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Réglage des commandes du four
• Utilisation de la sonde thermique (certains modèles)
Utilisation et réglage de la sonde thermique
Vérifier la température interne de vos aliments est la façon la plus efficace de vous assurer qu’ils ont eu une cuisson appropriée.
Lorsque vous faites cuire de la viande comme des rôtis, des jambons ou de la volaille, vous pouvez utiliser la sonde pour vérifier
la température interne de vos aliments avec précision. Pour certains types de viande, en particulier la volaille et les rôtis, la
vérification de la température interne de ces aliments est la meilleure façon de savoir s’ils ont été bien cuits.
• Servez-vous seulement de la sonde fournie avec votre appareil; l’utilisation de toute autre sonde pourrait endommager cette
dernière ou même l’appareil.
• Manipulez la sonde avec précaution lorsque vous l’insérez dans les aliments ou dans la prise ou lorsque vous la retirez de ces
derniers.
• N’utilisez pas de pinces pour tirer le cordon lorsque vous insérez la sonde dans les aliments ou dans la prise ou lorsque vous
la retirez de ces derniers.
• Décongelez complètement les aliments avant d’insérer la sonde pour éviter de l’endommager.
• Ne laissez pas ou ne rangez pas la sonde à l’intérieur du four lorsque vous ne l’utilisez pas.
• Après la cuisson, débranchez la sonde avec précaution au moyen d’une manique pour éviter les risques de brûlure.
Éléments importants :
Insertion appropriée de la sonde thermique
• Insérez toujours la sonde de sorte que la pointe
se trouve au centre de la partie la plus épaisse du
morceau de viande. La sonde ne doit pas toucher
aux os, au gras, au cartilage ni à l’ustensile.
• Pour le jambon ou l’agneau non désossé, insérez
la sonde au centre de l’articulation ou du muscle
situé le plus bas. Pour les mets comme les pains
de viande ou les plats mijotés, insérez la sonde
dans le centre des aliments. Pour trouver le
centre des aliments, mesurez visuellement au
moyen de la sonde (fig. 1). Lorsque vous faites
cuire du poisson, insérez la sonde juste au-
dessus des branchies.
• Pour de la volaille ou de la dinde entière, insérez
la sonde dans la partie la plus épaisse de
l’entre-cuisse, juste sous la cuisse (fig. 2).
Fig. 2
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Fig. 1
