Kenwood Chef and Major KMC010 series, Instructions Manual

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receitas
continuação
bolo de chocolate delicioso
ingredientes
●
225 g de manteiga amolecida
●
250 g de açúcar branco em pó
●
4 ovos
●
5 ml (1c.c.) de café instantâneo dissolvido em 15 ml (1c.s.) de água
quente
●
30 ml (2c.s.) de leite
●
5 ml (1c.c.) de essência de amêndoa
●
50 g de amêndoas moídas
●
100 g de farinha com fermento
●
5 ml (1c.c.) de fermento em pó químico
●
50 g de cacau em pó sem açúcar
método
1
Bata a manteiga e o açúcar até ficarem em creme, batendo-os a uma
velocidade baixa e aumentando gradualmente para uma velocidade
mais alta até a mistura ficar leve e fofa. Raspe a taça e o batedor
para baixo.
2
Bata os ovos num jarro e, com a máquina a funcionar a alta
velocidade, adicione o ovo pouco a pouco até ficar incorporado.
Desligue a máquina e raspe a mistura para baixo.
3
Incorpore o café dissolvido, o leite e a essência de amêndoa a uma
velocidade baixa. Adicione as amêndoas moídas, a farinha peneirada,
o fermento em pó químico e o cacau. Bata a uma velocidade baixa
para incorporar.
4
Divida a mistura por duas formas de bolo redondas com 20 cm de
diâmetro, previamente forradas com papel vegetal untado. Nivele as
partes superiores e coza a 180ºC/Gás Marca 4 por aproximadamente
30 minutos até as duas metades de bolo ressaltarem quando tocadas.
5
Vire e deixe arrefecer sobre um suporte de arame.
recheio de chocolate
ingredientes
●
275 g de chocolate amargo, cortado em bocados
●
225ml de natas
método
1
Derreta o chocolate dentro de uma taça colocada sobre uma panela
com água a ferver muito suavemente.
2
Bata as natas, começando a uma velocidade baixa e aumentando
para uma velocidade mais alta até formarem castelo suave.
3
Quando o chocolate tiver derretido, retire a taça do calor e, com uma
colher grande, envolva-o nas natas.
4
Barre o recheio de chocolate nas duas metades de bolo arrefecidas.
marinada picante
ingredientes
●
200g mel líquido claro (no frigorífico do dia anterior)
●
1 piri-piri verde (inteiro)
●
5ml (1 c.c.) de manteiga de amendoim crocante
●
tempero (especiarias, sal, etc.)
preparação: 1 Coloque todos os ingredientes na mini picadora/moinho.
2 Coloque o acessório na misturadora e permita que os ingredientes se
concentrem em volta da lâmina.
3 Ligue em impulso durante 10 segundos.
4 Utilize a gosto.
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