Hamilton Beach CPM800 Series, Operation Manual

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Receita
Pão branco de sandwich clássico
8 chávenas (1,06 kg) de farinha de trigo não branqueada
2 cl. chá mais 1 cl. chá (18 g) de fermento seco ative
67 g (2,5 oz.) de manteiga (derretida)
2 cl. chá mais 1 cl. chá (18 g) de sal
1/4 chávena (53 g) de açúcar granulado
651 ml (22 oz.) de água morna (110°F/43°C)
1. Se utilizar fermento seco, deite água morna numa tigela e adicione o fermento e o açúcar. Deixe
repousar durante 10 minutos até começar a fazer espuma. Para outros tipos de fermento, siga as
instruções do fabricante.
2. Adicione a farinha, o sal e a manteiga derretida.
3. Amasse na velocidade 1 durante 30 segundos.
4. Continue a amassar durante 3 minutos e 30 segundos na velocidade 2 ou até a massa estar macia.
5. Coloque numa tigela untada coberta com um pano limpo e deixe num local morno para levedar até
duplicar de tamanho.
6. Amasse a massa com as mãos e divida ao meio.
7. Encha formas de pão de 454 g (1-lb.) untadas ou forme bolas. Tape com um pano limpo e deixe num
local morno para levedar até duplicar de tamanho.
8. Coza a 232°C (450°F) durante 30–35 minutos para pães de forma ou 10–15 minutos para as bolas.
Quando estiver pronto, o pão deve soar oco quando bater no fundo.
Produção: 4 pães (16 fatias cada)
Resolução de problemas
A batedeira planetária não liga.
• Certifique-se de que a batedeira está ligada à tomada.
• Certifique-se de que a cabeça da batedeira está bloqueada e na posição correta.
• Certifique-se de que o interruptor de alimentação está ligado ( I ).
• Certifique-se de que a guarda de bloqueio da tigela está no lugar. A batedeira não funciona sem a guarda
de bloqueio da tigela no lugar.
• Certifique-se de que a velocidade está selecionada, depois prima o botão iniciar e mantenha para impulso.
• Esta máquina está equipada com proteção contra sobrecarga do motor. Se o motor parar durante
o funcionamento devido a sobreaquecimento, desligue a ficha da tomada e deixe arrefecer durante
aproximadamente 15 minutos. Volte a ligar a máquina para retomar o funcionamento normal.
• Prima RESET (interruptor de alimentação).
O misturador, o amassador ou a cara de arame bate no fundo da tigela.
• Certifique-se de que a tigela está bem assente e engatada no respetivo bloqueio.
• Certifique-se de que o acessório está bem assente e bloqueado no respetivo encaixe.
• Ajuste o comprimento do veio no acessório. Ver “Ajustar acessórios” na página 30.
O motor perde potência e para.
• Reduza os ingredientes ou trabalhe com quantidades mais pequenas.
Maus resultados de mistura.
• O acessório não chega ao fundo da tigela. Ajuste o comprimento do veio no acessório. Ver “Ajustar
acessórios” na página 30.
• Reduza os ingredientes.
• Ajuste o tempo de mistura.