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Flav-R-Savor

®

Heated Air Curtain Cabinet 

Armoire à rideau d’air chaud

FS3HAC Series/Série

Installation and Operating Manual

Manuel d’installation et d’utilisation

P/N 07.04.841.00  

© 2019 Hatco Corporation

Do not operate this equipment unless you 

have read and understood the contents 

of this manual! Failure to follow the 

instructions contained in this manual 

may result in serious injury or death. 

This manual contains important safety 

information concerning the maintenance, 

use, and operation of this product. If 

you’re unable to understand the contents 

of this manual, please bring it to the 

attention of your supervisor. Keep this 

manual in a safe location for future 

reference.

English = p 2

WARNING

No opere este equipo al menos que haya 

leído y comprendido el contenido de este 

manual! Cualquier falla en el seguimiento 

de las instrucciones contenidas en 

este manual puede resultar en un serio 

lesión o muerte. Este manual contiene 

importante información sobre seguridad 

concerniente al mantenimiento, uso y 

operación de este producto. Si usted 

no puede entender el contenido de 

este manual por favor pregunte a su 

supervisor. Almacenar este manual en 

una localización segura para la referencia 

futura.

ADVERTENCIA

Ne pas utiliser cet équipement sans avoir 

lu et compris le contenu de ce manuel ! Le 

non-respect des instructions contenues 

dans ce manuel peut entraîner de 

graves blessures ou la mort. Ce manuel 

contient des informations importantes 

concernant l’entretien, l’utilisation et le 

fonctionnement de ce produit. Si vous ne 

comprenez pas le contenu de ce manuel, 

veuillez le signaler à votre supérieur. 

Conservez ce manuel dans un endroit 

sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.

Français = p 12

AVERTISSEMENT

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Summary of Contents for Flav-R-Savor FS3HAC Series

Page 1: ...ier falla en el seguimiento de las instrucciones contenidas en este manual puede resultar en un serio lesión o muerte Este manual contiene importante información sobre seguridad concerniente al mantenimiento uso y operación de este producto Si usted no puede entender el contenido de este manual por favor pregunte a su supervisor Almacenar este manual en una localización segura para la referencia f...

Page 2: ...ions appearing in this manual be read prior to installation or operation of a unit Important Owner Information 2 Introduction 2 Important Safety Information 3 Model Description 4 Model Designation 4 Specifications 5 Plug Configurations 5 Electrical Rating Chart 5 Dimensions 5 Installation 6 General 6 Record the model number serial number voltage and purchase date of the unit in the spaces below sp...

Page 3: ...fans hoods air conditioning ducts and exterior doors WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Plug unit into a properly grounded electrical receptacle of the correct voltage size and plug configuration If plug and receptacle do not match contact a qualified electrician to determine and install proper voltage and size electrical receptacle Turn OFF power switch allow unit to cool and unplug power cord before ...

Page 4: ...itch a crumb tray removable shelves metal sheathed heating elements LED lighting and a 6 1829 mm power cord with plug The temperature control range for model FS3HAC 2426 is 70 170 F 21 77 C The temperature control range for models FS3HAC 3026 FS3HAC 3626 and FS3HAC 4226 is 70 175 F 21 79 C FS3HAC 2426 and FS3HAC 3026 Models FS3HAC 2426 and FS3HAC 3026 models have left hinged rear doors FS3HAC 3626...

Page 5: ... 32 1 8 816 mm 22 559 mm 5 1 8 131 mm FS3HAC 4226 42 1067 mm 27 1 4 693 mm 34 863 mm 38 965 mm 22 559 mm 5 1 8 131 mm SPECIFICATIONS Electrical Rating Chart Plug Configurations Units are supplied from the factory with an electrical cord and plug installed WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Plug unit into a properly grounded electrical receptacle of the correct voltage size and plug configuration If plu...

Page 6: ...PECIFICATIONS section for details General Flav R Savor Heated Air Curtain Cabinets are shipped with most components installed and ready for operation The following installation instructions must be performed before connecting electricity and operating the cabinet WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Unit is not weatherproof Locate unit indoors where ambient air temperature is a minimum of 70 F 21 C FIRE ...

Page 7: ...4 C Once the setpoint temperature is changed the new setpoint temperature will remain in memory until it is changed again The maximum setpoint temperature is 175 F 79 C 4 Allow the unit 60 minutes to reach operating temperature before placing preheated food product into the unit SET Digital Temperature Controller Shutdown 1 Move the Power I O on off Switch to the O off position and allow the unit ...

Page 8: ...no user serviceable parts If service is required on this unit contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800 558 0607 or 414 671 6350 Daily Cleaning To preserve the bright finish of the cabinet it is recommended that the exterior and interior surfaces be cleaned daily NOTICE Use non abrasive cleaners and cloths only Abrasive cleaners and cloths could scrat...

Page 9: ... the following procedure to adjust a slanted shelf to a horizontal shelf 1 Move the Power I O on off switch to the O off position and allow the unit to cool 2 After the cooling fans stop unplug the power cord 3 Remove the shelves Remove the shelves by lifting up and pulling out 4 Change the two shelf adjusters on each shelf to their horizontal position On each side of a shelf a Remove the shelf ad...

Page 10: ...G GUIDE WARNING This unit must be serviced by qualified personnel only Service by unqualified personnel may lead to electric shock or burn WARNING ELECTRIC SHOCK HAZARD Turn OFF power switch allow unit to cool and unplug power cord before performing any cleaning adjustments or maintenance Troubleshooting Questions If you continue to have problems resolving an issue please contact the nearest Autho...

Page 11: ... PARTICULAR PURPOSE OR PATENT OR OTHER INTELLECTUAL PROPERTY RIGHT INFRINGEMENT Without limiting the generality of the foregoing SUCH WARRANTIES DO NOT COVER Coated incandescent light bulbs fluorescent lights heat lamp bulbs coated halogen light bulbs halogen heat lamp bulbs xenon light bulbs LED light tubes glass components and fuses Product failure in booster tank fin tube heat exchanger or othe...

Page 12: ...curité et de fonctionnement avant l installation et la mise en marche de votre puits chauffants ronds Informations Importantes pour le Propriétaire 12 Introduction 12 Consignes de Sécurité Importantes 13 Description du Modèle 14 Désignation du Modèle 14 Caractéristiques Techniques 15 Configuration des Fiches 15 Tableau des valeurs nominales électriques 15 Dimensions 15 Installation 16 Généralités ...

Page 13: ...et de portes extérieures AVERTISSEMENT DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE Brancher l appareil sur une prise de courant avec terre de tension de format et de configuration des broches corrects Si la fiche et la prise ne se correspondent pas s adresser à un électricien qualifié pour déterminer et installer une prise de courant de format et de tension corrects Mettre hors tension en utilisant l interrupte...

Page 14: ...es des éléments métalliques chauffants des lumières DEL et un cordon d alimentation de 1 829 mm 6 doté d une fiche La plage du thermostat du modèle FS3HAC 2426 est de 21 à 77 C 70 à 170 F La plage du thermostat des modèles FS3HAC 3026 FS3HAC 3626 et FS3HAC 4226 est de 21 à 79 C 70 à 175 F Modèles FS3HAC 2426 et FS3HAC 3026 Les modèles FS3HAC 2426 et FS3HAC 3026 disposent d une porte arrière à char...

Page 15: ...965 mm 38 559 mm 22 131 mm 5 1 8 Tableau des valeurs nominales électriques Configuration des fiches Les appareils sont fournis par l usine avec un cordon et une fiche électriques déjà installés AVERTISSEMENT DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE Brancher l appareil sur une prise de courant avec terre de tension de format et de configuration des broches corrects Si la fiche et la prise ne se correspondent ...

Page 16: ...ations Généralités Les armoires à rideau d air chaud Flav R Savor de Hatco sont expédiées avec la plupart des composants déjà installés et prêts à l emploi La procédure d installation suivante doit être respectée avant de brancher l électricité et d utiliser l appareil AVERTISSEMENT DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE L appareil n est pas résistant aux intempéries Placez l appareil à l intérieur dans un...

Page 17: ... en usine sur une température de consigne de 74 C 165 F Une fois que vous avez modifié la température de consigne cette nouvelle température de consigne sera mémorisée jusqu au prochain changement La température de consigne maximale est de 79 C 175 F 4 Laissez à l appareil 60 minutes pour atteindre sa température de fonctionnement avant de placer les produits alimentaires préchauffés Arrêt 1 Mette...

Page 18: ...a besoin de maintenance contactez un agent d entretien agréé par Hatco ou contactez le service entretien de Hatco au 800 558 0607 ou 414 671 6350 Nettoyage quotidien Pour préserver la finition brillante de l armoire il est recommandé de nettoyer quotidiennement les surfaces intérieures et extérieures AVIS Utilisez uniquement des nettoyants non abrasifs et des chiffons doux Les chiffons et nettoyan...

Page 19: ...ère horizontale 1 Placez l interrupteur d alimentation I O marche arrêt sur la position O arrêt et laissez l appareil refroidir 2 Une fois les ventilateurs refroidis s arrêter débranchez le cordon d alimentation 3 Retirez les étagères Retirez les étagères en les soulevant légèrement et en les tirant vers l arrière 4 Basculez les deux dispositifs de réglage de chaque étagère en position horizontale...

Page 20: ...e la température de consigne Le bac à miettes n est pas placé correctement Réglez le bac à miettes pour que le bord avant soit à l horizontale sur la base de l appareil La circulation d air dans l armoire est inégale inadaptée Identifiez les sources d écoulement d air et opérez les modifications nécessaires éloignez les ventilateurs portatifs fermez toutes les fenêtres et portes fermez la fenêtre ...

Page 21: ...nférieure de 457 mm 18 Pieds réglables de 102 mm 4 Les pieds réglables de 102 mm 4 sont disponibles en tant qu accessoires pour tous les modèles et servent à élever l appareil Butées de produit Les butées de produit contiennent les produits alimentaires sur chaque étagère et sont disponibles en tant qu options installées en usine Portes rabattables Les portes rabattables sont proposées comme optio...

Page 22: ...U TOUTES AUTRES ATTEINTES AUX DROITS DE LA PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE Sans restreindre la portée générale des énoncés précédents CES GARANTIES NE COUVRENT PAS LES ÉLÉMENTS SUIVANTS ampoules d éclairage à incandescence enduites lumières fluorescentes ampoules de lampes chauffantes ampoules d éclairage à halogène enduites ampoules de lampes chauffantes au xénon tubes d éclairage DEL composants en verr...

Page 23: ...Form No FS3HACM 1119 23 English NOTES ...

Page 24: ...Wire Plattsburgh 800 634 5005 Duffy s AIS Sauquoit 800 836 1014 J B Brady Inc Syracuse 315 422 9271 NORTH CAROLINA Authorized Appliance Charlotte 704 377 4501 OHIO Akron Canton Comm Svc Inc Akron 330 753 6634 Tech 24 Cincinnati 513 772 6600 Commercial Parts and Service Columbus 614 221 0057 Electrical Appl Repair Service Brooklyn Heights 216 459 8700 E A Wichman Co Toledo 419 385 9121 OKLAHOMA Hag...

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