l
Nel caso di impasti molto densi, come paté e salse,
potrebbe essere necessario staccare gli ingredienti
dalle pareti della caraffa, usando la spatola. Se la
lavorazione risulta difficoltosa, aggiungere più liquido.
l
Per tritare il ghiaccio, premere il tasto impulsi fino ad
ottenere la consistenza desiderata.
l
Non si consiglia di lavorare spezie in questo
apparecchio, altrimenti si rischia di danneggiare le
parti in plastica.
l
Questo apparecchio non funziona se il frullatore è
stato montato in modo incorretto.
l
Per lavorare ingredienti secchi, tagliarli a pezzetti;
togliere il tappo di introduzione, poi mentre il frullatore
è già in funzione versarli uno alla volta nella caraffa.
Tenere la mano sopra l’apertura. Per i migliori risultati,
svuotare regolarmente la caraffa.
l
Non usare il frullatore per conservare alimenti.
Mantenerlo vuoto prima e dopo l’uso.
l
Non miscelare più di 1 litri, meno per liquidi schiumosi
come i frappé.
25
tabella delle velocità consigliate
utensile/accessorio
funzione
velocità
capacità massime
lama
Miscele per torte con preparazione in un unico stadio
2
Peso totale: 800 g
Pasta frolla/sfoglia – miscelare burro e farina
1 – 2
Peso farina: 250 g
Aggiungere acqua per amalgamare gli ingredienti
della pasta frolla/sfoglia
2
Sminuzzare/preparare purea/paté
2
Carne: 300 g
Miscele con lievito
2
Peso farina: 340 g
lama con maxi-calotta
Minestre e frappè
1 – 2
800 ml
per frullare
frusta
Albumi
2
6
Panna
1
250 ml
disco per affettare/tritare
Alimenti di consistenza solida come carote,
formaggio a pasta dura
2
–
Alimenti più soffici come cetrioli, pomodori
1
–
spremiagrumi
Agrumi
1
–
frullatore
Tutti i tipi di lavorazione
2
1 litri
uso degli accessori
la lama
La lama è il più versatile di tutti gli accessori. La
consistenza ottenuta dipende dal tempo di
lavorazione. Per ottenere composti di consistenza
meno omogenea, usare la funzione ‘impulsi’,
verificando di quando in quando la riuscita.
suggerimenti
l
Tagliare ingredienti come carne, pane e verdure a
tocchetti di circa 2 cm prima di lavorarli
l
Si consiglia di spezzettare biscotti e pane e inserirli nel
tubo di riempimento mentre l'apparecchio è in
funzione.
l
Per preparare la pastafrolla, utilizzare burro appena
estratto dal frigo e tagliato a cubetti di 2 cm. Fare
attenzione a non lavorare eccessivamente.
l
Preparazione di dolci
- Il metodo indicato per la
preparazione di dolci di tipo Pan di Spagna è quello
del "tutto in una volta". Utilizzare sempre margarina di
tipo morbido appena estratta dal frigorifero e tagliata
a cubetti di 2 cm. Lavorare l'impasto finché non è
morbido.
l
Maionese
- Mettere uova e condimenti nella ciotola e
lavorare per qualche secondo. Con l'apparecchio
sempre in funzione, versare gradualmente l'olio nel
tubo di riempimento, con un movimento lento e
continuo.
l
Pasta lievitata
– Mettere la farina, il burro e gli altri
ingredienti secchi nella ciotola e lavorare per qualche
secondo per miscelarli. Con l'apparecchio in funzione,
versare la miscela liquida nel tubo di riempimento e
continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto di
aspetto omogeneo ed elastico: occorreranno circa
45-60 secondi. Attendere che l’impasto sia lievitato,
quindi impastare nuovamente per 10 secondi.
frusta
Usare solo per albumi e panna. La frusta non è
indicata per altri scopi. Prima della lavorazione
dell’albume, accertarsi che il recipiente e la frusta
siano perfettamente puliti da qualsiasi traccia di burro
o tuorlo.
dischi per affettare e sminuzzare
le funzioni dei dischi affilati.
disco per affettare:
affetta carote, patate, cavolo,
cetrioli, zucchine, barbabietola, cipolle.
disco per sminuzzare:
sminuzza formaggio, carote,
patate e altri ingredienti di simile consistenza.
per montare il supporto dischi
1 Scegliere il disco desiderato e posizionarlo sul
supporto con il lato affilato rivolto verso l’alto.
l
Inserire una parte del disco sotto al bordo e premere
in posizione la parte opposta. L’inserimento è
possibile in un unico verso
.
uso dei dischi affilati
disco per sminuzzare
Tagliare gli ingredienti in pezzi di dimensioni tali da
entrare nel tubo di riempimento. Riempire il tubo fino
quasi al bordo e premere servendosi dell’apposito
