111
таблица рекомендуемых рабочих скоростей
Приспособление/насадка
Операция
Скорость
Максимальная загрузка
Нож
Приготовление бисквитов
1 – 2
1 кг общий вес
Растирание жира в муке
2
250 г вес муки
Добавление воды для смешивания ингредиентов для
1 – 2
сдобного теста
Измельчение и приготовление пюре
2
400 г рубленное нежирное
мясо общий вес
Густые суповые смеси (400 мл жидкости на
начните с 1 и
800 г
400
г
сухих ингредиентов)
увеличьте
Более жидкие супы/ молоко
до 2
600 мл
насадка для замешивания
дрожжевые смеси
2
340 г вес муки
теста
металлическая сбивалка с
Яичные белки
2
4
двумя сцепленными
Сливки
1 – 2
250
мл
веничками
диски - нарезка/терка
Продукты с плотной структурой типа моркови,
2
–
твердых сыров
Менее плотные продукты типа огурцов,
1
–
помидоров
диск-терка (при наличии)
Сыр пармезан, картофельные клецки по-
2
–
немецки
соковыжималка для
Цитрусовые
1
–
цитрусовых (при наличии)
Чаша соковыжималки
Универсальная
2
1,2 л
стеклянная чаша
Зелень
2
10г
измельчителя (при наличии)
Орехи, кофейные зерна
2
50г
Сырое мясо – бифштексы: порезать
2 (5 сек)
50г
кубиками по 2,5 см.
центробежная
Твердые фрукты овощи, например,
2
800 г
соковыжималка (при наличии)
морковь и яблоки
Мягкие фрукты и овощи, например,
1
500 г
помидоры и виноград
