha, vierta el
líquido a través del tubo de alimentación. Procese
hasta que esté suave.
Para rallar quesos duros, tales como
parmesano y romano:
Nunca intente procesar queso que no se pueda
pinchar con la punta de un cuchillo afilado.
Usted puede utilizar la cuchilla multiuso para
rallar quesos duros. Corte el queso en trozos
de 1 pulgada (2,5 cm). Colóquelos en el tazón
de trabajo. Procese con pulsos cortos hasta que
estén picados gruesos. Procese continuamente
hasta que estén rallados finos. Los trozos de
queso también se pueden agregar a través del
tubo de alimentación mientras que el procesador
está funcionando.
Consejos para obtener
resultados estupendos
