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guía para procesar los alimentos
alimento
capacidad preparación
Tiempo/
máxima
velocidad
máximos
Carne
150 g
Retirar los huesos, la grasa y
5-10 seg/alta
el cartílago.
Cortar la carne en dados
de 1-2 cm.
Hierbas aromáticas,
30 g
Retirar los tallos. Las hierbas
10 seg/baja o alta
por ejemplo, el perejil
aromáticas se pican mejor si
están limpias y secas.
Frutos secos, por
100 g
Retirar las cáscaras y procesar
10 seg/alta
ejemplo, las almendras,
hasta que estén bien picados.
las avellanas, las
(Nota: no se obtendrá la
nueces o las pacanas
consistencia de las almendras
molidas finas).
Queso, por ejemplo,
100 g
Cortar el queso en dados
10 seg/alta
gruyère
de 1-2 cm
Pan
40 g
Quitar las cortezas y cortar el
10 seg/baja
pan el dados de 1-2 cm.
Galleta
100 g
Romper en trozos.
Por impulsos
baja o alta
Huevos duros
3
Cortar los huevos por la mitad
5 seg/alta
o en cuatro trozos según
el tamaño.
Cebollas o chalotes
150 g
Cortar en trozos de 2 cm
Por impulsos / baja
aproximadamente.
Ajo
150 g
Romper en dientes.
5-10 seg/baja
Frutos en baya, por
130 g
Retirar los tallos.
5-10 seg/baja
ejemplo, frambuesas
Fruta seca, por
110 g
Cortar la carne en trozos
5-10 seg/alta
ejemplo, los
de 1-2 cm.
albaricoques o las
ciruelas
Raíz de jengibre
75 g
Pelar y cortar en trozos
5-10 seg/alta
pequeños de 1 cm
aproximadamente.
Sopa
0,4 l
Nunca batir más de 0,4 l de sopa. Para obtener
mejores resultados, escurrir los ingredientes y poner los
alimentos sólidos en el bol con una pequeña cantidad
de líquido de la receta. Procesar hasta obtener la
consistencia deseada; después, volver a añadir el resto
del líquido.
