GGM gastro PDP44TC, Instruction, Use And Maintenance Manual

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1 AVANT-PROPOS
Cher client, nous souhaitons tout d’abord vous remercier de la préférence que vous avez bien voulu nous accorder en
achetant notre produit et souhaitons vous féliciter pour votre choix.
Pour vous permettre de tirer le meilleur parti de votre nouveau four, veuillez suivre attentivement les instructions de ce
manuel.
Les fours mentionnés dans ce manuel ont été conçus exclusivement pour répondre aux besoins de cuisson des pizzas et
produits similaires.
La destination d’usa ge reportée ci-dessus et les réglages prévus pour ces équipements sont les seuls admis par le Fabricant
: ne pas utiliser l'équipement en désaccord avec les indications fournies.
L’installation doit être faite exclusivement par du personnel qualifié, en me sure de garantir les meilleurs conditions de
fonctionnement et sécurité.
2 CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Recommandations pour l’installateur
Vérifier que les prédispositions pour l'installation du four sont conformes aux réglementations locales, nationales et
européennes.
•
Observer les prescriptions indiquées dans ce manuel.
•
Ne pas effectuer de connexions électriques aériennes avec des câbles provisoires ou non isolés.
•
Vérifier que la mise à la terre de l’installation électrique soit efficace.
•
Toujours utiliser les équipements de protection individuelle et les autres moyens de protection prévus par la loi.
Recommandations pour l’utilisateur
Les conditions ambiantes du lieu où le four est installé doivent avoir les caractéristiques suivantes :
•
Être sec ;
•
Sources hydriques et de chaleur suffisamment éloignées ;
•
Ventilation et éclairage approprié et répondant aux normes hygiéniques et de sécurité prévues par les lois en vigueur ;
•
Le sol dot être plat et compact pour favoriser un nettoyage soigné ;
•
Aucun obstacle de quelque sorte que ce soit ne doit être placé à proximité immédiate du four, ce qui pourrait affecter la
ventilation normale de celui-ci.
L’utilisateur doit en outre :
•
Veiller à ce que les enfants ne s'approchent pas du four quand il fonctionne ;
•
Observer les prescriptions indiquées dans ce manuel ;
•
Ne pas enlever ou altérer les dispositifs de sécurité du four ;
•
Faire toujours très attention, à savoir être concentré sur son travail et ne pas utiliser le four lorsqu'on est distrait ;
•
Respecter les instructions et les avertissements mis en évidence par les plaques exposées sur le four.
Les plaques sont des dispositifs pour la prévention des accidents, par conséquent elles doivent toujours être
parfaitement lisibles. Au cas où elles seraient endommagées et illisibles il faut les remplacer, en demandant la pièce de
rechange originale au Fabricant.
•
À la fin de chaque utilisation et avant les opérations de nettoyage et de maintenance couper l’alimen tation électrique.
Recommandations pour le personnel d'entretien
Observer les prescriptions indiquées dans ce manuel :
•
Toujours utiliser les équipements de protection individuelle et les autres moyens de protection.
•
Avant de commencer toute opération de maintenance, s'assurer que le four a refroidi s'il a été utilisé.
•
Même si un seul des dispositifs de sécurité est éteint ou ne fonctionne pas, le four doit être considéré comme ne
fonctionnant pas.
•
Couper l’alimentation électrique avant d’intervenir sur des pièces électriques, électroniques et des connecteurs.