brug af tilbehørsdele
kniv
Kniven er den mest alsidige af alle tilbehørsdelene.
Det er forarbejdningstiden, der bestemmer
konsistensen. Når man vil have en lidt grovere
konsistens, bruger man ‘start-/stopfunktionen’, så
man kan kontrollere konsistensen med jævne
mellemrum.
tip
l
Skær mad såsom kød, brød og grøntsager i terninger
på cirka 2 cm før tilberedning.
l
Småkager skal deles i stykker og hældes i
tilførselsrøret, mens apparatet kører.
l
Ved fremstilling af mørdej skal der bruges fedtstof lige
fra køleskabet skåret i terninger på 2 cm. Pas på ikke
at ælte for meget.
l
Kagebagning
– kager af sukkerbrødstypen laves
bedst med “alt-i-en”-metoden. Der skal altid bruges
margarine i blødt bæger, lige fra køleskabet og skåret
i terninger på 2 cm. Ælt det, indtil det er jævnt.
l
Mayonnaise
– anbring ægget og krydderierne i
skålen, og bland det i nogle få sekunder. Mens
maskinen kører, hældes olien gradvist ned i
tilførselsrøret i en langsom, konstant strøm.
l
Gærdej
– hæld melet, fedtstoffet og andre
tøringredienser over i skålen, og ælt det nogle få
sekunder for at blande det. Når maskinen kører,
hældes væskeblandingen i tilførselsrøret, og
æltningen fortsættes, til blandingen bliver til dej og
jævn at se på – dette tager 45-60 sekunder. Lad
dejen hæve, og ælt igen i 10 sekunder.
pisker
Bruges kun til æggehvider og fløde. Piskeren egner
sig ikke til andre opskrifter. Pas på, når du pisker
æggehvider: Der må ikke være rester af fedtstof eller
æggeblomme på skålen eller piskeren.
rive- og snitteplader
hvad skærepladerne kan bruges til.
snitteplade
- skiver gulerødder, kartofler, kål, agurk,
squash, rødbede, løg.
riveplade
- river ost, gulerødder, kartofler og madvarer
med lignende konsistens.
sådan samles pladeholderen
1 Vælg den ønskede plade og sæt den på
pladeholderen med skæret opad.
l
Sæt den ene ende af pladen ind under kanten på
holderen og tryk den anden ende på plads. Pladen
kan kun sidde på én måde.
.
sådan bruges skærepladerne
riveplade
Skær ingredienserne ud, så de passer til
påfyldningstragten. Fyld den næsten op til kanten og
tryk dem ned med nedstopperen med et jævnt tryk,
mens maskinen kører.
Man kan få længere strimler ved at lægge stykkerne
vandret i påfyldningstragten, f.eks. gulerod.
snitteplade
Hvis det er nødvendigt: Skær ingredienserne ud, så
de kan passere påfyldningstragten. Frugt med
kernehus (f.eks. æbler og peberfrugt): Pak
frugtstykkerne på højkant i påfyldningstragten.
Stykkerne skal være en anelse kortere end
påfyldningsrøret. Med nedstopperen stoppes de ned
med et jævnt tryk, mens maskinen kører.
tips
l
Brug friske ingredienser.
l
Lad være med at skære dem i for små stykker. Fyld
påfyldningstragten godt. Det hindrer, at nogle af
stykkerne smutter ud til siden, mens maskinen kører.
l
Når du snitter eller river: De ingredienser, der står på
højkant, bliver skåret i mindre stykker end dem, der
ligger vandret.
l
Når du har brugt en skæreplade, er der altid
smårester på pladen eller i maden.
l
Lad aldrig maden samle sig på undersiden af pladen -
tøm den med jævne mellemrum.
l
Pres maden ned i påfyldningstragten med et jævnt
tryk.
maxi blenderindsats
Til blendning bruges blenderindsatsen sammen med
kniven. Det giver bedre plads i skålen til flydende
madvarer og betyder, at kniven findeler mere effektivt.
1 Anbring blenderindsatsen i skålen oven over kniven -
tryk den ikke ned
.
2 Sæt låget på
.
citruspresser
Citruspresseren bruges til citrusfrugter som f.eks.
appelsiner, citroner, lime- og grapefrugter.
1 Sæt skålen på processoren. Sæt si-delen på og drej
den med uret, til vingen på sien er ud for mærket på
motordelen
.
2 Sæt den riflede kegle på akslen og drej den, til den
falder helt på plads
.
3 Skær frugten midt over. Start maskinen og tryk
frugten ned over keglen.
vedligeholdelse og rengøring
l
Sluk altid for maskinen og tag stikket ud, inden den
gøres ren.
l
Behandl knive og skæreplader forsigtigt - de er
meget, meget skarpe.
l
Visse fødevarer misfarver plastdelene. Det er ganske
normalt og skader ikke plastikken eller giver afsmag i
maden. Misfarvninger kan fjernes ved at gnide dem
med en klud dyppet i spiseolie.
motordel
l
Aftørres med en fugtig klud; tør efter. Sørg for, at
området omkring sikkerhedslåsen er fri for madrester.
l
Nedsænk aldrig maskindelen i vand.
l
Overflødig ledning vikles rundt om holderen bagpå
apparatet.
blender
1 Fyld med varmt vand, sæt låget og midterproppen på
og tænd så for maskinen i 20-30 sekunder.
2 Tøm og skyl. Hvis den stadig er snavset, skal den
rengøres med en børste.
3 Tør af og lad den tørre helt i luften.
l
Kom ikke blenderen i vand.
40
