používání mlýnku na
maso
1 Sundejte kryt výstupu s pomalou
rychlostí tím, že na horní část
zatlačíte a kryt sejmete
���
.
2 Nástavec ve vyobrazené poloze
nasuňte do výstupu s pomalou
rychlostí a otočením zajistěte
���
.
3 Kruhovou matici pevně utáhněte
rukou.
●
Pokud mletí masa nebude probíhat
uspokojivě, vypněte přístroj a
odpojte jej ze sítě. Odmontujte a
vyčistěte nasazené příslušenství,
poté je znovu sestavte a nasaďte
na pohonnou jednotku. Utáhněte
matici pomocí dodávaného klíče
���
.
4 Nasaďte násypku
8
. Pod mlýnek
umístěte misku/kryt k zachycení
potravin.
5 Zmražené potraviny před mletím
důkladně rozmrazte. Maso
nakrájejte na proužky o šířce asi
2,5 cm.
6 Zapněte na rychlost 4. Pomocí
přítlačného válce jemně tlačte
maso po jednotlivých kouscích do
plnicího hrdla.
Netlačte příliš silně
– mohli byste mlýnek poškodit
.
plniï klobás
Velkou hubici používejte k plnění
vepřových střívek a malou hubici k
plnění ovčích/jehněčích střívek.
Případně maso na klobásu před
vařením obalte ve strouhance nebo
mouce s kořením.
bm
malá hubice* (k plnêní tenkƒch
klobás)
bn
velká hubice* (k plnêní silnƒch
klobás)
bo
separátor
pou¥ití plniïe klobás
1 Pokud používáte střívka, před
použitím je nejprve po dobu 30
minut máčejte ve studené vodě.
Poté střívko rozevřete proudem
vody a zvolenou hubici umístěte
pod kohoutek a přetáhněte přes ni
střívko.
2 Do těla mlýnku zasuňte šnek.
3 Nasaďte separátor
bo
– otvorem jej
nasuňte na čep
6
.
4 Přidržte hubici na mlýnku a volně
našroubujte matici.
5 Sundejte kryt výstupu s pomalou
rychlostí tím, že na horní část
zatlačíte a kryt sejmete
���
.
6 Nástavec ve vyobrazené poloze
nasuňte do výstupu s pomalou
rychlostí a otočením zajistěte
���
.
7 Kruhovou matici pevně utáhněte
rukou.
8 Nasaďte násypku
���
.
9 Zapněte na rychlost 3 nebo 4 a
pomocí přítlačného válce tlačte
maso do plnicího hrdla.
Netlačte
příliš silně – mohli byste mlýnek
poškodit.
Jak se bude střívko plnit,
postupně je z hubice uvolňujte.
Nepřeplňujte.
10 Vytvarujte střívko do tvaru klobásy.
recept na vep¡ovou
klobásu
100 g suchého chleba
600 g libového a tuïného
vep¡ového masa na¡ezaného na
prou¥ky
1 vejce
5 ml (1 ïajová l¥iïka) ko¡ení
sºl a pep¡
1 Nechte chleba namočit ve vodě,
poté vymačkejte přebytečnou vodu.
2 Umleté vep¡ové maso ulo¥te do
mísy.
3 P¡idejte ostatní ingredience a dob¡e
promíchejte.
4 Připravte klobásy podle výše
uvedeného způsobu.
5 Sma¥te je, grilujte nebo peïte do
dosa¥ení zlatavê hnêdé barvy.
62