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INNENBELEUCHTUNG
Der Backofen ist mit der Innenbeleuchtung ausgestat-
tet. Die Innenbeleuchtung bleibt während des Betrie-
bes von dem Backofen aktiv. Wenn Sie nach Zuberei-
tung Ihr Gericht kontrollieren möchten, dann stellen
Sie den Drehknebel
Backofenbetriebsart
in die Po-
sition
Licht.
TEMPERATURSONDE
Die Temperatursonde (Bratenthermometer) ist ein
Thermometer, das in das Gericht gesteckt wird und
mit dem Sie die interne Temperatur (Kerntemperatur)
kontrollieren und so nutzen können, um das Ende der
Garzeit zu bestimmen. Es kann beispielsweise vor-
kommen, dass das Fleisch von außen bereits gar aus-
sieht, innen aber noch blutig ist!
Die von den Gerichten während des Garens erreichte
Temperatur ist eng mit hygienischen/ gesundheitli-
chen Problemen verbunden. Bakterien gibt es in je-
dem Fleisch, ebenso wie in Huhn, Fisch und in rohen
Eiern.
Einige Bakterien verderben die Lebensmittel, andere
hingegen, wie Salmonellen, Campylobacter jejuni,
Listeria monocytogenes, Escherichia coli und der
Staphylococcus aureus können sehr gesundheits-
schädlich sein.
Bakterien vermehren sich sehr schnell bei Tempera-
turen von 4.4º bis zu 60 ºC. Hackfleisch ist diesbezüg-
lich besonders riskant.
Um eine Vermehrung der Bakterien zu vermeiden,
sollen Sie Folgendes beachten:
OVEN LIGHT
The oven is equipped with an oven light. The oven
light stays active during oven operations. If you want
to control your food after preparing it, bring the rotary
handle
oven operating mode
in the
light
position.
FOOD PROBE
The food probe is a thermometer which is being in-
serted in the food. By that thermometer you can con-
trol the internal temperature (core temperature) to de-
termine the end of the cooking time. It can happen for
example that the meat appears well done on the out-
side, but is, however, still bloody inside!
The temperature the food reaches during the cooking
process is closely connected with hygienic/health
problems. Each meat contains bacteria, as do poultry,
fish and raw eggs.
Some bacteria spoil the food, others however, like
Salmonellae, Campylobacter jejuni, Listeria mono-
cytogenes, Escherichia coli and Staphylococcus au-
reus can be very noxious.
Bacteria counts increase very fast at temperatures of
4.4º up to 60 ºC. Mincemeat is especially subject to
this risk.
To avoid multiplication of bacteria, you should pay at-
tention to the following:
