Kenwood KM240 series, Instructions Manual

Page: 152 / 202

l
Jeśli z jakiegoś powodu przerwie się podawanie
prądu i maszyna przestanie pracować, obróć
przełącznik szybkości w położenie Wyłącz, poczekaj
kilka sekund, a potem znów wybierz szybkość.
Mikser powinien natychmiast ponownie rozpocząć
pracę.
l
Mikser nie będzie pracował, jeżeli wszystkie
pokrywki wyjść nie są poprawnie wstawione do
maszyny.
l
Gdy usłyszysz, że maszyna pracuje z
przeciążeniem, wyłącz ją i odejmij trochę mieszanki
bądź powiększ szybkość.
l
Przed uniesieniem głowicy miksera należy zawsze
najpierw wyjąć nasadki z wyjść obrotów wysokich i
średnich.
wskazówki
l
Wyłączyć urządzenie i w razie potrzeby oczyścić
naczynie szpatułką.
l
Do ubijania najlepiej nadają się jaja w temperaturze
pokojowej.
l
Przed przystąpieniem do ubijania białek jaj należy
sprawdzić, czy na trzepaczce lub naczyniu nie
pozostały resztki tłuszczu lub żółtek.
l
Do makaronów stosować schłodzone składniki,
chyba że w przepisie podano inaczej.
l
Podczas ucierania tłuszczu i cukru na jednolitą
masę do ciast należy zawsze używać tłuszczu w
temperaturze pokojowej lub najpierw go zmiękczyć.
l
Mikser wyposażony jest w funkcję tzw. miękkiego
rozruchu, która minimalizuje rozpryskiwanie się
składników. Jednakże po włączeniu miksera z gęstą
mieszaniną w naczyniu, taką jak ciasto na chleb,
mikser może potrzebować kilku sekund, aby
osiągnąć żądaną szybkość.
wskazówki dotyczące wyrobu
chleba
ważne
l
Nigdy nie przekraczaj podanych maksymalnych
ilości – bo przeciążysz maszynę.
l
Przemieszczenia głowicy miksera normalny przy
wymieszaniu ciężkih produktów, takich jak gęste
ciasto.
l
Wszystkie składniki najlepiej miksować po
umieszczeniu najpierw składników płynnych.
l
Co jakiś czas wyłączyć mikser i zeskrobać
mieszaninę z haka do wygniatania ciasta.
l
Różne rodzaje mąki różnią się znacznie ilością
wymaganego płynu, a lepkość ciasta może mieć
istotny wpływ na obciążenie miksera. Zaleca się
obserwację pracy urządzenia podczas miksowania
ciasta. Miksera nie należy uruchamiać na dłużej niż
6-8 minut.
przełącznik szybkości
To są tylko orientacyjne wskazania, które ulegają
wahaniom w zależności od ilości mieszanki w misce
oraz przerabianych składników.
ubijanie
l
śmietanka z tłuszczu i cukru rozpocznij od min,
powoli zwiększając szybkość
l
ubijanie jajek z śmietankowymi mieszankami
używaj szybkości od średniej do wysokiej
l
dodanie mąki, owoców itd. używaj szybkości od
niskiej do średniej
l
ciasta "wszystko w jednym" rozpocznij od niskiej
szybkości, powoli ją zwiększając
l
wcieranie tłuszczu do mąki używaj wieńca przy
szybkości od niskiej
do średniej
l
powoli powiększaj do maksymalnej
hak do ciasta
l
używaj szybkości od niskiej do średniej
maksymalne pojemności
kruche ciasto 450 g mąki
ciasto gąbkowate (mieszanka
jednostopniowa)
1.6 kg mieszanki
mieszanka na ciasto owocowe 1.8 kg mieszanki
ciasto chlebowe 500 g mąki
białka jaj 8
elektroniczny sensoryczny układ
sterowania prędkością
Mikser jest wyposażony w elektroniczny układ
regulacji szybkości, który pozwala na utrzymywanie
szybkości w różnych warunkach obciążenia, na
przykład podczas wygniatania ciasta na chleb lub
dodawania jajek do wyrabianego ciasta.
Odczuwalna może być zatem pewna zmienność
szybkości działania, w miarę jak mikser będzie
dostosowywał swoją charakterystykę pracy do
obciążenia i wybranej szybkości. Taki tryb pracy
miksera jest normalny i nie jest objawem jego
uszkodzenia.
149