Kenwood Chef and Major KMC010 series, Instructions Manual

Page: 102 / 204

Oppskrifter
forts.
Deilig sjokoladekake
Ingredienser
●
225 g mykt smør
●
250 g farin
●
4 egg
●
5 ml pulverkaffe oppløst i 15 ml (1 ss) varmt vann
●
30 ml (2 ss) melk
●
5 ml (1 ts) mandelessens
●
50 g malte mandler
●
100 g selvhevende mel
●
5 ml (1 ts) bakepulver
●
50 g usukret kakaopulver
fremgangsmåte
1
Rør smør og sukker hvitt på lav hastighet. Øk gradvis til høyere
hastighet til blandingen er lett og luftig. Skrap bollen og piskeren.
2
Pisk eggene lett i en bolle, ha eggene i mikseren gradvis litt om
gangen og pisk ved høy hastighet. Slå av og skrap av bollen.
3
Ha i kaffe, melk og mandelessens på lav hastighet. Tilsett malte
mandler, siktet mel, bakepulver og kakao. Bland på lav hastighet.
4
Legg bakepapir i to kakeformer med diameter på 20 cm og fordel
blandingen på disse. Deigen jevnes ut på toppen og stekes ved 180
°C/350 °F/gassmerke 4 i ca. 30 minutter til den kjennes ferdig.
5
Vend kaken og la den kjøles av på rist.
Sjokolademousse fyll
ingredienser
●
275 g vanlig sjokolade, delt opp i biter
●
225 ml kremfløte
fremgangsmåte
1
Smelt sjokoladen ved å legge den i en bolle over en kjele med
småkokende vann.
2
Pisk kremen. Begynn med lav hastighet og øk gradvis til høyere
hastighet til det former seg myke topper.
3
Når sjokoladen er smeltet, trekkes bollen fra varmen. Vend den forsiktig
i kremen med en stor skje.
4
Spre sjokoladefyllet mellom de avkjølte kakelagene.
Chilimarinade
ingredienser
●
200 g kald klar honning (i kjøleskapet over natten)
●
1 grønn chili (hel)
●
5 ml (1 ts) grovt peanøttsmør
●
krydder
framgangsmåte 1 Ha alle ingrediensene i minihakkemaskinen/kvernen.
2 Sett tilbehøret på mikseren og la ingrediensene legge seg rundt kniven.
3 Slå på pulsfunksjon i 10 sekunder.
4 Brukes etter behov.
102