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Gaggia 10001800, Operating And Maintenance Manual, Page: 1 / 100

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TABLE OF CONTENTS

Operation and maintenance manual

Before using the machine, please read the attached operating instructions.

Carefully read the safety rules

Manuale uso e manutenzione

Prima di utilizzare la macchina consultare le presenti istruzioni.

Leggere attentamente le norme di sicurezza

Summary of Contents for 10001800

Page 1: ...nual Before using the machine please read the attached operating instructions Carefully read the safety rules Manuale uso e manutenzione Prima di utilizzare la macchina consultare le presenti istruzio...

Page 2: ...rate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner Return appliance to the nearest authorized service facility for examination repair...

Page 3: ...r optimal taste of your coffee use purified or bottled water Periodic descaling is still recommended every 2 3 months 6 Do not use caramelized coffee INSTRUCTIONS FOR THE POWER SUPPLY CORD A A short p...

Page 4: ...ENU 19 AQUA PRIMA FILTER MENU 19 WATER HARDNESS MENU 20 RINSE MENU 20 CUP WARMING PLATE MENU 21 ACCOUSTIC TONES AND ALARMS MENU 21 DISPLAY MENU 21 BEVERAGE SETTINGS 22 ADJUSTMENT OF THE COFFEE BREW TE...

Page 5: ...with any part of the machine The use of non original spare parts and accessories Failure to descale the machine or use at temperatures below 0 C IN THESE CASES THE WARRANTY IS NOT VALID Keep these op...

Page 6: ...offee bean hopper cover Drip tray Button for raising lowering the drip tray TOUCH SCREEN Display SBS System Dispensing head Drip tray grill and oat Compartment for milk container Hot water spout Water...

Page 7: ...turn on the machine The appliance automatically performs a diagnosis of its functions This test is performed each time the machine is turned on The machine automatically primes the water circuit The...

Page 8: ...he hot water spout it is possible that water will not come out of the spout Press the display once and the machine will begin priming the water circuit When the prime circuit cycle is nished remove th...

Page 9: ...machine proceeds to the choose beverage menu NOTE occasionally the machine may not dispense the desired quantity of water for the correct water lter initialization In this case repeat the operations...

Page 10: ...menu Beverage programming Accessing the programming menu It is possible to change the type of display and choose between icon format and text format ICON FORMAT long coffee hot water coffee espresso h...

Page 11: ...AINER ADJUSTMENTS The SBS system has been carefully designed to give your coffee the intense taste you desire Simply turn the dial and you will notice that the coffee goes from mild intensity to stron...

Page 12: ...the milk If the rst coffee is interrupted the second will not be dispensed THE MILK USED MUST HAVE BEEN PROPERLY PRESERVED DO NOT USE IT AFTER THE EXPIRATION DATE ON THE PACKAGE ESPRESSO COFFEE LONG C...

Page 13: ...pensing Pour ground coffee into the pre ground coffee compartment using the measuring scoop provided with the accessories add preground coffee start go back Begins dispensing the selected beverage lon...

Page 14: ...se the programmed quantity of hot milk Once milk has been dispensed the machine automatically prepares the coffee After this the machine allows you to dispense more milk if you wish This option remain...

Page 15: ...OR ALL MILK BEVERAGES AFTER USE ALWAYS REMOVE THE MILK CONTAINER AND PUT IT IN THE REFRIGERATOR IF IT CONTAINS REMAINING MILK Remove the container and put it in the refrigerator if it contains remaini...

Page 16: ...lk container Fill the milk container When the milk rinsing symbol ashes clean the milk circuits as described for latte macchiato see page 12 Step 6 When the milk rinsing symbol ashes clean the milk ci...

Page 17: ...restore settings strong preground my espresso medium light start Once a beverage has been customized it will only dispense that type of beverage To change or modify the beverage a new customi zation...

Page 18: ...be saved saved The display shows the con rmation of the memorized settings and the machine automatically returns to the main menu PROGRAMMING MILK BEVERAGES Enter the menu of the beverage to be custom...

Page 19: ...press stop coffee dispensing The brew cycle may be interrupted only by pressing stop coffee dispensing If the button is not pressed the coffee may over ow save settings Once the brew cycle nishes pres...

Page 20: ...f the machine s functions can be programmed to customize operations according to your own requirements Press the programming menu button The programming menu will access Programming the machine operat...

Page 21: ...he Aqua Prima lter turn off illumination CUP ILLUMINATION MENU This function allows activating deactivating the dispensing area illumination turn on illumination italiano ch language 1 2 fran ais deut...

Page 22: ...ol water hardness rinsing water hardness WATER HARDNESS MENU To adjust the level of water hardness shown on a scale of 1 to 4 The machine is preset at a hardness value of 3 Immerse the water hardness...

Page 23: ...quality alert off key tones on alerts acoustic settings go back restore default settings back to menu save settings milk rinsing alert off cup warmer off off in standby always on CUP WARMING PLATE MEN...

Page 24: ...dicated according to each parameter ADJUSTMENT OF THE COFFEE BREW TEMPERATURE To set the temperature for preparing coffee press the temperature button and select the desired temperature low temperatur...

Page 25: ...light medium strong normal coffee prebrew strong off PREBREWING ADJUSTMENT ONLY COFFEE BEVERAGES To set the prebrewing function The coffee is slightly dampened before brewing bringing out the full ar...

Page 26: ...energy prepare a typical Italian espresso prepare a typical American coffee PROGRAMMING THE MACHINE beverage counters extras coffee of the world demo There are some additional functions of the machin...

Page 27: ...he icon that allows this function american coffee If for example you want to taste a typical American coffee you must press the American coffee button In this case the following message appears in the...

Page 28: ...s The messages that follow illustrate the machine s functionality To exit this mode press anywhere on the display DEMO MODE Note When this function is activated the machine is in stand by and all the...

Page 29: ...ing of milk beverages Before performing this function make sure that 1 a large enough container is positioned under the spout 2 the milk container has been correctly inserted in the machine 3 the wate...

Page 30: ...l possible for only 7 more days After 7 days the wash cycle must be performed because the dispensing of milk based beverages is disabled The machine still enables dispensing hot water and coffee To re...

Page 31: ...Close the compartment Press the button When the wash cycle has nished the following appears The machine emits a tone Remove the milk container start Rinse the container and ll it with fresh water Ins...

Page 32: ...thcoldwater milk cleaning cycle Wait When the rinse cycle has nished the above message will appear Remove the milk container Rinse the container and ll it with fresh water Perform another rinse cycle...

Page 33: ...coffee cleaning cycle button and then start cleaning cycle to start the wash cycle cleaning coffee circuit please wait cleaning Wait for the cycle to nish The machine will return to the main menu BLOC...

Page 34: ...ling cycle Descaling is necessary every 3 4 months according to the water hardness when water comes out more slowly than normal or when the machine indicates it The machine must be turned on and will...

Page 35: ...ll with fresh drinking water and reinsert water tank Rinse the machine circuits by pressing start rinsing start rinsing The machine performs the rinse cycle At the end of the rinse cycle you are requ...

Page 36: ...date the view format 24 hour AM PM set the intervals for turning the machine on and off three intervals that can be activated separately set the parameters for stand by after the last brew Current tim...

Page 37: ...for turning on set the rst interval for turning on To correctly program the automatic timer settings you must set the individual intervals for turning on and turning off the machine choose on which d...

Page 38: ...ls for turning on Arrow through the days of the week and for each day select the automatic timer intervals you wish to activate setting 2 monday Select the day by pressing or Each day you can select v...

Page 39: ...has passed the display reads stand by To activate the machine press start After having performed the function diagnostics and the heating up phase the machine is once again ready for use energy savin...

Page 40: ...S FUNCTIONS On the display the message all default settings are restored appears for two seconds After this period the machine returns to the main display SPECIAL This menu allows you to access speci...

Page 41: ...n the machine off and unplug the cord Clean the tank and the cover Remove the drip tray empty and hand wash Remove the grounds drawer empty and wash Remove the drip tray empty and hand wash GENERAL MA...

Page 42: ...missing replace it with the adjusting device supplied with the cappuccinatore maintenance kit Rinse all the parts in contact with milk with lukewarm water 1 2 3 Dry and replace the milk container into...

Page 43: ...lator Remove the cap from the lower part Wash all components Make sure that the hole is clean and unobstructed Reassemble the components and install the cappuccinatore in the container Remove the O ri...

Page 44: ...in the dishwasher Wash any coffee residues from the brew group Press the PUSH button to remove the brew group Make sure the group is ready to be put back in The two references must align CLEANING THE...

Page 45: ...tment is performed EMPTY THE COFFEE BEAN HOPPER GRINDER MAINTENANCE Adjust until it clicks Remove screws and service door Unscrew the screw that holds the service door closed Then reposition the door...

Page 46: ...so and when the machine is turned on Emptying the drawer with the machine turned off does not allow the machine to register that it has been emptied close side door In order for the machine to operat...

Page 47: ...perature safety device Boiler thermostats and thermal fuses TECHNICAL DATA GUIDE MESSAGE THAT APPEARS HOW TO REMOVE THE MESSAGE change acqua prima lter The Aqua Prima lter must be replaced in the foll...

Page 48: ...alled on the machine suitably sized to comply with the ratings shown on the machine identi cation plate effectively grounded The power cord must not come into contact with any type of liquid danger of...

Page 49: ...ecycled Appliance unplug the appliance and cut the power cord Deliver the appliance and power cord to a service center or public waste disposal facility This product complies with EU Directive 2002 96...

Page 50: ...TTO 10 ESPRESSO CAFF CAFF LUNGO 10 EROGAZIONE BEVANDA CON CAFF MACINATO 11 EROGAZIONE DI ACQUA CALDA 12 LATTE MACCHIATO 12 ESPRESSO MACCHIATO 14 CAPPUCCINO 14 EROGAZIONE DEL LATTE CALDO 15 PROGRAMMAZI...

Page 51: ...LAVAGGIO CIRCUITI LATTE 28 CICLO PULIZIA CIRCUITI CAFF CICLO DI LAVAGGIO GRUPPO EROGATORE 31 BLOCCO DISPLAY 31 DECALCIFICAZIONE 32 IMPOSTAZIONI OROLOGIO 34 IMPOSTAZIONE ORA 34 IMPOSTAZIONE OROLOGIO 35...

Page 52: ...so all aperto Evitare che il cavo penda dal tavolo o che tocchi super ci calde Tenere la macchina espresso lontano da fonti di calore Controllare che la macchina espresso abbia l interruttore generale...

Page 53: ...o e non indicato per un funzionamento continuo di tipo professionale Attenzione non si assumono responsabilit per eventuali danni in caso di impiego errato e non conforme agli scopi previsti riparazio...

Page 54: ...po erogatore Cassetto raccoglifondi Presa a vaschetta per cavo alimentazione Pulsante apertura contenitore caff in grani Contenitore caff in grani Piastra scaldatazze Interruttore generale Sportello d...

Page 55: ...Prima vedere pag 7 Premere l interruttore generale sulla posizione Acceso L apparecchio effettua autonomamente una diagnosi delle funzioni questo test viene eseguito ad ogni avvio La macchina esegue...

Page 56: ...egolarlo a piacimento IMPOSTARE LA LINGUA E L OROLOGIO Alla prima accensione la macchina richiede la selezione della lingua desiderata questo permette di adattare i parametri delle bevande al gusto pr...

Page 57: ...rezza acqua filtro Aqua Prima illuminazione tazza piastra scaldatazze Premere ltro Aqua Prima Premere attivazione Aqua Prima filtro Aqua Prima inserito non inserito attivazione Aqua Prima salva impost...

Page 58: ...Vai al menu formato testo Programmazione dei prodotti Accedere al menu di programmazione possibile modi care la videata del display e scegliere tra il formato icona ed il formato testo FORMATO ICONA v...

Page 59: ...spositivo SBS System stato appositamente studiato per consentirvi di dare al caff la corposit e l intensit di gusto desiderata Una semplice rotazione del pomello e noterete che il caff assumer il cara...

Page 60: ...caff L erogazione del caff viene quindi riavviata e portata a termine Nel caso si scelga una bevanda a base di latte la macchina gestisce automaticamente l erogazione del latte Se viene interrotta l e...

Page 61: ...nato avvia torna indietro Premere il tasto avvia per iniziare l erogazione Versare caff macinato nell apposito scomparto utilizzando il misurino fornito a corredo aggiungi caff premacinato avvia torna...

Page 62: ...e la quantit di latte caldo programmato Una volta terminata l erogazione del latte la macchina prepara automaticamente il caff Successivamente la macchina permette se desiderato di erogare una quantit...

Page 63: ...eseguito obbligatoriamente il lavaggio dei circuiti del latte in questa fase si pu comunque erogare caff e acqua calda 9 avvio risciacquo ciclo risciacquo circuiti latte Per eseguire il risciacquo pre...

Page 64: ...a per 1 tazza e due volte per 2 tazze Successivamente la macchina permette se desiderato di erogare una quantit aggiuntiva di latte Premere il tasto aggiungere latte entro 2 secondi Riempire il serbat...

Page 65: ...ta zioni ripristina imposta zioni forte premacinato il mio espresso medio leggero avvia visualizza menu con testi il mio caff menu program mazione visualizza menu con testi il mio caff menu program ma...

Page 66: ...zzazione la macchina torna automaticamente al menu principale ferma erogazione caff ferma erogazione caff PROGRAMMAZIONE BEVANDE CON LATTE Entrare nel menu della bevanda da personalizzare tenendo prem...

Page 67: ...tta solo premendo ferma erogazione caff Se il tasto non viene premuto si pu avere la fuoriuscita del caff dalla tazza salva imposta zioni Una volta conclusa l erogazione premere salva impostazioni ent...

Page 68: ...per tornare alla videata precedente ripristino valori standard per ripristinare i valori iniziali salva impostazioni per salvare le impostazioni torna al menu per tornare al menu principale Alcune fun...

Page 69: ...tandard salva imposta zioni torna indietro MENU ILLUMINAZIONE TAZZA Questa funzione permette di attivare disattivare l illuminazione della zona di erogazione accendere l illuminazione italiano ch ling...

Page 70: ...cquo torna al menu ripristino valori standard salva imposta zioni torna indietro durezza acqua MENU DUREZZA ACQUA Grazie alla funzione Durezza acqua potrete adattare la vostra macchina al grado di dur...

Page 71: ...he ricorda all utente di procedere al lavaggio dei circuiti per la preparazione del latte piastra scaldatazze torna al menu ripristino valori standard salva imposta zioni torna indietro torna al menu...

Page 72: ...desiderata Temperatura bassa Temperatura media Temperatura alta torna al menu ripristino valori standard torna indietro torna al menu torna indietro temperatura media torna al menu ripristino valori s...

Page 73: ...ff forte disattivato REGOLAZIONE PREINFUSIONE SOLO BEVANDE CON CAFF Per impostare la preinfusione il caff viene leggermente inumidito prima dell infusione e ci fa risaltare l aroma pieno del caff che...

Page 74: ...d energia preparare un tipico espresso italiano preparare un caff tipico americano PROGRAMMAZIONE MACCHINA contatori prodotto funzioni aggiuntive caff nel mondo demo Nella macchina sono presenti dell...

Page 75: ...esempio vogliamo gustarci un tipico caff americano deve essere premuto il tasto caff americano in questo caso apparir la seguente videata nel display Dopo aver erogato la bevanda desiderata la si pu...

Page 76: ...iranno avranno lo scopo di illustrare le funzionalit della macchina Per uscire dalla funzione premere un punto qualsiasi del display FUNZIONE DEMO Nota quando si attiva questa funzione la macchina in...

Page 77: ...latte Nota prima d eseguire questa funzione assicurarsi che 1 un contenitore di dimensioni adeguate sia stato posizionato sotto l erogatore 2 il contenitore del latte sia stato inserito nella macchina...

Page 78: ...e caff Per aiutare l utente a non dimenticare questa importante operazione 3 giorni prima della scadenza viene visualizzato sul display il messaggio pulizia latte 3 che si aggiorna nei giorni success...

Page 79: ...ire il contenitore latte con acqua fresca no al livello max risciacquare serbatoio latte Quando il lavaggio terminato appare La macchina emette un segnale sonoro ciclo di lavaggio circuiti latte Rimuo...

Page 80: ...do il risciacquo terminato appare Rimuovere il contenitore del latte Sciacquare il contenitore e riempirlo con acqua fresca Eseguire un altro ciclo di risciacquo come mostrato in precedenza Quando nit...

Page 81: ...A PERSONA DURANTE L OPERAZIONE Premere il tasto ciclo pulizia circuiti caff e poi avvio ciclo lavaggio per iniziare il ciclo di lavaggio lavaggio circuiti caff attendere prego lavaggio Attendere che i...

Page 82: ...cessaria ogni 3 4 mesi in base alla durezza dell acqua utilizzata quando l acqua esce pi lentamente del solito o quando la macchina lo segnala La macchina deve essere accesa e gestisce automaticamente...

Page 83: ...sciacquo dei circuiti della macchina premendo avvio risciacquo ciclo di decalcificazione attendere prego avvio risciacquo La macchina esegue il risciacquo Alla ne del risciacquo viene richiesto di rie...

Page 84: ...ne 24 ore AM PM impostare gli intervalli d accensione e spegnimento della macchina tre intervalli attivabili separatamente impostare i parametri per lo stand by dopo l ultima erogazione Ora attuale Gi...

Page 85: ...rimo intervallo d accensione Per eseguire una corretta impostazione si devono impostare i singoli intervalli d accensione e di spegnimento della macchina scegliere in quali giorni questi intervalli pr...

Page 86: ...te la e impostazione i che si desiderano attivare impostazione 2 martedi Selezionare il giorno premendo o Per ogni giorno si possono selezionare intervalli differenti per memorizzare le impostazioni i...

Page 87: ...to appare Per attivare la macchina premere avvia Dopo aver eseguito la diagnosi delle funzioni e la fase di riscaldamento la macchina di nuovo pronta per l uso torna al menu ripristino valori standard...

Page 88: ...LA MACCHINA Sul display appare per 2 secondi il messaggio Tutti i parametri sono stati ripristinati Dopo tale periodo la macchina ritorna nella videata principale SPECIALI Questo menu consente l acces...

Page 89: ...egare la spina Lavare il serbatoio e il coperchio Estrarre la vasca raccogli gocce svuotarla e lavarla Estrarre il cassetto raccogli fondi svuotarlo e lavarlo Estrarre la vasca recupero liquidi svuota...

Page 90: ...to con il kit manutenzione cappuccinatore Risciacquare con acqua tiepida tutte le parti che sono venute a contatto con il latte PULIZIA E MANUTENZIONE Asciugare e riporre nello scompartimento 3 LAVAGG...

Page 91: ...o 4 5 Rimuovere il tappo dalla parte inferiore 6 Lavare tutti i componenti Assicurarsi che il foro sia pulito e libero da ostruzioni Rimontare i componenti ed installare il cappuccinatore nel contenit...

Page 92: ...nzionamento Non lavarlo in lavastoviglie Lavare il ltro superiore con acqua corrente Premere sul tasto PUSH per estrarre il gruppo erogatore Assicurarsi che il gruppo sia in posizione di riposo i due...

Page 93: ...gnalato con un indicazione nel contenitore caff fare riferimento a queste indicazioni quando di esegue la regolazione SVUOTARE IL CONTENITORE CAFF IN GRANI MANUTENZIONE MACINE Regolare di uno scatto R...

Page 94: ...a Lo svuotamento del cassetto a macchina spenta non permette alla macchina di registrare l avvenuto svuotamento chiudere la porta laterale Per poter rendere operativa la macchina si deve chiudere la p...

Page 95: ...ture Termostati e termofusibili caldaia DATI TECNICI MESSAGGIO DI GUIDA CHE APPARE COME RIPRISTINARE IL MESSAGGIO cambiare il ltro Aqua Prima Il ltro Aqua Prima deve essere sostituito per i seguenti c...

Page 96: ...legare la macchina deve essere conforme al tipo di spina installata nella medesima dimensionata per rispettare i dati della targhetta dati sul fondo dell apparecchio collegata ad un ef ciente impianto...

Page 97: ...2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei ri uti Il simbolo del cassonetto barrato ri...

Page 98: ...ances Part 2 Particular requirements for coffee mills and coffee grinders EN 60335 2 14 2006 Limits and methods of measurements of radio disturbance characteristics of electrical motor operated and th...

Page 99: ...etodi di misurazione dei disturbi radio caratteristici di apparecchi con motore elettrico e termici per uso dome stico e simili scopi strumenti elettrici e simili apparecchiature elettriche EN 55014 1...

Page 100: ...02 9470888 E mail gaggia gaggia it The manufacturer reserves the right to change the features of the product without prior notice Il produttore si riserva il diritto d apportare qualsiasi modifica se...

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