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Accesorios
ACCESORIOS
Cuándo Usar
Acción
Velocidad
Recomendada
Usar para mezclar y
batir mezclas medias
a pesadas tales como
pasteles, galletas,
pastelitos, glaseado,
rellenos, eclairs, pasteles
de queso y puré de papas
Formar crema con grasa y
azúcar
Empiece con velocidad
1 y gradualmente
aumente hasta 5
Batir grasa, azúcar y
huevos
Velocidad 4-7
Incorporar harina, fruta,
etc.
Velocidad 1–2, no
mezcle de más
Usar para mezclas que
deben incorporar aire
tales como huevos,
crema, merengues,
mousses y soufflés
Batir y batir con aire
Gradualmente aumente
la velocidad de 5 a 7
Usar para mezclar y
amasar masas de pan
que contienen levadura
Mezclar y amasar masas
Empiece con velocidad
1 y gradualmente
aumente hasta 2
Velocidades
0
En espera
1
Unir
2
Incorporar
3
Amasar
4
Mezclar
5
Batir punto
Crema
6
Batir
7
Batir con
Aire
P
Pulse
