68
Suositellut nopeudet vispilöitä ja taikinakoukkuja
käytettäessä
Huomaa, että nämä ovat vain suosituksia. Valitsemasi nopeus on ehkä
valittava kulhon koon, määrän, aineosien ja oman makusi mukaan.
Lisää nopeutta vähitellen, kunnes nopeus vastaa jäljempänä kuvattua.
Ruoan tyyppi
Suositellut
enimmäis-
määrät
Nopeussuositus Aika-arvio
Vispilät
Munanvalkuaiset
8
4 – 5
3 minuuttia
Kerma
500 ml
1 – 5
4 minuuttia
Vaahdottaminen
3 kananmunaa
sekoitettuna
4 – 5
5 minuuttia
Valmiit
leivontaseokset
600 g seosta
1 – 5
1,5 - 2 minuuttia
Taikina
800 ml
4 – 5
1 minuutti
Rasvan hierominen
jauhoihin
Veden lisääminen
valmiisiin taikina-
aineksiin
250 g jauhoja
1 – 2
1
3 minuuttia
1 minuutti
Hedelmäkakku
Rasvan ja sokerin
vaahdottaminen
Esimerkiksi jauhojen
ja hedelmien
käänteleminen
sekaan
900 g seosta
5
1 – 2
4 minuuttia
1 minuutti
Kuorrutus
4 kananmunaa
sekoitettuna
1 – 5
5 – 6 minuuttia
Taikinakoukut
Leipä
450 g jauhoja
1 – 5
2 – 3 minuuttia
Vaivaa
uudelleen
30 – 45
sekuntia
säilyttäminen
1 Kääri johto vatkaimen rungon ympärille
2
ja kiinnitä se kiinnittimellä.
2 Aseta vatkaimen pää säilytysyksikköön
g
siten, että kytkin ja kahva
osoittava poispäin säilytystangoista
3
.
3 Säilytä taikinakoukkuja
c
kahdessa säilytyspylväässä
h
.
4 Säilytä taikinakoukkuja
e
ja
f
kahdessa säilytyspylväässä
i
.
