Joycare JC-630, Manual, Page: 14 / 24

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4) COMO CAMBIAR EL DISPENSADOR (fig. 14)
1. Retirar el dispensador levantando del pistón.
2. Repetir el procedimiento como en el punto 3 “…colocar el dispensador…”
para el uso de un nuevo dispensador.
COMO REALIZAR DECORACIONES
Como todo instrumento, el decorador necesita un poco de práctica, pero no demasiada !
aconsejamos probar vuestros diseños sobre un pedazo de papel encerado o de papel aluminio.
Realizar pruebas con diferentes boquillas y diferentes velocidades. de este modo se estará pronto para decorar las creaciones como un experto !
COMO USAR EL DECORADOR (fig.15):
1. seleccionar la velocidad Fast o sloW.
2. Colocar el decorador en el lugar en el cual se desea iniciar la decoración.
3. Presionar la palanca para iniciar la salida de la glasa.
4. Para interrumpir la salida, liberar la palanca.
Para comenzar, se aconseja usar la velocidad sloW con qualquiera de las boquillas.
Posteriormente con el uso, se podría descubrir que la velocidad Fast es mejor para trabajar con las boquillas de ranuras anchas.
COMO RELLENAR CUPCAKES (fig.16)
1. Completar el dispensador con la mezcla deseada y colocar la boquilla a embudo con el anillo.
2. seleccionar la velocidad sloW.
3. introducir la boquilla a embudo hasta 1/3 dentro del cupcake.
4. Presionar la palanca y lentamente contar hasta 5, luego liberarla.
5. Retirar la boquilla del cupcake.
CONSEJOS UTILES PARA USAR EL DECORADOR DE DULCES
aquí presentamos algunos consejos para obtener los mejores resultados con el decorador de dulces.
Como mantener la adecuada consistencia de la glasa: iniciar con la glasa a temperatura ambiente (20°C-21°C). si la glasa se calienta y se derrite
cayendo algo, enfriar el dispensador en el refrigerador por algunos minutos (NUNCa enfriar todo el decorador: podría dañarse).
COMO CREAR FORMAS Y DECORACIONES:
ESCRIBIR: usar la boquilla redonda teniendo el decorador como si fuese un lápiz.
iniciar con la velocidad sloW.
BORDES: durante la creación de los bordes, el decorador se debería tener como si fuese un lápiz.
Hay una gran variedad de bordes que se pueden crear. aqui describimos dos tipos:
BORDES A CARACOL : usando la boquilla a “estrella” tener el decorador cerca de la torta con la velocidad sloW. Presionar oN, dejar salir aprox. 1 cm. de glasa
y mover lentamente el decorador hacia arriba y hacia abajo alrededor de la torta. a continuación, comenzar nuevamente.
Continuar todo alrededor de la torta.
BORDES A CINTA: colocar lo más cerca posible a la torta el borde más corto de la boquilla a “cinta”.
Comenzar con la velocidad Fast a aprox. 1 o 2 cms. del borde de la torta. empujar hacia abajo y mover el decorador hacia la derecha. Regresar hacia atrás
haciendo un círculo y continuar.
ROSITAS: colocar el decorador en modo vertical. Colocar la velocidad sloW usando la boquilla a “estrella”,
empujar la palanca hacia abajo, realizar un círculo plano y estrecho e inmediatamente después iniciar el segundo círculo.
ESTRELLAS: colocar el decorador en forma vertical. empujar la palanca hacia abajo hasta que la estrella adquiere la dimensión deseada.
EFECTO CANASTA: usar la boquilla de decoración “a canasta” teniendo inclinado el decorador para obtener una mejor definición.
HOJAS: usar la boquilla de decoración a “hoja” con el decorador inclinado usando la velocidad sloW.
Usar la boquilla empujando hacia abajo y cuando la mitad aprox. de la hoja es visible liberar la palanca.
RELLENO: introducir la boquilla del decorador dentro el cupcake (las instrucciones detalladas están en el parágrafo “como rellenar un cupcake …”)