KitchenAid 5KPM5, Manual

Page: 209 / 260

POLSKI
MIKSER STOJĄCY – OBSŁUGA |
209
MIKSER STOJĄCY – OBSŁUGA
Mikser wyposażony jest w funkcję Soft Start
dla wszystkich prędkości. Automatycznie
uruchamia ona mikser z mniejszą prędkością
w celu zapobieżenia rozchlapywaniu płynnych
składników lub pyleniu mąki na początku
mieszania, a następnie zwiększa prędkość
do wybranego poziomu, zapewniającego
osiągnięcie zamierzonych rezultatów pracy.
Prędkość
UWAGA:
Mieszanie i wyrabianie ciast drożdżowych powinno odbywać się na biegu 2.
Użycie innych biegów może spowodować uszkodzenie urządzenia. Hak spiralny
doskonale miesza i wyrabia ciasta drożdżowe w czasie nie dłuższym niż 4 minuty.
Opis czynności na poszczególnych biegach – 10-biegowe miksery stojące
MIKSER STOJĄCY – PRZYGOTOWANIE DO PRACY
1
2
4
6
8–10
Mieszanie
wstępne
Mieszanie
wolne,
wyrabianie
Mieszanie,
ubijanie
Ubijanie
Szybkie
i bardzo
szybkie
ubijanie
Do wstępnego mieszania, łączenia
i zacierania różnych mas. Na tym biegu
dodaje się mąkę i inne suche produkty
do ciasta oraz składniki płynne do
suchych. Nie mieszać ani nie wyrabiać
na tym biegu ciast drożdżowych.
Do wolnego mieszania i wyrabiania.
Na tym biegu miesza się i wyrabia masy
drożdżowe, masy gęste i ucierane.
Stosuje się również w pierwszej
fazie doprowadzania ziemniaków
i innych warzyw do postaci purée
oraz w chwilach dodawania płynnego
tłuszczu lub mąki do ciasta.
Do mieszania średnio gęstych mas,
takich jak ciasta kruche. Na tym
biegu rozciera się cukier z tłuszczem
i dodaje cukier do białek na bezy.
Średnia prędkość do ucierania ciast
przygotowywanych z gotowych
mieszanek sklepowych.
Do średnio szybkiego ubijania.
Na tym biegu wykonuje się końcowe
mieszanie ciast. Wysoka prędkość do
ucierania ciast przygotowywanych
z gotowych mieszanek sklepowych.
Do ubijania śmietany, białek jaj,
lukrów na parze. Do ubijania małych
ilości kremów, białek jaj, śmietany
lub do końcowej fazy przygotowania
purée ziemniaczanego.
Używana do Przystawki Opis
W11356007A.indb 209 3/18/2019 2:03:04 PM