Kenwood Chef and Major KMC010 series, Instructions Manual

Page: 192 / 204

рецепти продовження
Чарівний шоколадний торт
інгредієнти
●
225 г (8 унцій) м’якого масла
●
250 г (9 унції) цукрової пудри
●
4 яйця
●
5 мл (1 чайна ложка) розчинної кави, розчинити у 15 мл (1 столовій ложці) гарячої
води
●
30 мл (2 столові ложки) молока
●
5 мл (1 чайна ложка) мигдалевої есенції
●
50 г (2 унції) подрібнених горіхів мигдалю
●
100 г (4 унції) борошна для розпушення
●
5 мл (1 чайна ложка) розпушувача
●
50 г (2 унції) несолодкого какао-порошка
Приготування
1
Збивайте масло та цукор на низькій швидкості, поступово збільшуючи її, доки не
отримаєте легку кремоподібну суміш. Зніміть залишки суміші зі стінок чаші та
компонентів збивалки.
2
Збийте яйця в окремій посуді, а потім під час роботи міксера поступово додавайте
суміш та ретельно перемішуйте. Час від часу вимикайте прилад та знімайте
залишки інгредієнтів зі стінок чаші.
3
На низькій швидкості додайте розчинну каву, молоко та мигдалеву есенцію. Після
цього додайте подрібнений мигдаль, просіяне борошно, розпушувач та какао-
порошок. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси, увімкнувши
низьку швидкість.
4
Розділить суміш на дві частини та наповніть дві форми для випікання на 20 см/8”,
всередині яких треба постелити змащений жиром жиро-стійкий папір. Розрівняйте
верхівки та випікайте при 180°C/350°F/положення 4 регулятору духовки протягом
приблизно 30 хвилин, доки тісто не стане пружним.
5
Вийміть, покладіть на гратчасту підставку та залиште охолонути.
Наповнювач із шоколадного мусу
інгредієнти
●
275 г (10 унцій) звичайного шоколаду, розподілить на шматочки
●
225 мл (8 рідких унцій) подвійних вершків
Приготування
1
Розтопіть шоколад. Для цього покладіть його у посудину і поставте її у каструлю
на парову баню.
2
Збийте вершки, починаючи із низької швидкості й поступово збільшуючи її, доки не
отримаєте стійку піну.
3
Коли шоколад розтане, зніміть посудину з вогню та за допомогою ложки
перемішайте до отримання кремоподібної суміші.
4
Розподілить шоколадний наповнювач між охолодженими коржами.
Маринад з перців чілі
Інгредієнти
●
200 г (7 унцій) холодного рідкого меду (поставити на ніч до холодильнику)
●
1 зелений перець чілі (цілий)
●
5 мл (1 чайна ложка) арахісового масла зі шматочками горіхів
●
присмаки
Приготування
1
Покладіть усі інгредієнти до міні-подрібнювача/подрібнювача.
2
Установіть насадку на міксер та розподіліть інгредієнти навколо леза.
3
Увімкніть імпульсний режим на 10 секунд.
4
Продукт готовий до вживання.
192