bruke ekstrautstyret
Se i tabellen over anbefalt hastighet for hvert ekstrautstyr.
knivblad
Knivbladet er det mest allsidige av alt ekstrautstyret.
Lengden på behandlingstiden avgjør konsistensen som
oppnås.
For grovere konsistens bruker du pulskontrollen.
Bruk knivbladet til å lage kaker og bakverk, kutte rått og
tilberedt kjøtt, grønnsaker, nøtter, paté, dipper, lage
purésupper og til å lage smuler av kjeks og brød.
hint
●
Skjær opp matvarer som kjøtt, brød og grønnsaker i
terninger på omtrent 2 cm før behandling.
●
Kjeks kan brytes i biter og tilsettes i påfyllingstrakten mens
maskinen kjører.
●
Når du lager bakverk bruker du fett rett fra kjøleskapet som
er skåret i terninger på 2 cm.
●
Pass på å ikke overbehandle dem.
!
elter
Bruk til gjærdeigblandinger.
●
Plasser de tørre ingrediensene i bollen og tilsett væsken i
påfyllingstrakten mens maskinen er i gang. Behandle til en
jevn elastisk deigklump, noe som tar 60 sekunder.
●
Elte på nytt for hånd. Det anbefales ikke at du elter på nytt i
bollen siden det kan føre til at prosessoren blir ustabil.
"
dobbel metallvisp med gir
Bruk til lette blandinger som f.eks. eggehviter, fløte,
kondensert melk og til pisking av egg og sukker til fettfrie
sukkerbrød. Tyngre blandinger som fett og mel vil skade
den.
bruke vispen
1 Fest bollen på strømenheten, tilsett den avtakbare
drivakselen.
2 Dytt hver visp på plass i vispinnsatsen.
3 Fest vispen forsiktig ved å vri den til den faller over
drivakselen.
4 Tilsett ingrediensene.
5 Fest lokket og sørg for at enden på skaftet fester seg i
midten av lokket.
6 Slå på.
viktig
●
Vispen passer ikke til å lage ett-trinnskaker eller
til å kreme fett og sukker siden disse
blandingene vil skade den. Bruk alltid knivbladet
til å lage kaker.
hint
●
Du oppnår best mulig resultater når eggene oppbevares i
romtemperatur.
●
Sørg for at bollen og vispene er rene og fettfrie før visping.
●
Ha forsiktig i mel og sukker for hånd ved hjelp av en
metallskje for fettfrie sukkerbrød og marengser.
skjære-/strimleplater
Bruke platene.
reversibel skjære-/strimleplate - tykk
, tynn
Bruk strimlesiden til ost, gulrøtter, poteter og mat med
lignende konsistens.
Bruk skjæresiden til ost, gulrøtter, poteter, kål, agurk,
squash, beter og løk.
raspeskive
(hvis den medfølger)
Rasper parmesanost og poteter til tyske raspeballer.
sikkerhet
●
Aldri fjern lokket før skjæreplaten har stanset
helt.
●
Vær forsiktig med skjæreplatene - de er veldig
skarpe
bruke skjæreplatene
1 Fest bollen på strømenheten, tilsett den avtakbare
drivakselen.
2 Hold i midtgrepet og plasser platen på drivakselen med
passende side øverst.
3 Sett på lokket.
4 Legg maten i påfyllingstrakten.
5 Slå på og dytt jevnt nedover med stapperen -
aldri
plasser fingrene i påfyllingstrakten.
hint
●
Bruk ferske ingredienser
●
Ikke skjær maten i for små biter. Fyll traktens bredde ganske
full. Dette hindrer maten i å gli sidelengs under behandling.
●
Mat som er plassert stående kommer ut kortere enn mat
som er plassert liggende.
●
Det vil alltid være en liten mengde mat som går til spille på
platen eller i bollen etter behandling.
sitruspresse
(hvis den medfølger)
Bruk sitruspressen til å klemme ut saften fra sitrusfrukter
(f.eks. appelsiner, sitroner, lime og grapefrukt).
presse
sil
bruke sitruspressen
1 Fest bollen på strømenheten, tilsett den avtakbare
drivakselen.
2 Fest silen i bollen og sørg for at silhåndtaket er låst i posisjon
direkte over bollehåndtaket.
3 Plasser pressen over drivakselen og vri den til den faller helt
ned.
4 Skjær frukten i to. Deretter slår du på og presser frukten ned
i pressen.
●
Sitruspressen vil ikke fungere hvis silen ikke er
låst skikkelig.
●
For best mulig resultater oppbevarer og presser du frukten i
romtemperatur og håndruller den på en benkeplate før
pressing.
●
For å bidra til saftutvinningen beveger du frukten fra side til
side når du presser den.
●
Når du lager saft av store mengder frukt, tømmer du silen
jevnlig for å hindre at det bygger seg opp fruktkjøtt og frø.
68
