7. Du kan nu sätta på glassmaskinen med
på/av-knappen (2).
Viktigt:
Maskinen måste sättas på innan glass-
eller sorbetblandningen tillsätts, eftersom
blandningen annars kan frysa helt, vilket
gör det omöjligt för paddeln att röra sig!
8. Tillsätt glass- eller sorbetblandningen
genom att hälla den genom hålet (9) i
locket.
Viktigt:
När du häller blandningen i maskinen, se
alltid till att det är minst 2,5 cm mellan
blandningen och skålens överdel, eftersom
blandningen expanderar under frysning.
9. Ställ nu in paddeln så att den vispar
bladningen tills den har fått rätt
konsistens. Detta tar normalt cirka 30
minuter.
Viktigt:
•
Om maskinen körs i mer än cirka 40
minuter åt gången stannar motorn
automatiskt (den inbyggda termostaten
stänger av motorn). När motorn har
svalnat startar den automatiskt igen.
Därför rekommenderar vi att du stänger
av motorn manuellt efter högst 30
minuters användning.
•
Om blandningen blir för tjock ändrar
maskinen automatiskt rotationsriktning
för att undvika överhettning. Detta visar
också att glassen är klar.
10. Stäng av maskinen och ta bort locket
när glassen är klar. Den färdiga glassen
är ganska mjuk i sin konsistens, så den
kan serveras med en sked. Om du vill
att glassen ska ha en tjockare
konsistens lägger du skålen i frysen (vid
– 18 ºC) i 30-60 minuter, beroende på
hur tjock du vill att den ska vara.
RECEPT SOM INSPIRERAR DIG
Innan du börjar göra glass
Du får ett bättre resultat om du följer dessa
allmänna riktlinjer:
•
Använd strösocker, eftersom det löses
upp enkelt.
•
Se till att du blandar alla ingredienser
innan du börjar vispa dem i maskinen.
•
Använd färsk frukt. Tvätta frukten noga,
skala den och ta bort eventuell jord eller
stenar efter behov.
•
Använd färsk fruktjuice. Det gör att du
får en starkare och fylligare smak.
•
Fyll bara skålen halvvägs upp.
Du kan använda glassmaskinen för att göra
många olika typer av glass, alla baserade
på samma grundrecept. Med denna glass
som grund kan du variera smakerna så
mycket du vill.
Grundrecept, mjölkglass
3 pastöriserade äggulor
350 ml mjölk
70 g socker
Blanda ihop alla ingredienser i skålen och
vispa blandningen väl med glassmaskinen.
Tips:
Beroende på hur krämig du vill att glassen
ska vara kan du byta ut mjölken antingen
delvis eller helt mot grädde.
Du kan även ersätta yoghurt med mjölk för
att göra yoghurtglass istället.
Vaniljglass
Tillsätt en tesked vaniljsocker eller några
droppar vaniljessens till grundreceptet.
Glass med banansmak
Tillsätt 300 g mosad banan, 1⁄2 tesked
citronjuice och en tesked vaniljsocker eller
några droppar vaniljessens till
grundreceptet.
Mintchokladglass
Tillsätt 75 g riven choklad och några
droppar pepparmintessens till
grundreceptet.
6
7BL1100_IM 17/12/04 11:44 Side 6
