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KitchenAid KEMS309BSS, Use And Care Manual, Page: 1 / 40

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KitchenAid KEMS309BSS Use And Care Manual Download Page 1

BUILT-IN ELECTRIC OVENS

Use & Care Guide

For questions about features, operation/performance, parts accessories or service, call: 1-800-422-1230

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FOURS ÉLECTRIQUES ENCASTRÉS

Guide d’utilisation et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service, composer le 1-800-807-6777 ou visiter notre site Web au www.kitchenaid.ca

Table of Contents/Table des matières............................................................................. 2

Models/Modèles     KEMS309,    KEMS379

W10354194A

Summary of Contents for KEMS309BSS

Page 1: ...allation and service call 1 800 807 6777 or visit our website at www kitchenaid com or www kitchenaid ca FOURS ÉLECTRIQUES ENCASTRÉS Guided utilisationetd entretien Au Canada pour assistance installation ou service composer le 1 800 807 6777 ou visiter notre site Web au www kitchenaid ca Table of Contents Table des matières 2 Models Modèles KEMS309 KEMS379 W10354194A ...

Page 2: ...URITÉ DU FOUR 22 PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES 23 COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR 24 Affichage s 24 Démarrer 24 Cancel annulation 24 Horloge 24 Signaux sonores 25 Fahrenheit et Celsius 25 Outils 25 Minuterie de cuisine 25 Verrouillage des commandes 26 Commande de la température du four 26 Mode Sabbat 26 UTILISATION DU FOUR 27 Papier d aluminium 27 Positionnement des grilles et des ustensiles de cuiss...

Page 3: ...or flame or use dry chemical or foam type extinguisher Use Only Dry Potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth Use Care When Opening Door Let hot air or steam escape before removing or replacing food Do Not Heat Unopened Food Containers Build up of pressure may cause cont...

Page 4: ...ontrol B Upper microwave oven combination oven models only C Oven vent D Broil elements not shown E CleanBake bake element hidden beneath floor panel F Automatic oven light switch G Oven door lock latch H Oven lights I Temperature probe jack J Convection element and fan in back panel K Gasket Parts and Features not shown Third oven rack roll out rack Roasting rack Temperature probe Model and seria...

Page 5: ...vice see the Assistance or Service section When the upper microwave oven is not in use this display is blank Start START key begins all oven functions except Sabbath Mode If the Start key is not touched within 5 seconds after touching another key START will appear on the lower oven display as a reminder Depending on your model if the Start key is not touched within 5 minutes after touching another...

Page 6: ...n on demo mode The Sabbath Mode is also set using the TOOLS selection key To Use Touch TOOLS The oven display will scroll through the various tools starting at 1 and ending automatically at 9 You can also touch the Tools key repeatedly to manually scroll through the list of tools KitchenTimer The Kitchen Timer can be set in minutes and seconds or hours and minutes and counts down the set time NOTE...

Page 7: ... setup 1 Touch TOOLS and then touch number key 6 SABBATH MODE ON will appear on the oven display for approximately 5 seconds To Disable The oven can be disabled of the ability to set the Sabbath Mode by repeating the previous steps See the To Enable section When the oven is disabled SABBATH MODE OFF will appear on the display and remain on for approximately 5 seconds The Sabbath Mode cannot be reg...

Page 8: ...ish do not place food or bakeware directly on the oven door or bottom RACKS Position racks before turning on the oven Do not position racks with bakeware on them Make sure racks are level To move a rack pull it out to the stop position raise the front edge then lift out Use the following illustration and charts as a guide Traditional Cooking Convection Cooking NOTE An f after the rack position num...

Page 9: ...sition 5 Open Position Closed and Engaged Position To Remove SatinGlide Roll Out Extension Rack 1 Slide the rack in completely so that it is closed and engaged with the sliding shelf 2 Using 2 hands lift up on the front edge of the rack and push the sliding shelf to the back wall of the oven so that the front edge of the sliding shelf sits on the rack guides The front edge of the rack and the slid...

Page 10: ...To Bake or Roast Before baking or roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section When roasting it is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in unless recommended in the recipe Depending on the model the convection fan and element may operate during the Bake mode 1 Touch BAKE Touch the number keys to enter a temperature other than 350 F 17...

Page 11: ...n rack with the longest side parallel to the door It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in unless recommended in the recipe Close the door 1 Touch BROIL Touch the number keys to enter a temperature other than 550 F 288 C The broil range can be set between 450 F and 550 F 232 C and 288 C 2 Touch START A long chime will sound The set oven temperature will appear on ...

Page 12: ...o maintain oven temperature while the fan circulates the hot air If the oven door is opened during convection baking the fan turns off immediately when the door is opened and turns on immediately when the door is closed Convection Bake and Broil elements will turn off approximately 30 seconds after the door is opened They will turn on again approximately 30 seconds after the door is closed Reduce ...

Page 13: ...ected Convect Roast will continue without conversion Touch the number keys to enter a temperature 5 Touch START A long chime will sound The set oven temperature will appear on the oven display until the oven is turned off 6 Touch CANCEL when finished cooking CONVECTION ROASTING CHART Do not stuff poultry when convection roasting A Broil element B Convection fan C Bake element C B A FOOD RACK POSIT...

Page 14: ... wrap TemperatureProbe The temperature probe accurately measures the internal temperature of meat poultry and casseroles with liquid and should be used in determining the doneness of meat and poultry The temperature probe should only be used with Bake Convect Bake or Convect Roast Always unplug and remove the temperature probe from the oven when removing food To Use Before using insert the probe i...

Page 15: ...rds is extremely sensitive to the fumes given off during the High Temp Self Cleaning cycle Exposure to the fumes may result in death to certain birds Always move birds to another closed and well ventilated room Self clean the oven before it becomes heavily soiled Heavy soil results in longer cleaning and more smoke Keep the kitchen well ventilated during the High Temp Self Cleaning cycle to help g...

Page 16: ...minutes The clean time can be set between 3 hours and 30 minutes and 5 hours and 30 minutes Number keys cannot be used to set clean time 2 Touch STOP TIME 3 Touch the number keys to enter the time of day to stop 4 Touch START The start time and stop time is automatically calculated and displayed The door will not lock until the start time is reached When the start time is reached the oven will aut...

Page 17: ...e oven is off and cool 1 Disconnect power 2 Remove glass light cover by grasping the front edge and pulling away from oven 3 Remove bulb from socket 4 Replace bulb using tissue or wearing cotton gloves to handle bulb To avoid damage to or decreasing the life of the new bulb do not touch bulb with bare fingers 5 Replace bulb cover by snapping back into wall 6 Reconnect power OvenDoor IMPORTANT To a...

Page 18: ... number reappears call for service See Assistance or Service section Self Cleaning cycle will not operate Is the oven door open Close the oven door all the way Has the function been entered See Self Cleaning Cycle section On some models has a delay start Self Clean cycle been set See Self Cleaning Cycle section Has a delay start been set See Timed Cooking section On double oven models is one oven ...

Page 19: ...ed further assistance you can write to KitchenAid with any questions or concerns at KitchenAid Brand Home Appliances Customer eXperience Center 553 Benson Road Benton Harbor MI 49022 2692 Please include a daytime phone number in your correspondence Accessories Accessories U S A To order accessories call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free at 1 800 442 9991 and follow the menu promp...

Page 20: ...plumbing codes or use of consumables or cleaning products not approved by KitchenAid 5 Cosmetic damage including scratches dents chips or other damage to the finish of your major appliance unless such damage results from defects in materials or workmanship and is reported to KitchenAid within 30 days from the date of purchase 6 Costs associated with the removal from your home of your major applian...

Page 21: ...plete model number and serial number You can find this information on the model and serial number label located on the product Dealer name____________________________________________________ Address ________________________________________________________ Phone number__________________________________________________ Model number __________________________________________________ Serial number ___...

Page 22: ...valents à produits chimiques secs ou un extincteur à mousse Utiliser seulement des mitaines sèches de four Des mitaines de four mouillées ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur Ne pas laisser les mitaines de four toucher les éléments chauffants Ne pas utiliser une serviette ou un tissu épais Exercer une grande prudence lors de l ouverture de la po...

Page 23: ... de la lampe du four G Loquet de verrouillage de la porte du four H Éclairage du four I Connecteur de la sonde thermométrique J Ventilateur et élément de convection dans le panneau arrière K Joint d étanchéité Pièces et caractéristiques non illustrées Troisième grille du four grille déployante Grille de rôtissage Sonde thermométrique Plaque signalétique des numéros de modèle et de série Avertissem...

Page 24: ...icro ondes supérieur n est pas utilisé cet affichage est vierge Démarrer La touche START mise en marche met en marche toutes les fonctions du four excepté le mode Sabbat Si l on n appuie pas sur la touche Start mise en marche 5 secondes maximum après avoir appuyé sur une autre touche START apparaît sur l affichage du four inférieur à titre de rappel Selon le modèle si l on n appuie pas sur la touc...

Page 25: ...es commandes électroniques du four Ces fonctions cachées permettent d alterner entre unités Fahrenheit et Celsius pour la température du four d activer ou de désactiver les signaux sonores et les messages d ajuster le calibrage du four de choisir la langue et d activer le mode de démonstration Le mode Sabbat peut également être programmé en utilisant la touche de sélection TOOLS outils Utilisation...

Page 26: ...bat est programmé les touches numériques utilisables sont les suivantes clavier numérique touche Start mise en marche Outils uniquement pour désactiver une fonction et touche Cancel annulation L affichage fait défiler les informations concernant la sélection de la température de four souhaitée Lorsque le mode Sabbat est programmé le four supérieur est désactivé et aucune fonction n est activée Lor...

Page 27: ...mement sensible aux émanations de fumée L exposition à ces émanations peut causer la mort de certains oiseaux Toujours déplacer les oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée Papierd aluminium IMPORTANT Pour éviter des dommages permanents au fini du fond du four ne pas recouvrir le fond du four avec du papier d aluminium ou un revêtement quelconque Pour assurer une bonne circulation de l ai...

Page 28: ...avec convection utiliser les grilles 2f et 5f Placer les gâteaux sur les grilles tel qu indiqué USTENSILES DE CUISSON AU FOUR L air chaud doit pouvoir circuler autour de l aliment pour le cuire uniformément Pour une cuisson traditionnelle laisser 2 5 cm entre les ustensiles de cuisson et les parois du four Pour une cuisson par convection laisser 1 2 5 cm entre les ustensiles de cuisson et les paro...

Page 29: ...é de cuisson souhaité C est la température interne et non l apparence qui permet de déterminer le degré de cuisson Éventdufour Ne pas obstruer ni couvrir l évent du four car il permet à l air chaud et à l humidité de s échapper du four Le fait d obstruer ou de couvrir l évent du four inférieur nuit à la circulation adéquate de l air et affecte les résultats de cuisson et de nettoyage Cuissonaufour...

Page 30: ...a lèchefrite peut être garni de papier d aluminium pour en faciliter le nettoyage Enlever l excès de graisse pour réduire les éclaboussures Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la viande ne se recroqueville Sortir la grille jusqu à la butée d arrêt avant de tourner ou d enlever les aliments Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de jus Il est possible q...

Page 31: ...ilateur de convection pour assurer un chauffage efficace et équilibré La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire des gâteaux délicats et des pâtisseries ainsi que des aliments sur plusieurs grilles Il est utile de décaler les articles sur les grilles pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur Si le four est plein il faudra peut être allonger la durée de cuisson...

Page 32: ... rôtissage par convection le ventilateur s éteint immédiatement lorsque la porte est ouverte et s allume immédiatement lorsque la porte est fermée Les éléments de cuisson au four de cuisson au gril et de cuisson par convection s éteignent environ 30 secondes après l ouverture de la porte Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de la porte Rôtissage par convectio...

Page 33: ...pâte 3 Appuyer sur OFF arrêt lorsque la levée du pain est terminée Avant la deuxième levée façonner la pâte la placer dans un ou des moules et la recouvrir légèrement de pellicule de plastique enduite à l aide d un aérosol à cuisson Reprendre le même placement et suivre les étapes de commande mentionnées ci dessus Avant de faire cuire enlever la pellicule de plastique Sondethermométrique La sonde ...

Page 34: ...E durée de cuisson 3 Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de cuisson 4 Appuyer sur START mise en marche Le compte à rebours en minutes apparaîtra sur l affichage du four L heure de début et de fin ne s affichent pas avant la fin du préchauffage du four Lorsque l heure d arrêt est atteinte le four s arrête automatiquement et Cuisson Terminée apparaît sur l affichage du four Les s...

Page 35: ... de nettoyage de 4 heures et 30 minutes mais la durée peut être modifiée Les durées de nettoyage suggérées sont de 3 heures et 30 minutes pour des saletés légères et entre 4 heures et 30 minutes et 5 heures et 30 minutes pour des saletés moyennes à abondantes Utiliser le tableau ci dessous comme guide pour déterminer le niveau de nettoyage désiré Lorsque le four a complètement refroidi retirer la ...

Page 36: ...u savon de l eau et un chiffon doux ou une éponge sont recommandés à moins d indication contraire ACIER INOXYDABLE sur certains modèles Pour éviter d endommager les surfaces en acier inoxydable ne pas utiliser de tampons à récurer savonneux de nettoyants abrasifs de crème à polir pour table de cuisson de tampons en laine d acier de chiffons de lavage rudes ou certains essuie tout abrasifs Méthode ...

Page 37: ...essaire de l enlever s assurer que le four est éteint et froid Puis suivre ces instructions La porte du four est lourde Dépose 1 Ouvrir la porte du four complètement 2 Relever le verrou de charnière de chaque côté 3 Fermer la porte du four le plus complètement possible 4 Soulever la porte du four tout en la retenant de chaque côté Continuer de maintenir la porte du four fermée et l éloigner du châ...

Page 38: ... on une durée de cuisson appropriée Ajuster la durée de cuisson La porte a t elle été ouverte pendant la cuisson L ouverture de la porte pour vérifier la cuisson laisse la chaleur du four s échapper et peut nécessiter des durées de cuisson plus longues Les articles cuits au four sont ils trop bruns à la base Déplacer la grille à une position plus élevée dans le four Les bords des croûtes de tarte ...

Page 39: ...e d achat lorsque ce gros appareil ménager est utilisé et entretenu conformément aux instructions jointes à ou fournies avec le produit KitchenAid paiera pour les pièces spécifiées par l usine pour la cavité du four en acier inoxydable et la porte intérieure si la pièce rouille de part en part du fait de vices de matériaux ou de fabrication ARTICLES EXCLUS DE LA GARANTIE La présente garantie limit...

Page 40: ...e de l aide supplémentaire peut être trouvée en vérifiant la section Assistance ou service ou en appelant KitchenAid Aux É U composer le 1 800 422 1230 Au Canada composer le 1 800 807 6777 2 09 Conservez ce manuel et votre reçu de vente ensemble pour référence ultérieure Pour le service sous garantie vous devez présenter un document prouvant la date d achat ou d installation Inscrivez les renseign...

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