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Séchoir Excalibur™
Préparation
Le séchage avec l‘Excalibur se fait rapidement et tout simplement. Découvrez un nouveau monde
plein de surprises succulentes ! Et ces quelques astuces vous permettront de le réussir à tous les coups !
• Bien laver et nettoyer l‘aliment à sécher et en retirer les endroits pourris en les découpant
largement.
• Découpez les fruits en rondelles régulières. Essayez au début une épaisseur d‘env. 5 mm.
• Les abricots, nectarines, pêches, cerises, raisins, groseilles, pruneaux et autres petits fruits à
chair tendre peuvent être coupés en deux ou en quatre pour les sécher.
• On peut faire sécher les fruits et légumes aussi avec la peau, p. ex. des rondelles de pomme
ou de courgettes.
• Mettre les fruits en morceaux ou en rondelles directement sur la grille. Si vous désirez étaler
une masse en purée (p. ex. pour faire des cracottes aux crudités), utilisez exclusivement du
papier sulfurisé ou des feuilles Teflex (v. p. 33).
