S
LOV
E
NČ
INA
158
Varenie v pare
Použitím funkcie varenia v pare môžete variť potraviny, ako je zelenina, mäso alebo ryby v
hrncoch vybavených
košíkom na naparovanie. Varenie v
pare je rýchlejšie ako varenie vo vode, a
keďže potraviny nie sú ponorené
do kvapaliny, uniká z
nich menej výživných látok a
zachováva sa obsah vitamínov, čo zlepšuje chuť a
štruktúru
jedál, ktoré budú kompaktnejšia a
príjemnejšia.
Podpora
V
prípade potreby kontaktujte autorizované servisné stredisko
4.
Odporúčania pre varenie
Pri vyprážaní dávajte pozor, pretože olej a
tuk sa zohrievajú veľmi
rýchlo, najmä pri použití funkcie
PowerBoost. Pri extrémne vysokej teplote sa môže olej alebo tuk náhle vznietiť, čo predstavuje
vážne
riziko požiaru.
4.1
Tipy na varenie
•
Keď začne jedlo vrieť, znížte nastavenie teploty.
•
Používaním pokrievky sa skráti doba prípravy jedla a
ušetrí sa energia zadržiavaním tepla.
•
Minimalizujte množstvo kvapaliny alebo tuku, aby sa skrátili doby varenia.
•
Jedlo začnite pripravovať na vysokej úrovni a po zahriatí výkon znížte.
4.1.1
Mierny var, varenie ryže
•
Mierny var prebieha pod
bodom varu, pri približne 85
°C, keď sa bublinky príležitostne objavujú na povrchu
varenej tekutiny. Je to základ prípravy chutných polievok a
dusených pokrmov, pretože chuť sa vyvíja
bez
prevarenia pokrmu. Pod bodom varu môžete variť aj jedlá s
vajíčkami
a
múkou zahustené omáčky.
•
Niektoré úlohy, vrátane varenia ryže absorpčnou metódou, môžu vyžadovať vyššie ako najnižšie nastavenie,
aby sa zaistilo správne uvarenie v
odporúčanej dobe.
4.1.2
Pečenie steaku
Pečenie šťavnatých aromatických steakov:
1.
Pred pečením nechajte mäso odpočívať približne 20
minút pri izbovej teplote.
2.
Rozohrejte panvicu s
ťažkým dnom.
3.
Potrite obidve strany steaku olejom. Trochu oleja kvapnite na rozohriatu panvicu a
potom položte
mäso
na panvicu.
4.
Počas prípravy jedla steak raz obráťte. Presná doba prípravy jedla závisí od hrúbky steaku a
spôsoby jeho
prípravy. Doba môže trvať 2 až 8
minút na jednej strane. Zatlačením na steak zistíte stav upečenia –
čím
je
tuhší, tým viac je prepečený.
5.
Po dopečení nechajte pred podávaním steak niekoľko minút odpočívať na teplom tanieri.