RENSEIGNEMENTS SUR LE STOCKAGE
DE NOURRITURE
FRANÇ
AIS
ALIMENTS FRAIS:
• Sauf avis contraire, lorsque vous stockez des
aliments frais n’ayant pas été préemballés,
assurez-vous de bien emballer ou stocker ces
aliments dans des matières hermétiques et à
l'épreuve de l'humidité. Vous en préserverez
ainsi la durée de conservation et empêcherez le
transfert d'odeurs et de goûts.
• Essuyez les contenants avant de les ranger pour
éviter tout déversement inutile.
• Les œufs devraient être rangés à la verticale
dans leur carton d’origine pour en maximiser la
durée de conservation.
• Les fruits devraient être lavés et séchés, puis
insérés dans des sacs de plastique avant d’être
rangés au réfrigérateur.
• Les légumes à pelure devraient être rangés dans
des sacs ou des contenants de plastique.
• Les légumes-feuilles devraient être lavés et
séchés, puis rangés dans des sacs ou des
contenants de plastique.
• Les aliments chauds devraient être laissés à
refroidir avant d’être stockés au réfrigérateur.
Ceci évitera toute utilisation d’électricité inutile.
• Les fruits de mer frais devraient être consommés
le jour de leur achat.
• Lorsque vous stockez des viandes dans la
section des aliments frais, gardez-les dans leur
emballage d’origine ou réemballez-les au besoin.
Voici quelques conseils de conservation
d'aliments:
• Poulet – 1 à 2 jours
• Bœuf haché – 1 à 2 jours
• Viandes froides – 3 à 5 jours
• Steaks/rôtis – 3 à 5 jours
• Viandes fumées/salaisonnées – 7 à 10 jours
Pour consulter un tableau de conservation détaillé,
visitez le site de la FDA, à l'adresse www.cfsan.fda.
gov/~dms/fttstore.html
ALIMENTS SURGELÉS
• Essuyez les contenants avant de les ranger pour
éviter tout déversement inutile.
• Les aliments chauds devraient être laissés à
refroidir avant d’être stockés au congélateur. Ceci
évitera toute dépense superflue d’électricité.
• Lorsque vous stockez des viandes, gardez-les
dans leur emballage d’origine ou réemballez-les
au besoin.
• Les aliments stockés au congélateur doivent être
emballés de façon appropriée. Tous les aliments
doivent être emballés de manière à empêcher
l’infiltration ou l’évacuation d’air ou d’humidité.
Le stockage inapproprié des aliments entraînera
le transfert d'odeurs et de saveurs, et fait sécher
les aliments mal emballés.
• Conformez-vous aux directives de bonne
utilisation figurant sur les emballages ou les
contenants.
• Recommandations sur l’emballage :
Contenants en plastique avec couvercles
hermétiques
Papier d’aluminium ultra résistant
Pellicule rétractable faite de fibre de saran
Sacs de plastique auto-scellant
• Ne pas recongeler les aliments dégelés /
décongelés.
• Il est recommandé d’inscrire la date de mise au
congélateur sur l’emballage.
Voici quelques conseils de conservation
d'aliments :
• Repas congelés – 3 à 4 mois
• Crevettes, langoustines, écrevisses frais –
3 à 6 mois
• Bœuf haché et viandes à ragoût – 3 à 4 mois
• Dinde, veau ou porc haché – 3 à 4 mois
• Côtelettes – 4 à 6 mois
• Steaks – 6 à 12 mois
• Poulet ou dinde – 6 à 8 mois
Pour consulter un tableau de conservation détaillé,
visitez le site de la FDA, à l'adresse www.cfsan.fda.
gov/~dms/fttstore.html
PAGE 16 • RÉGLAGES ET UTILISATION
Summary of Contents for HT SERIES
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