Kenwood Major KM001 series User Manual Download Page 1 | Manualshive

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Chef and Major

KM001 – KM006 series

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Summary of Contents for Major KM001 series

Page 1: ...0 min 1 2 3 4 5 6 P 0 min 1 2 3 4 5 6 P Chef and Major KM001 KM006 series ...

Page 2: ...rworben sondern können durch ein reichhaltiges Zubehörprogramm Ihre neue Maschine zu einem universellen Küchensystem ausbauen Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen und Backen mit Kenwood Robust Zuverlässig Vielseitig Kenwood página 25 instruções Ci congratuliamo con Lei dell acquisto di questo elettrodomestico Kenwood Con una tale ampia gamma di accessori disponibili questo apparecchio è molt...

Page 3: ...e as it is heavy Ensure the head is locked and that the bowl tools outlet covers and cord are secure before lifting before plugging in important UK only Make sure your electricity supply is the same as the one shown on the underside of your machine The wires in the cord are coloured as follows Blue Neutral Brown Live This machine complies with European Economic Community Directive 89 336 EEC befor...

Page 4: ...re s no grease or egg yolk on the whisk or bowl Use cold ingredients for pastry unless your recipe says otherwise points for bread making important Never exceed the maximum capacities below you ll overload the machine If you hear the machine labouring switch off remove half the dough and do each half separately The ingredients mix best if you put the liquid in first maximum capacities CHEF MAJOR s...

Page 5: ...his happens switch off and unplug the mixer Remove some of the ingredients to reduce the load and allow the mixer to stand for a few minutes Plug in and reselect the speed If the mixer does not restart immediately allow to stand for additional time to fit and use your splashguard 1 Raise the mixer head until it locks 2 Fit the bowl onto the base 3 Push the splashguard onto the underside of the mix...

Page 6: ...icer shredder A998 includes 3 cutting plates as standard optional plates for A980 A998 a extra coarse shredder part number 639021 b rasping plate part number 639150 c standard chipper part number 639083 liquidiser 1 2 l acrylic A993A 1 2 l glass A994A 1 5 l stainless steel A996A multi mill A938A comes with 3 glass jars and 3 lids for storage continuous juice extractor A935 ice cream maker CHEF A95...

Page 7: ...5 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...

Page 8: ...ly service and customer care If the cord is damaged it must for safety reasons be replaced by KENWOOD or an authorised KENWOOD repairer UK If you need help with using your machine servicing or repairs in or out of guarantee call KENWOOD Customer Care on 023 92392333 Have your model number ready it s on the underside of the mixer spares and attachments call 0870 2413653 Eire See our advertisement i...

Page 9: ...k 8 for 30 35 minutes for loaves or 10 15 minutes for rolls When ready the bread should sound hollow when tapped on the base shortcrust pastry ingredients 450g 1lb flour sieved with the salt 5ml 1tsp salt 225g 8oz fat mix lard and margarine straight from the fridge About 80ml 4tbsp water hint Don t overmix method 1 Put the flour into the bowl Chop the fat up roughly and add to the flour 2 Mix at s...

Page 10: ...5 Turn out and cool on a wire rack chocolate mousseline filling ingredients 275g 10oz plain chocolate broken into pieces 225ml 8 fl oz double cream method 1 Melt the chocolate by placing in a bowl over a pan of barely simmering water 2 Whisk the cream starting on a low speed gradually increasing to a higher speed until it forms soft peaks 3 When the chocolate has melted remove the bowl from the he...

Page 11: ...iquement prévu pour un usage domestique Faites attention pour soulever le robot qui est lourd Assurez vous que la tête est verrouillée et que le bol les accessoires les couvercles des orifices et le cordon sont fixés avant de le soulever avant de brancher l appareil Assurez vous que le courant électrique que vous utilisez est le même que celui indiqué sous votre appareil Cet appareil est conforme ...

Page 12: ... monter les blancs en neige vérifiez qu il n y a pas de restes de graisse ou de jaune d oeuf sur le fouet ou dans le bol Utilisez des ingrédients froids pour la pâte sauf indications contraires mentionnées sur votre recette points importants pour la fabrication du pain important Ne dépassez jamais les capacités maximales signalées ci dessous car vous risqueriez de surcharger votre appareil Si vous...

Page 13: ...ur réduire la charge et laissez le batteur reposer pendant quelques minutes Rebranchez le et sélectionnez une vitesse Si le batteur ne redémarre pas immédiatement laissez le reposer un peu plus longtemps installation et utilisation du couvercle de protection 1 Levez la tête du batteur jusqu en position verrouillée 2 Installez le bol sur le socle 3 Placez le couvercle de protection sous la tête du ...

Page 14: ...s moulin à céréales A941 presse agrumes A960 cuve de préparation alimentaire A980 livrée avec trois grilles à émincer râper et un couteau rotatif éminceur râpe rapide A998 livré avec 3 grilles grilles supplémentaires pour A980 A998 a moulin extra robuste référence 639021 b grille râpe référence 639150 c coupe frites référence 639083 mixer 1 2 l acrylique A993A 1 2 l verre A994A 1 5 l acier inoxyda...

Page 15: ...13 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...

Page 16: ...inaigre pour enlever le calcaire Tenez le bol à l écart de la chaleur plaques de cuisson fours conventionnels fours à micro ondes accessoires Les accessoires en acier inoxydables peuvent être lavés à la main ou en lave vaisselle Les autres accessoires enduits ne doivent être lavés qu à la main puis entièrement séchés couvercle de protection Lavez le à la main puis séchez le entièrement service apr...

Page 17: ...in pâte brisée ingrédients 450g de farine tamisée avec du sel 5ml de sel 225g de matière grasse mélange de lard et de margarine directement sortis du réfrigérateur Environ 80ml d eau soit l équivalent de 4 cuillères à soupe astuce Ne mélangez pas pendant trop longtemps méthode 1 Mettez la farine dans le bol Découpez la matière grasse que vous utilisez en morceaux grossiers et ajoutez à la farine 2...

Page 18: ...e au chocolat ingrédients 275 g de chocolat noir brisé en morceaux 225 ml de crème fraîche épaisse méthode 1 Faites fondre le chocolat dans un bol au bain marie 2 Fouettez la crème en commençant à faible vitesse puis augmentez graduellement la vitesse jusqu à ce que la crème tienne au fouet 3 Lorsque le chocolat a fondu retirez le bol du bain marie et incorporez le chocolat à la crème avec une gra...

Page 19: ...darf nur für den dafür vorgesehenen Zweck im Haushalt verwendet werden Heben Sie das Gerät vorsichtig an denn es ist schwer Vergewissern Sie sich vor dem Anheben dass der Kopf arretiert ist und dass die Schüssel Werkzeuge Abdeckungen und das Kabel fest sitzen Vor dem Einschalten Überprüfen Sie ob die Spannung Ihres Stromnetzes mit der auf dem Typenschild auf der Unterseite der Maschine angegebenen...

Page 20: ... die Masse vom Schüsselrand lösen Eier lassen sich am leichtesten aufschlagen wenn sie Zimmertemperatur haben Vor dem Schlagen von Eiweiß darauf achten daß kein Fett oder Eigelb am Schneebesen oder an der Schüssel haftet Bleibt Teig am Schüsselboden unbearbeitet die Einstellung der Rührwerkzeuge überprüfen Brotteig Wichtig Die unten angegebenen Höchstmengen nicht überschreiten damit die Maschine n...

Page 21: ...en Sie einen Teil der Zutaten um die Belastung zu verringern und lassen Sie den Mixer einige Minuten ruhen Stecken Sie den Stecker wieder in die Steckdose und wählen Sie erneut die gewünschte Geschwindigkeit Wenn der Mixer nicht sofort wieder startet lassen Sie ihn noch eine Weile ruhen Anbringen und Verwenden Ihres Spritzschutzes 1 Mixerkopf anheben bis er einrastet 2 Schüssel auf den Sockel aufs...

Page 22: ... geliefert getreidemühle A941 Zitruspresse A960 Küchenmaschinenvorsatz und einMesser A980 enthält 3 Schneidscheiben als Standard Schneller Schlitz Reibvorsatz A998 enthält 3 Schneidscheiben als Standard Optionale Scheiben für A980 A998 a Zusätzliche Grobreibe Teilnummer 639021 b Raspelscheibe Teilnummer 639150 c Standard Schnitzelwerk Teilnummer 639083 Pürierer 1 2 l Acryl A993A 1 2 l Glas A994A 1...

Page 23: ...21 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...

Page 24: ...n Zum Entfernen von Kalkflecken Essig verwenden Von Hitze fern halten Herdscheiben Öfen Mikrowellen Werkzeuge Edelstahlwerkzeuge können von Hand oder in der Geschirrspülmaschine gewaschen werden Werkzeuge die nicht aus Edelstahl bestehen mit Beschichtung sollten nur von Hand gewaschen und dann gründlich abgetrocknet werden Spritzschutz Von Hand waschen und gründlich abtrocknen Kundendienst Ein bes...

Page 25: ...t 5ml Salz 225g Fett Schmalz und Margarine gemischt Kühlschranktemperatur etwa 80ml 4 El Wasser Tip Nicht überrühren zubereitung 1 Das Mehl in die Rührschüssel geben Das Fett in Flocken zum Mehl geben 2 Bei Geschwindigkeitsstufe 1 nur so lange mixen bis Masse aussieht wie Paniermehl Nicht schmierig werden lassen 3 Das Wasser zugeben und bei minimaler Geschwindigkeit rühren Sobald das Wasser aufgen...

Page 26: ...kühlen lassen Schokoladen Mousseline Füllung Zutaten 275 g Zartbitterschokolade in Stücke gebrochen 225 ml Crème double Zubereitung 1 Schokolade in einer Schüssel über einem leicht siedenden Wasserbad schmelzen 2 Sahne steif schlagen Dabei bei niedriger Geschwindigkeit beginnen und Geschwindigkeit allmählich erhöhen 3 Sobald die Schokolade geschmolzen ist Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und Scho...

Page 27: ...co per cui è stato concepito Fare attenzione nel sollevare questo apparecchio che è molto pesante Controllare che la testa del mixer sia bloccata e che vaschetta utensili coperchi e cavo siano ben saldi prima di sollevare l apparecchio prima di collegare l apparecchio alla rete elettrica Assicurarsi che la tensione della vostra rete elettrica sia la stessa di quella indicata sulla targhetta sotto ...

Page 28: ... di montare gli albumi accertarsi che frusta e recipiente non presentino residui di grasso o tuorlo d uovo Per la pasta frolla usare solo ingredienti freddi a meno che la ricetta non specifichi diversamente promemoria per impastare il pane importante Non superare mai le capacità sottoelencate altrimenti si sovraccarica l apparecchio Se l apparecchio sembra lavorare l impasto con fatica spegnerlo a...

Page 29: ...di corrente Togliere parte degli ingredienti per ridurre il peso poi lasciare spento l apparecchio per qualche minuto A questo punto rimettere la spina nella presa di corrente e riselezionare la velocità desiderata Se l apparecchio non si riaccende subito lasciarlo spento per più tempo come montare ed usare il paraspruzzi 1 Sollevare la testa del mixer finché non si blocca 2 Montare il recipiente ...

Page 30: ...ccole c accessorio per salsicce kebbe macinino A941 spremiagrumi A960 robot A980 con 3 dischi e una lama di taglio affetta sminuzzatutto ad alta velocità A998 con 3 dischi di taglio dischi facoltativi per A980 A998 a sminuzzatutto extra grosso art nº 639021 b accessorio per raschiare art nº 639150 c accessorio standard per patatine art nº 639083 frullatore 1 2 l acrilico A993A 1 2 l vetro A994A 1 ...

Page 31: ...29 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...

Page 32: ...ciaio inossidabile Per eliminare le tracce di calcare usare dell aceto Tenere lontano da fonti di calore fornelli forni tradizionali e a microonde utensili Gli utensili in acciaio inossidabile possono essere lavati a mano o in lavastoviglie Nel caso di utensili non in acciaio inossidabile ossia rivestiti lavare esclusivamente a mano e asciugare a fondo paraspruzzi Lavare a mano e asciugare a fondo...

Page 33: ... fondo Con questa miscela si ottengono circa 10 pagnotte pasta frolla ingredienti 450gr di farina setacciata insieme al sale 5ml 1 cucchiaino di sale 225gr di strutto miscelare strutto e margarina direttamente dal frigorifero Circa 80ml 4 cucchiai di acqua consiglio Non miscelare eccessivamente gli ingredienti procedimento 1 Versare la farina nel recipiente Tagliare a cubetti lo strutto e aggiunge...

Page 34: ...l tatto 5 Capovolgere e lasciare raffreddare su una griglia mousse di cioccolato per ripieno ingredienti 275g di cioccolato fondente a pezzetti 225ml di panna montata preparazione 1 Sciogliere il cioccolato a bagnomaria in una scodella sopra una pentola di acqua appena in ebollizione 2 Montare la panna a neve iniziando a bassa velocità e poi aumentando gradualmente la velocità 3 Quando il cioccola...

Page 35: ...voor het beoogde huishoudelijke gebruik Pas op bij het optillen van dit toestel want het is zwaar Zorg bij het tillen dat de arm is vergrendeld en dat de kom gereedschappen deksels op aansluitpunten en het snoer veilig zijn aangebracht en opgeborgen voordat u de stekker in het stopcontact steekt Controleer of de spanning van het stopcontact hetzelfde is als die op het typeplaatje Dit apparaat vold...

Page 36: ...en gaat kloppen of er geen vet of eigeel op de garde of in de kom zit Gebruik koude ingrediënten voor het deeg tenzij in uw recept iets anders staat belangrijk voor het maken van brood important Overschrijd nooit de hieronder aangegeven maximale hoeveelheden omdat de machine hierdoor overbelast raakt Als u hoort dat de machine moeite heeft met mengen schakel hem dan uit en haal de helft van het de...

Page 37: ... het stopcontact Verwijder een hoeveelheid van de ingrediënten om de belasting te verminderen en laat de mixer een paar minuten staan Steek de stekker weer in het stopcontact en kies opnieuw de snelheid Als de mixer niet onmiddellijk opnieuw start laat hem dan wat langer staan aanbrengen en gebruik van het spatdeksel 1 Breng de mixerkop omhoog totdat deze wordt vergrendeld 2 Plaats de kom op het o...

Page 38: ...aanmolen A941 citruspers A960 keukenmachinehulpstuk A980 onder meer standaard 3 snijschijven en een mesblad snijder rasp hoge snelheid A998 met standaard 3 snijschijven optionele schijven voor de a extra grove rasp onderdeelnummer 639021 A980 A998 b raspschijf onderdeelnummer 639150 c standaard fritessnijder onderdeelnummer 639083 blender 1 2 l acryl A993A 1 2 l glas A994A 1 5 l roestvrij staal A9...

Page 39: ...37 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...

Page 40: ...stel staalwol of bleekwater om de roestvrijstalen kom schoon te maken Gebruik azijn om kalkaanslag te verwijderen Uit de buurt van warmtebronnen houden kooktoestellen ovens magnetrons Roestvrijstalen gereedschap kan met de hand of in de afwasmachine worden schoongemaakt Ander dan roestvrijstalen gereedschap gecoat mag uitsluitend met de hand worden gewassen en moet daarna grondig worden afgedroogd...

Page 41: ... het zout gezeefd 5ml één theelepel zout 225g vet meng varkensvet en koude margarine Ongeveer 80ml water Tip Mix het mengsel niet te lang bereiding 1 Doe het meel in de kom Snijd het vet in blokjes en voeg het toe aan het meel 2 Mix op snelheid 1 totdat het mengsel lijkt op broodkruimels Stop voordat het er vet begint uit te zien 3 Voeg het water toe en meng op de laagste snelheid Stop zo gauw als...

Page 42: ... chocolade Chantilly vulling ingrediënten 275 g pure chocolade in stukken gebroken 225 ml dubbele room methode 1 Smelt de chocolade door een kommetje boven een pan te plaatsen met water dat nauwelijks aan de kook is 2 Klop de room bij lage snelheid en voer de snelheid geleidelijk op totdat zich zachte pieken vormen 3 Nadat de chocolade is gesmolten neemt u het kommetje met chocolade van de pan en ...

Page 43: ...Kenwood Limited New Lane Havant Hampshire PO9 2NH UK www kenwood co uk KW88920 3 ...

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