Gaggenau VR 230, Instruction Manual

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Tabela de ajustes
Pré-aqueça o grill durante 4 - 5 minutos na posição 9.
Quando se utiliza a assadeira em alumínio fundido
(AM 060 000) o tempo de pré-aquecimento é de 5 - 6
minutos.
Os valores da tabela de ajuste servem apenas como
valor de orientação, uma vez que, dependendo do tipo
e estado dos alimentos é necessário mais ou menos
calor.
Alimento Nível de potên-
cia do grill
Tempo de grill Observações
Carne e aves
Bife de vitela, médio, 2 - 3 cm 8 2 - 3 min cada lado O bife está médio, quando a carne liberta sucos.
Costeleta de novilho, 2 cm 7 6 min cada lado
Espetadas, 100 g cada 6 - 7 15 - 20 min Virar várias vezes.
Costeleta de cordeiro, rosada,
2 cm 7 6 min cada lado
Bife do cachaço de porco, 2 cm 7 6 - 8 min cada lado
Salsicha de churrasco, 50 -
100 g 6 - 7 10 - 20 min Virar várias vezes.
Hambúrguer, 1 cm 6 - 7 12 - 15 min
Bifes de peru, 2 cm 6 - 7 12 - 15 min
Asas de frango, 100 g cada 6 - 7 15 - 20 min Virar várias vezes.
Peixe e frutos do mar
gambas 7 5 - 12 min Usar gambas com casca, cruas ou previamente
cozidas.
Lavagante, previamente cozido 8 7 - 15 min
Lombo de salmão, 3 cm 6 10 - 15 min
Bife de atum, 3 cm 6 - 7 7 - 10 min
Filete de peixe, 2 cm 6 6 - 8 min p. ex. arenque ou alabote
Truta, inteira, 200 g 7 12 - 15 min Pincelar a truta com azeite para que a pele não
cole à grelha do grill.
Acompanhamentos
Legumes 5 - 6 5 - 10 min p. ex. curgetes e beringelas em rodelas, pimento
em quartos
champignons 6 4 - 6 min
Fruta (p. ex. metades de pês-
sego ou peras) 5 5 - 10 min cada lado
Assar com a assadeira em alumínio fundido (AM 060 000 – acessório especial)
Panquecas 7 1 - 2 min cada lado
Cogumelos salteados, 500 g 9 5 - 7 min
Ovo mexido 6 - 7 5 - 6 min
Batatas salteada, 700 g 7 - 8 10 - 12 min
Carne picada, 600 g 8 - 9 8 - 12 min
Legumes salteados, 600 g 7 6 - 8 min Cortados em cubos grandes, p. ex. pimentos,
cebolas, cenouras, curgetes.