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Sugerencias para la preparación de un
buen café
El café de calidad se obtiene cuando
se usan ingredientes de calidad. Para
preparar el mejor café
comience con
café molido fresco
de granos de café
recién tostado. Los granos se pueden
comprar y almacenar en un envase
hermético en el congelador. Justo
antes de la preparación, saque la canti-
dad necesaria y muela los granos. Una
vez que se rompen los granos, el sabor
intenso y rico se comienza a deteriorar.
Si usa un
molinillo de café con
cuchillas,
agite ocasionalmente
durante la molienda para a redistribuir
los granos enteros y así obtener un
molido uniforme. Experimente hasta
que encuentre el molido correcto para
su cafetera y su gusto. Si los granos se
muelen demasiado finos, producirán un
sabor amargo. Si se muelen demasia-
do gruesos, el café tendrá un sabor
débil y aguachento.
Ciertos
cafés especiales
recomiendan
el uso de más de una cucharada de
café molido por taza. Su nueva
cafetera ha sido diseñada para
preparar un café de buena calidad
usando menos cantidades de café
molido. Se recomienda utilizar una
cucharada al ras de café molido por
taza. Por supuesto, la cantidad de café
molido que se use dependerá de su
preferencia personal.
La
calidad del agua potable
afectará
el sabor de su café. Si usted no bebe
agua directamente del grifo, no la use
para hacer café. Si agua tiene un mal
sabor u olor, o si es extremadamente
dura, use agua embotellada o filtrada
para hacer el café. Si el agua es del
grifo, se deberá extraer en el momento,
fresca y fría, para obtener el mejor
sabor de café.
La
proporción de café
y agua
depende de la preferencia personal. Se
recomienda una cucharada de café
molido por taza.
Las cafeteras automáticas general-
mente usan un
tamaño de taza de 5
onzas.
La jarra y el tanque de la
cafetera están marcadas en “tazas”
para poder medir con facilidad.
Pruebe
cafés de diferentes sabores
y
leche en polvo de diferentes sabores
que se pueden obtener en los super-
mercados o en las tiendas de
especialidades de café. Usted puede
agregar sabor al café común en su
casa. Agregue una pizca de canela * o
una gota de extracto puro – como
almendra, vainilla o menta – al café
molido antes de prepararlo. Para un
sabor de moca, mezcle una cucharada
de jarabe de chocolate o de mezcla
instantánea de cocoa para cada taza
de café preparado.
* (Demasiada canela puede tapar el
filtro y hacer que se desborde la
canastilla).
Cómo fijar el reloj y programar la preparación
automática
4.
Para que la cafetera comience a
preparar el café automáticamente en
el tiempo prefijado, presione
momentáneamente el botón
Prog/Auto.
El botón
Prog/Auto
se
pondrá verde para indicar que se ha
fijado la preparación automática y
que la cafetera está lista para
comenzar la preparación del café.
Aparecerá en la pantalla “Auto”
(Automático).
5.
La cafetera se apagará dos horas
después de que comience el ciclo
de preparación.
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