sugestões
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Quando confeccionar maionese, coloque todos os
ingredientes, excepto o azeite no liquidificador.
Remova a tampa de enchimento. Em seguida, com o
aparelho em funcionamento, deite muito devagar o
azeite através da tampa.
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As misturas grossas como sejam os pâtés e molhos
podem necessitar de ser raspados. Caso seja difícil
de processar a mistura, adicione mais liquido.
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Triturador de gelo – opere o botão em pequenos
arranques até que a trituração tenha a consistência
desejada.
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Não se recomenda o processamento de especiarias
pois estas podem danificar as partes plásticas.
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O aparelho não funcionará se o liquidificador não
estiver correctamente colocado.
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Para misturar ingredientes secos – corte-os em
pedaços, remova a tampa de enchimento, e com o
aparelho em funcionamento junte os pedaços um a
um. Mantenha as mãos longe da abertura. Para obter
melhores resultados esvazie com regularidade.
l
Não utilize o liquidificador como recipiente de
armazenamento. Mantenha-o vazio antes e depois de
o utilizar.
l
Não misture mais de 1 litros - quantidade inferior para
líquidos cremosos como batidos.
30
quadro de velocidades recomendadas
utensílio/acessório
função
velocidade
capacidades
máximas
lâmina
Fazer bolos
2
Peso total 800 g
Massa – misturar a gordura com a farinha
1 – 2
Peso da farinha 250 g
Adicionar água aos ingredientes da massa
2
Cortar/purés/patés
2
Carne 300 g
Misturas levedadas
2
Peso da farinha 340 g
lâmina de corte com
Sopas e milkshakes (batidos)
1 – 2
800 ml
resguardo mistura
pinha
Claras de ovo
2
6
Natas
1
250 ml
prato de fatiar/
Alimentos consistentes como cenouras,
2
–
queijo duro
prato de trituração
Alimentos moles como pepinos, tomates
1
–
espremedor de citrinos
Citrinos
1
–
liquidificador
Todos os tipos de processamento
2
1 litro
utilização dos acessórios
lâminas
Esta lâmina é o mais versátil de todos os acessórios.
A textura dos alimentos é determinada pela duração
do tempo de processamento. Para obter texturas
mais grossas utilize a característica “impulso”
verificando regularmente a consistência.
dicas
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Corte os alimentos como a carne, o pão ou os
vegetais em cubos de 2cm antes de processar.
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Os biscoitos e o pão devem ser partidos em pedaços
e adicionados através do tubo de alimentação
enquanto o aparelho estiver a funcionar.
l
Quando confeccionar massa para bolos utilize a
gordura (margarina, manteiga ou outra) directamente
do frigorífico e cortada em cubos de 2cm. Tenha
cuidado para não misturar demasiado.
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Confecção de Bolos
– Os bolos tipo esponjosos são
melhor confeccionados se utilizar misturas pré-
preparadas. Deve sempre utilizar margarina/manteiga
pronta a barrar (mole) directamente do frigorífico e
cortada em cubos de 2cm. Processe até estar macia.
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Maionese
– Coloque o ovo e os condimentos na taça
e processe durante alguns segundos. Com a
máquina a trabalhar, adicione em fio o azeite de
forma constante e lenta através do tubo.
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Farinha com Fermento de padeiro
- Coloque na taça
a farinha, a gordura e os outros ingredientes secos e
processe durante alguns segundos para misturar
tudo. Com a máquina a funcionar adicione o líquido
através do tubo de alimentação e continue a
processar até a mistura formar uma bola de massa,
parecer macia e elástica quando se toca – este
processo leva entre 45 a 60 segundos. Deixe a
massa levedar e depois volte a amassar durante 10
segundos.
pinha
Utilize-a apenas para claras de ovos e natas. A pinha
não é adequada para outras receitas. Certifique-se de
que a taça e a pinha se encontram completamente
limpas e desengorduradas antes de bater as claras.
discos para cortar e picar
o que os discos para cortar e picar podem
fazer.
disco de cortar
- corta cenouras, batatas, couve,
pepinos, courgettes, beterrabas e cebolas.
disco de picar
- pica queijo, cenoura, batatas e
alimentos de textura semelhante.
montar o suporte dos discos
1 Seleccione o prato desejado e coloque-o no suporte,
com o lado de corte virado para cima.
l
Localize a extremidade do disco por baixo do aro e
pressione a outra extremidade de modo a que rode
numa única direcção
.
utilizar os discos de corte
disco de corte
Corta pedaços de alimentos para ajustar o tubo de
alimentação. Encha o tubo até ao topo e pressione a
pega com uma ligeira pressão, com a máquina em
funcionamento.
Poderá obter pedaços maiores empilhando
horizontalmente os pedaços no tubo de alimentação,
por exemplo, as cenouras.
