Junker JB23PP50, Instruction Manual

Page: 55 / 80

55
Cuisson d'un menu
La chaleur tournante
›
permet de préparer tout un menu dans
le four. On profite au maximum de la chaleur du four. Avec la
chaleur tournante, il n'y a pas de transfert d'odeurs ou de
saveurs.
Poser le récipient sur une grille.
Plats préparés
Respectez les consignes du fabricant mentionnées sur
l'emballage.
Si les accessoires sont recouverts de papier sulfurisé, vérifiez
que celui-ci est adapté à des températures élevées. Adaptez la
taille du papier à la taille du plat à préparer.
Le résultat obtenu dépend du type d'aliment. Il est possible qu'il
y ait des irrégularités et des différences de couleur dans les
produits crus.
Menu Récipients Hauteur Température
en ºC
Temps de
cuisson
(minutes)
Observations
Menu 1
Gigot d'agneau désossé,
roulé, 1,3 kg, à point
et pommes de terre au four
Récipient ouvert 1 180 80 Après 30 minutes de cuisson, on
peut mettre les pommes de terre
autour du gigot d'agneau et
enfourner la tarte
Tarte Moule à tarte en fer-
blanc, Ø 31 cm
3
Menu 2
Gigot d'agneau désossé,
roulé, 1,3 kg, à point* Récipient ouvert 1 180 80 Après 30 minutes de cuisson, on
peut enfourner le gratin de
pommes de terre. Si plat est trop
gratiné, couvrir le récipient pen-
dant les 10 dernières minutes.
Gratin de pommes de terre Récipient ouvert 3
* Suggestion : 20 minutes avant la fin du temps de cuisson, on peut ajouter des tomates autour du gigot d'agneau.
Plat Accessoires Hauteur Mode de
cuisson
Température
en ºC, niveau
de gril
Temps de cuis-
son (minutes)
Pizza, surgelée
Pizza à pâte fine Lèchefrite 2
%
210-230 15-30
lèchefrite 3+1
›
190-210 20-30
Pizza à pâte épaisse Lèchefrite 2
%
180-200 20-30
lèchefrite 3+1
›
180-190 30-35
Pizza - Pain Lèchefrite 3
%
190-200 20-25
Minipizza Lèchefrite 3
%
190-210 10-20
Pizza, congelée
Pizza (préchauffer) Lèchefrite 1
%
190-210 10-20
Produits à base de pommes de terre, surgelés
Frites Lèchefrite 3
%
190-210 20-30
Lèch plaque de
cuisson 3+1
›
180-200 30-40
Croquettes Lèchefrite 3
%
200-220 25-30
Galettes de pommes de terre, pommes
de terre farcies
Lèchefrite 3
%
210-230 15-25
Produits de boulangerie, surgelés
Petits pains, baguettes Lèchefrite 3
%
180-200 10-20
Bretzel (pâte à pain) Lèchefrite 3
%
210-230 15-25
Produits de boulangerie, précuits
Petits pains, baguettes Lèchefrite 2
%
190-210 10-20
lèchefrite 3+1
›
160-180 20-30