eklerin kullanımı
Her ek için önerilen hız tablosuna bakın.
kesici bıçak
Bıçak tüm ekler içinde en çok yönlü olandır. İşleme
süresinin uzunluğu elde edilecek dokuyu belirleyecektir.
Daha kalın doku için darbeli kontrol kullanın.
Bıçağı, kek ve hamur işi yapımında, çiğ ve pişmiş et,
sebze, ceviz, patates doğramada, çorbaları püre yapmada
ve ayrıca bisküvi ve ekmek ufalamada kullanın.
ipuçları
●
İşlemden geçirmeden önce et, ekmek, sebze gibi
yiyecekleri yaklaşık 2cm inç küpler halinde kesin.
●
Bisküviler ufalanmalı ve makine çalışırken besleme
haznesinden eklenmelidir.
●
Pasta yaparken buzdolabından çıkarttığınız yağları
beklemeden 2cm inç küpler halinde doğrayarak kullanın.
●
Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
!
hamur yoğurucu
Mayalı hamur karışımları için kullanın.
●
Kuru malzemeleri kaseye ekleyin, makine çalışırken sıvı
malzemeleri besleme haznesinden ekleyin. Düzgün, elastik
bir hamur topu oluşana kadar işleyin, bu yaklaşık 60
saniye sürecektir.
●
Tekrar yoğururken sadece elde yoğurun. Kasenin içinde
tekrar yoğurma tavsiye edilmez, çünkü bunu yapmak
mutfak robotunun dengesizleşmesine yol açabilir.
"
metal çırpıcılı çift mikser
Sadece hafif karışımlar için kullanın, örn. yumurta
beyazları, krema, süt köpüğü ve yağ içermeyen bezeler
için yumurta ve şeker çırparken. Yap ve un içeren daha
yoğun karışımlar zarar verecektir.
karıştırıcının kullanımı
1 Kaseyi güç ünitesi üzerine yerleştirin, sökülebilir tahrik
milini ekleyin.
2 Her çırpıcıyı tahrik kafasına sıkıca yerleştirin.
3 Karıştırıcıyı tahrik mili üzerine düşene kadar dikkatle
döndürerek takın.
4 Malzemeleri ekleyin.
5 Kapağı takın – milin ucunun kapağın ortasına
yerleştiğinden emin olun.
6 Çalıştırın.
önemli
●
Karıştırıcı tek aşamalı keklerin yapılması veya yağ ve
şekerden krema yapılması için uygun değildir, bunlar
zarar verecektir. Kek yapımında daima bıçakları
kullanın.
ipuçları
●
En iyi sonuç yumurtalar oda sıcaklığındayken elde edilir.
●
Karıştırma öncesinde kase ve karıştırıcıların temiz ve
yağsız olduğundan emin olun.
●
Yağsız beze veya mereng yapmak için un ve şekeri metal
bir kaşık kullanarak ekleyin.
dilimleme/doğrama diskleri
Diskleri kullanmak için.
çevrilebilir dilimleme/doğrama diskleri - kalın
, ince
Disklerin doğrama taraflarını peynir, havuç, patates ve
benzer dokudaki gıdalar için kullanın.
Dilimleme tarafını peynir, havuç, patates, kabak, salatalık,
sakız kabağı, pancar ve soğan dilimlemek için kullanın.
rendeleme diski
(varsa)
Parmesan peyniri ve Alman patatesi için patates rendeler.
güvenlik
●
Kesme diski tamamen durmadan kapağı asla
kaldırmayın.
●
Kesme disklerini dikkatli tutun
–
çok keskindirler.
kesme disklerinin kullanımı
1 Kaseyi güç ünitesi üzerine yerleştirin, sökülebilir tahrik
milini ekleyin.
2 Orta tutamaklardan tutarak, diski uygun yan üstlerle tahrik
mili üzerine yerleştirin.
3 Kapağı yerleştirin.
4 Yiyecekleri besleme haznesine koyun.
5 Açın ve iticiyle eşit olarak itin –
parmaklarınızı asla
besleme haznesinin içine sokmayın.
ipuçları
●
Taze malzemeler kullanın
●
Yiyecekleri çok küçük kesmeyin. Besleme haznesinin
tamamına yakın doldurun. Bu çalışırken yiyeceklerin
yanlardan kaymasını engeller.
●
Dik yerleştirilen yiyecek yatay yerleştirilen yiyecekten daha
kısa çıkar.
●
Çalıştırdıktan sonra diskin üzerinde ya da çanağın içinde
her zaman küçük miktarda artık olacaktır.
82
