brug af tilbehør
Se ovenstående oversigt vedr. hastighed for det enkelte
tilbehør.
kniv
Kniven er den mest alsidige af alle tilbehørsdelene. Det er
forarbejdningstiden, der bestemmer konsistensen. Brug
start-/stop funktionen, hvis konsistensen skal være lidt grov.
Kniven kan bruges til at lave kager og bagværk, hakke råt
og tilberedt kød, grøntsager, nødder, pate, dip, til at purere
supper og også til at lave rasp af kiks og brød.
tips
●
Skær madvarer som kød, brød, grøntsager ud i 2 cm tern,
inden de forarbejdes.
●
Kiks bør brækkes i mindre stykker og tilsættes gennem
påfyldningstragten, mens maskinen kører.
●
Til bagværk bruges fedtstoffet direkte fra køleskabet skåret i
2 cm tern.
●
Pas på ikke at lade det køre for længe.
!
dejredskab
Anvendes til dejblandinger med gær.
●
Læg de tørre ingredienser i skålen; tilsæt væsken gennem
påfyldningstragten, mens maskinen kører. Lad maskinen
køre, indtil der dannes en blød, smidig dejklump - dvs. 60
sekunder.
●
Anden gang æltes kun i hånden. Det frarådes at ælte anden
gang i skålen, da maskinen kan komme ud af balance.
"
dobbelt metalpiskeris med tandhjul
Må kun bruges til lette blandinger, f.eks. æggehvider, fløde,
kondenseret mælk samt til at piske æg og sukker til
sukkerbrødskager. Tungere blandinger med f.eks. fedtstof og
mel vil beskadige piskerne.
brug af piskeris
1 Sæt skålen på motordelen og derpå den aftagelige drivaksel.
2 Tryk de to piskere godt op i drivhovedet.
3 Sæt piskeren godt fast ved forsigtigt at dreje den, til den
falder ned over drivakslen.
4 Tilsæt ingredienserne.
5 Sæt låg på - sørg for, at enden af akslen sidder i midten af
låget.
6 Tænd maskinen.
vigtigt
●
Piskeriset er ikke egnet til at lave kager i ét trin
eller røre fedtstof og sukker, da disse blandinger
vil beskadige det. Brug altid kniven til at røre
kagedej.
tips
●
Resultatet bliver bedst, hvis æggene har stuetemperatur.
●
Sørg for, at skål og piskere er rene og frie for fedtstof, inden
der piskes.
●
Fold forsigtigt mel og sukker i med håndkraft og en metalske
til fedtfri sukkerbrødskager og marengs.
snitte-/riveplader
brug af plader.
vendbare snitte-/riveplader - tyk
, tynd
Brug rive-siden til ost, gulerødder, kartofler og mad med
lignende konsistens.
Brug snitte-siden til ost, gulerødder, kartofler, kål, agurk,
squash, rødbeder og løg.
raspeplade
(hvis medleveret)
River parmesanost og kartofler til tyske kartoffelfrikadeller.
sikkerhed
●
Tag aldrig låget af, før snittepladen står helt
stille.
●
Behandl skærepladerne forsigtigt - de er
særdeles skarpe
brug af skærepladerne
1 Sæt skålen på motordelen og derpå den aftagelige drivaksel.
2 Hold pladen i grebet i midten, sæt den ned over drivakslen
med den ønskede side opad.
3 Sæt låget på.
4 Læg ingredienserne i påfyldningstragten.
5 Tænd maskinen og tryk jævnt med nedstopperen -
stik
aldrig fingrene ned i påfyldningstragten.
tips
●
Brug friske madvarer
●
Skær ikke ingredienserne i for små stykker. Ingredienserne
må gerne have ca. samme størrelse som bredden af
tilførselsrøret. Dette forhindrer ingredienserne i at glide ud til
siden under blendning.
●
Ingredienser der placeres i lodret position kommer ud i
mindre stykker, end ingredienser der placeres i vandret
position.
●
Der vil altid være en lille smule spild på skiven og i skålen
efter blendning.
54
