23
Warum die Lebensmittel warm werden
Der größte Teil der Nahrungsmittel enthält Wasser,
dessen Moleküle durch die Wirkung der Mikrowellen in
Schwingung versetzt werden.
Die Reibung zwischen den Molekülen erzeugt Wärme,
die die Temperatur der Lebensmittel erhöht, sie auftaut,
sie gart oder warm hält.
Da die Wärme im Inneren der Nahrungsmittel entsteht:
•
verläuft das Auftauen, Erhitzen oder Zubereiten
im Mikrowellengerät schneller als in einem
konventionellen Herd,
•
bleiben die Vitamine, Mineralien und Nährstoffe
erhalten,
Die Mikrowellen durchdringen Porzellan, Glas, Pappe
oder Plastik, aber kein Metall. Benutzen Sie deshalb
im Mikrowellengerät keine Metallgefäße oder
Gefäße, die Metallteile aufweisen.
•
können sie ohne oder mit wenig Flüssigkeit oder
Fett zubereitet werden,
•
ändert sich weder die natürliche Farbe noch das
Aroma.
DE
RU
Почему продукты разогреваются
Наибольшая часть пищевых продуктов содержит
воду, молекулы которой приводятся
под воздействием микроволн.
Трение между молекулами производит тепло,
которое повышает температуру продуктов, оно
размораживает, доводит до готовности или
сохраняет пищу теплой.
в колебани
•
•
•
•
.
.
е
Так как тепло возникает внутри пищевых продуктов:
они могут приготавливаться без или с
небольшим количеством жидкости или жира,
р а з м о р а ж и в а н и е ,
н а г р е в а н и е
и л и
приготовление проходит в микроволновых
печах быстрее чем в обычной плите,
с охраняются витамины, минералы и
питательные вещества,
ни естественный цвет, ни аромат не
изменяется
Микроволны печи проникают сквозь фарфор,
стекло, картон или пластик, но не сквозь металлы.
Поэтому не используйте в микроволновых печах
металлические сосуды или сосуды, которые
имеют металлические части
Summary of Contents for EM 3200
Page 99: ......
Page 100: ...OLAN Haushaltsgeräte Berlin Germany www kaiser olan de ...
