KitchenAid ARCHITECT KDRS807 Use And Care Manual Download Page 56

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® Registered Trademark/TM Trademark of KitchenAid, U.S.A., KitchenAid Canada licensee in Canada

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Printed in U.S.A.

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Page 1: ...230 or visit our website at www kitchenaid com In Canada call for assistance installation and service call 1 800 807 6777 or visit our website at www KitchenAid ca CUISINIÈREÀ BI COMBUSTIBLE ARCHITECT SÉRIEII Guided utilisationetd entretien Au Canada pour assistance installation ou service composez le 1 800 807 6777 ou visitez notre site web à www KitchenAid ca Table of Contents Table des matières...

Page 2: ...basculement 30 PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES 32 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON 33 Commandes de la table de cuisson 33 Brûleur TripleTier avec grille InstaWok 35 Brûleurs de surface scellés 36 Ustensiles de cuisson 37 Préparation de conserves à la maison 37 COMMANDE ÉLECTRONIQUE TACTILE DU FOUR 38 Touches de commande électroniques 38 Afficheurs du four 38 Start mise en marche 38 Control Lock verro...

Page 3: ...afety messages will follow the safety alert symbol and either the word DANGER or WARNING These words mean follow instructions instructions DANGER WARNING WARNING If the information in this manual is not followed exactly a fire or explosion may result causing property damage personal injury or death Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any ot...

Page 4: ...State of California to cause cancer birth defects or other reproductive harm This appliance can cause low level exposure to some of the substances listed including benzene formaldehyde carbon monoxide toluene and soot Tip Over Hazard A child or adult can tip the range and be killed Connect anti tip bracket to rear range foot Reconnect the anti tip bracket if the range is moved See the installation...

Page 5: ... temperature Utensil Handles Should Be Turned Inward and Not Extend Over Adjacent Surface Units To reduce the risk of burns ignition of flammable materials and spillage due to unintentional contact with the utensil the handle of a utensil should be positioned so that it is turned inward and does not extend over adjacent surface units Clean Cooktop With Caution If a wet sponge or cloth is used to w...

Page 6: ...D Broil element not shown E Oven vent F Left front surface burner dual valve TripleTier flame burner with InstaWok Grate on some models G Left rear surface burner H Standard grate I Right rear surface burner J Right front surface burner K Control panel L Automatic oven light switch self clean latch M Door gasket N Model and serial number plate O Oven door window Parts and Features not shown Broile...

Page 7: ...wise to LITE After burner lights turn knob to setting TripleTier Burner with High Power Settings and Low Simmer Settings NOTE Settings are marked on the control knob The TripleTier Flame Burner 15 000 Btu h British Thermal Units can provide the highest heat setting and 3 levels of simmer control It is ideal for cooking large quantities of food or liquid and using large pots and pans High Power Set...

Page 8: ...a low simmer The TripleTier Flame Burner with InstaWok Grate is functioned by a dual valve control knob which controls 2 separate burners See TripleTier Burner with High Power Burner and Low Power Simmer Settings in the Cooktop Controls section The InstaWok Grate supports 12 to 14 30 5 cm to 35 6 cm Wok pans and can be flipped over to become a flat grate for use with flat bottomed cookware IMPORTA...

Page 9: ...st flow freely throughout the gas tube opening for the burner to light properly Keep this area free of soil and do not allow spills food cleaning agents or any other material to enter the gas tube opening Protect it from spillovers by always using a burner cap Burner ports Check burner flames occasionally for proper size and shape as shown below A good flame is blue in color not yellow Keep this a...

Page 10: ...ckly and evenly heat is transferred which affects cooking results A nonstick finish has the same characteristics as its base material For example aluminum cookware with a nonstick finish will take on the properties of aluminum Cookware with nonstick surfaces should not be used under the broiler Use the following chart as a guide for cookware material characteristics HomeCanning When canning for lo...

Page 11: ...RT will appear in the display after 5 seconds If the START pad is not pressed within 5 seconds the oven display will return to the active already started function ControlLock The Control Lock feature shuts down the control panel pads to avoid unintended use of the oven The Control Lock feature may be used either when the range is in use or turned off for example during cleaning The Control Lock is...

Page 12: ...ble signals indicating the following One beep Function has been entered Three beeps Invalid pad press Preheat Completion Tone One chime indicates a preheat cycle has been completed Timer Completion Tones Three chimes sound when the timer reaches zero This can occur when using the timer for functions other than cooking Cooking Time Completion Tones Three beeps indicate the end of a cooking cycle Al...

Page 13: ...l remain Sabbath Mode compliant but will no longer be actively cooking The ON indicator will no longer be illuminated Press OFF to return to normal operating mode non Sabbath Mode compliant not cooking To Activate IMPORTANT Before the Sabbath Mode can be regularly set the oven must first be enabled with a one time only setup 1 Open the oven door 2 Press OFF 3 Press the number pads 7 8 9 6 in this ...

Page 14: ...ven automatically adjusts for 208V operation without affecting cooking performance Preheat times may be longer AluminumFoil IMPORTANT To avoid permanent damage to the oven bottom finish do not line the oven bottom with any type of foil liners or cookware Do not cover entire rack with foil because air must be able to move freely for best cooking results To catch spills place foil on rack below dish...

Page 15: ... F 54 C and 88 C 2 Press BAKE CONVECT BAKE or CONVECT ROAST Press number pads to enter a temperature other than the one displayed 3 Press START The set oven temperature will appear on the oven display throughout cooking Lo will appear as the probe temperature until the internal temperature of the food reaches 130 F 54 C Then the display will show the temperature increasing in 1 F increments When t...

Page 16: ...l uses the inner element for browning coverage of a smaller area Use only the broiler pan and grid provided with the range It is designed to drain juices and help avoid spatter and smoke For proper draining do not cover the grid with foil The bottom of the pan may be lined with aluminum foil for easier cleaning Trim excess fat to reduce spattering Slit the remaining fat on the edges to avoid curli...

Page 17: ...door only when necessary Choose cookie sheets without sides and roasting pans with lower sides to allow air to move freely around the food Test baked goods for doneness a few minutes before the minimum cooking time with an alternative method such as using a toothpick Use a meat thermometer or the temperature probe to determine the doneness of meats and poultry Check the temperature of pork and pou...

Page 18: ...TART Preheating will show in the display until the set temperature is reached Lo will also appear in the display if the actual oven temperature is under 170 F 77 C When the actual oven temperature reaches 170 F 77 C the oven display will show the oven temperature increasing in 1 degree increments When the set temperature is reached if on 1 tone will sound 3 Press OFF when finished cooking Convecti...

Page 19: ...START The set oven temperature will appear on the oven display until oven is turned off 3 Press OFF when finished cooking FOOD RACK POSITION COOK TIME min per 1 lb 454 g OVEN TEMP INTERNAL FOOD TEMP Beef Rack Position 2 Rib Roast rare medium well done Rib Roast boneless rare medium well done Rump Sirloin Tip Roast rare medium well done Meat Loaf 20 25 25 30 30 35 22 25 27 30 32 35 20 25 25 30 30 3...

Page 20: ...her than the one displayed 2 Press COOK TIME 3 Press number pads to enter the length of time to cook 4 Press STOP TIME 5 Press the number pads to enter time of day to stop 6 Press START The start time is automatically calculated and displayed DELAY and the stop time will also appear on the oven display When the start time is reached the oven will automatically turn on The cook time countdown will ...

Page 21: ...hiny and easy to slide See General Cleaning section for more information Hand clean inside door edge and the 1 3 8 cm area around the inside oven cavity frame being certain not to move or bend the gasket This area does not get hot enough during self cleaning to remove soil Do not let water cleaner etc enter slots on door frame Use a damp cloth to clean this area Wipe out any loose soil to reduce s...

Page 22: ...pear on the display When the start time is reached LOCKING DOOR will appear in the display When the door locks self clean will start and OVEN IS CLEANING then DOOR LOCKED will appear in the display The door will not unlock until the oven cools When the cycle is complete and the oven cools SELF CLEAN COMPLETE will appear on the oven display 5 Press OFF to clear the oven display To Stop Self Clean a...

Page 23: ...r and become harder to slide If this happens a light coating of vegetable oil applied to the rack guides will help them slide Steel wool pad BROILER PAN AND GRID Do not clean in the Self Cleaning cycle Cleaning Method Mildly abrasive cleanser Scrub with wet scouring pad Solution of cup 125 mL ammonia to 1 gal 3 75 L water Soak for 20 minutes then scrub with scouring or steel wool pad Oven cleaner ...

Page 24: ... into place 3 Move the hinge levers back to the locked position Check that the door is free to open and close If it is not repeat the removal and installation procedures WarmingDrawer onsomemodels Remove all items from inside the warming drawer and allow the unit to cool completely before attempting to remove the drawer To Remove 1 Open drawer to its full open position 2 Locate the black loops on ...

Page 25: ...Use cookware about the same size as the surface cooking area element or surface burner Cookware should not extend more than 1 25 cm outside the cooking area Cooktop cooking results not what expected Is the proper cookware being used See Cookware section Is the control knob set to the proper heat level See Cooktop Controls section Is the appliance level Level the appliance See the Installation Inst...

Page 26: ...tructions Is the proper temperature set Double check the recipe in a reliable cookbook Is the proper oven temperature calibration set See Oven Temperature Calibration section Was the oven preheated See Bake Broil EasyConvect Conversion Convection Bake or Convection Roast section Is the proper bakeware being used See Bakeware section Are the racks positioned properly See Positioning Racks and Bakew...

Page 27: ...s or concerns at KitchenAid Brand Home Appliances Customer eXperience Center 553 Benson Road Benton Harbor MI 49022 2692 Please include a daytime phone number in your correspondence Accessories U S A To order accessories call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free at 1 800 442 9991 and follow the menu prompts Or visit our website at www kitchenaid com and click on Shopping Options Go ...

Page 28: ...7 Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the appliance 8 Expenses for travel and transportation for product service in remote locations 9 The removal and reinstallation of your appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with published installation instructions DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES LIMITATION OF REMED...

Page 29: ...ures graves à vous et à d autres Tous les messages de sécurité suivront le symbole d alerte de sécurité et le mot DANGER ou AVERTISSEMENT Ces mots signifient AVERTISSEMENT Pour votre sécurité les renseignements dans ce manuel doivent être observés pour réduire au minimum les risques d incendie ou d explosion ou pour éviter des dommages au produit des blessures ou un décès Ne pas entreposer ni util...

Page 30: ...basculement au pied arrière de la cuisinière Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière est déplacée Voir détails dans les instructions d installation Le non respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et aux adultes La bride antibasculement Assurez vous qu une bride antibasculement est installée Glisser la cuisinière vers l avant Vérifier ...

Page 31: ...our ou près des éléments de surface Ne pas utiliser d eau pour éteindre un feu de graisse Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur à produits chimiques secs ou un extincteur à mousse N utiliser que des mitaines de four sèches Des mitaines de four mouillées ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur Ne pas laisser les mitaines de four t...

Page 32: ... installations électriques Déconnecter la source de courant électrique avant d intervenir sur l appareil Des blessures peuvent résulter d un mauvais usage des portes ou tiroirs de l appareil par exemple marcher s appuyer ou s asseoir sur les portes ou tiroirs Entretien Maintenir la zone de la cuisinière à l abri des matériaux combustibles essence ou autres vapeurs ou liquides inflammables La taill...

Page 33: ...sible n est pas grillé Vérifier que le bouton de commande est complètement enfoncé sur la tige de la soupape Si l allumeur ne fonctionne toujours pas appeler un technicien de réparation qualifié A Tiroir réchaud B Élément CleanBake C Bride antibasculement D Élément de cuisson au gril non illustré E Évent du four F Brûleur de surface avant gauche brûleur TripleTier à double valve avec grille InstaW...

Page 34: ...s le sens antihoraire à POWER BURNER HI Les 3 anneaux produiront une flamme 3 Tourner le bouton n importe où entre POWER BURNER HI et POWER BURNER LO Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des niveaux de chaleur du brûleur haute puissance Réglages de mijotage 1 Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE Tous les brûleurs de surface émettront un déclic Seul le brû...

Page 35: ...nce dans la section Commandes de la table de cuisson La grille InstaWok supporte des woks de 12 à 14 30 5 cm à 35 6 cm et peut être retournée pour servir de grille plate à utiliser pour des ustensiles de cuisson à fond plat IMPORTANT La grille InstaWok doit être en place lorsqu on utilise le brûleur TripleTier Utilisation de la grille InstaWok 1 Vérifier que le bouton de commande est à la position...

Page 36: ...rs un chapeau de brûleur Orifices de brûleur Examiner occasionnellement les flammes des brûleurs pour en vérifier la taille et la forme tel qu indiqué ci dessus Une bonne flamme est bleue plutôt que jaune Garder cette zone exempte de souillures et ne pas laisser les produits renversés les aliments les agents de nettoyage ou autre produit pénétrer dans les orifices de brûleur Brûleur TripleTier Brû...

Page 37: ...i antiadhésif aura les propriétés de l aluminium Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent pas être utilisés sous le gril Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau de l ustensile de cuisson Préparationdeconservesàlamaison Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes alterner l utilisation des brûleurs de surface entre les ...

Page 38: ...four retourne à la fonction active déjà en cours ControlLock verrouillagedescommandes La caractéristique de verrouillage des commandes désactive les touches du tableau de commande pour éviter l utilisation involontaire du four La caractéristique de verrouillage des commandes peut être utilisée lorsque la cuisinière est en cours d utilisation ou éteinte par exemple durant le nettoyage Le verrouilla...

Page 39: ...ppui sur une touche non valide Signal de fin de préchauffage Une sonnerie indique qu un programme de préchauffage a été effectué Signaux de fin de minuterie Trois sonneries retentissent lorsque la minuterie atteint zéro Ceci peut se produire lorsqu on utilise la minuterie pour des fonctions autres que la cuisson Signaux sonores de fin de cuisson Trois bips indiquent la fin d un programme de cuisso...

Page 40: ... témoin lumineux ON mise en marche ne sera plus allumé Appuyer sur OFF pour revenir à un mode de fonctionnement normal pas de mode Sabbat actif pas de cuisson Activation IMPORTANT Avant de pouvoir régler le mode Sabbath le four doit être activé une seule et unique fois 1 Ouvrir la porte du four 2 Appuyer sur OFF arrêt 3 Appuyer sur les touches numériques 7 8 9 6 dans cet ordre 4 Appuyer sur START ...

Page 41: ... ne pas recouvrir le fond avec du papier d aluminium un revêtement quelconque ou un ustensile de cuisson Ne pas recouvrir totalement la grille avec une feuille d aluminium l air doit pouvoir circuler librement pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson Pour récupérer les renversements placer une feuille de papier d aluminium sur la grille sur laquelle le mets est placé Veiller à ce qu elle dé...

Page 42: ...dans le four et connecter la sonde thermométrique à la prise Garder autant que possible la sonde loin d une source de chaleur Fermer la porte du four 1 Appuyer sur les touches numériques pour régler la température de la sonde La température de la sonde peut être réglée entre 130 F et 190 F 54 C et 88 C 2 Appuyer sur BAKE cuisson au four CONVECT BAKE cuisson au four par convection ou CONVECT ROAST ...

Page 43: ...ce afin de maintenir la température du four Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le rôtissage l élément du gril s éteint immédiatement et l élément de cuisson au four s éteint au bout de 30 secondes à 2 minutes Ils se rallumeront une fois la porte fermée Cuisson au four ou rôtissage Avant la cuisson au four et le rôtissage placer les grilles tel qu indiqué à la section Posi...

Page 44: ...IL pour FULL BROIL gril complet ou deux fois pour CENTER BROIL gril central 2 Choisir Full Broil gril complet pour faire griller de grandes quantités d aliments avec les deux éléments de gril Choisir Center Broil gril central pour faire griller de plus petites quantités d aliments avec uniquement l élément de gril interne 3 Appuyer sur START mise en marche 4 Appuyer sur OFF arrêt après avoir termi...

Page 45: ... température de cuisson standard 3 Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de cuisson standard 4 Appuyer sur START mise en marche CHECK FOOD AT vérifier les aliments à et l heure d arrêt apparaîtront sur l afficheur après la fin du préchauffage Quand l heure d arrêt est atteinte des signaux de fin de programme se font entendre si activés Ouvrir la porte et vérifier les aliments Cui...

Page 46: ...a libre circulation de l air autour de toutes les surfaces 1 Appuyer sur CONVECT ROAST rôtissage par convection Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que 325 F 162 C La température de rôtissage par convection peut être réglée entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 2 Appuyer sur START mise en marche L afficheur indique Preheating jusqu à ce que la température réglée soit ...

Page 47: ...s placer la lèchefrite sur le guide n 1 Voir Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson pour le schéma Placer 2 tasses 500 mL d eau bouillante dans la lèchefrite Fermer la porte 1 Appuyer sur BREAD PROOF levée du pain Style 1 L afficheur indiquera 100 F 38 C Style 2 L afficheur indiquera brd 2 Appuyer sur START mise en marche Laisser la pâte lever jusqu à ce qu elle ait presque doublé de ...

Page 48: ...fruits peuvent être chauffés de la température de la pièce au réglage HI élevé Sortir les aliments des sacs de plastique et les placer dans un contenant qui va au four Couvrir les aliments avec un couvercle ou du papier d aluminium Ne pas les couvrir de pellicule plastique Les plats de service et les assiettes qui vont au four vides peuvent être réchauffés pendant que le tiroir réchaud préchauffe ...

Page 49: ...des attaques des piqûres ou de légères taches blanches Ceci n affectera pas la performance de cuisson Préparation de la table de cuisson et du tiroir de remisage sur certains modèles Enlever les articles de plastique de la table de cuisson car ils peuvent fondre Enlever tous les articles du tiroir de remisage Comment fonctionne le programme IMPORTANT Le chauffage et le refroidissement de la porcel...

Page 50: ... Si la température du four est trop élevée la porte demeure verrouillée Elle ne se déverrouille pas tant que le four n a pas refroidi Si la température du four est trop élevée après le programme d autonettoyage LOCKED verrouillée apparaîtra sur l affichage jusqu à ce que le four ait complètement refroidi Nettoyagegénéral IMPORTANT Avant le nettoyage s assurer que toutes les commandes sont éteintes...

Page 51: ...ant un léger revêtement d huile végétale appliqué sur les glissières facilitera le glissement des grilles Tampon en laine d acier LÈCHEFRITE ET GRILLE Ne pas les nettoyer au moyen du programme d autonettoyage Méthode de nettoyage Produit de nettoyage légèrement abrasif Frotter avec un tampon à récurer mouillé Solution de tasse 125 mL d ammoniaque par gallon 3 75 L d eau Laisser tremper pendant 20 ...

Page 52: ...alors que la porte est mise en place 3 Remettre les leviers des charnières à la position verrouillée S assurer que la porte peut s ouvrir et se fermer Sinon répéter les procédés d enlèvement et d installation Tiroir réchaud surcertainsmodèles Retirer tous les articles de l intérieur du tiroir réchaud et laisser l appareil refroidir complètement avant d essayer d enlever le tiroir Pour enlever 1 Ou...

Page 53: ...lément de cuisson ou le brûleur de surface L ustensile de cuisson ne doit pas dépasser de plus de 1 25 cm de la surface de cuisson Les résultats de cuisson sur la table de cuisson ne sont pas les résultats prévus Utilise t on un ustensile de cuisson approprié Voir la section Ustensiles de cuisson Le bouton de commande est il réglé au niveau approprié de chaleur Voir la section Commandes de la tabl...

Page 54: ...ut nécessiter des durées de cuisson plus longues Les articles cuits au four ont ils trop bruni à la base Baisser la température du four de 15 F à 25 F 5 C à 15 C ou déplacer la grille à une position plus élevée dans le four Les bords des croûtes de tarte ont ils bruni trop tôt Utiliser du papier d aluminium pour couvrir le bord de la croûte et ou réduire la température de cuisson ASSISTANCE OU SER...

Page 55: ...çu pour être réparé à domicile 7 Les réparations aux pièces ou systèmes résultant d une modification non autorisée faite à l appareil 8 Les frais de voyage ou de transport pour le service d un produit dans les régions éloignées 9 La dépose et la réinstallation de votre appareil si celui ci est installé dans un endroit inaccessible ou n est pas installé conformément aux instructions d installation ...

Page 56: ...ts réservés Registered Trademark TM Trademark of KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada Marque déposée TM Marque de commerce de KitchenAid U S A Emploi licencié par KitchenAid Canada au Canada 6 06 Printed in U S A Imprimé aux É U ...

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