Gaggenau VG 232, Instruction Manual

Page: 23 / 36

23
Se o queimador se apagar acidentalmente durante o
funcionamento, rode o botão de comando para a
posição 0 e aguarde pelo menos 30 segundos, antes
de voltar a acender o queimador.
Tabela de ajuste e dicas
Dicas para cozer e fritar
Os valores da tabela de ajuste servem apenas como
valor de orientação, uma vez que, dependendo do tipo
e estado dos alimentos, bem como do nível de
enchimento da panela, é necessária mais ou menos
energia.
A elevada potência aquece a gordura e o óleo muito
rapidamente. Não deixe os alimentos a fritar sem
supervisão; a gordura pode inflamar-se e o alimento
queima-se.
Os alimentos que requerem um tempo de cocção
maior devem ser cozinhados na zona de cocção de
trás.
Para ferver, fritar e alourar grandes quantidades de
alimentos, prefira o queimador de alto rendimento.
Instruções relativamente aos
tachos/panelas
As seguintes instruções ajudam a poupar energia e a
evitar danos nos tachos/panelas.
Tachos/panelas adequados
Não se devem utilizar panelas com um diâmetro
inferior a 90 mm ou superior a 220 mm.
Se utilizar
panelas maiores, é obrigatório respeitar uma distância
mínima de 50 mm entre o recipiente e objectos/
móveis adjacentes inflamáveis. Respeitar uma
distância mínima de 50 mm entre o botão de comando
ou o painel de comando e a panela ou frigideira. O
recipiente não pode estar encostado ao painel de
comando.
Instruções de utilização
Zona de ajustes Processo de
cozedura
Exemplos
Potência máxima
‘
Ferver Água
Alourar Carne
Aquecer Gorduras, líquidos
Ferver Sopas, molhos
Branquear Legumes
De
‘
até
’
Assar Carne, peixe, batatas
Cozer no forno Cozinhados com fari-
nha, cozinhados com
ovos
Apurar Knödel, salsichas
escaldadas, carne
para a sopa
Emulsionar Cremes, molhos
Prosseguir a
cozedura Sopas, batatas
Cozinhar a vapor Legumes, peixe
Cozinhar lenta-
mente
Legumes, fruta, peixe
Estufar Gulasch, assados,
legumes
Potência mínima
’
Descongelar Alimentos congela-
dos
Demolhar Arroz, leguminosas
Aquecer Sopas, guisados,
legumes em molho
Queimador Diâmetro reco-
mendado da
base da panela Diâmetro mínimo
da base da
panela
Queimador normal 140 - 220 mm 90 mm
Queimador de alto
rendimento 180 - 220 mm 90 mm
Utilize tachos/panelas de
tamanho adequado para o
respectivo queimador.
Não utilize tachos/panelas
mais pequenos nos
queimadores grandes. A
chama não deverá tocar
nas partes laterais dos
tachos/panelas.
Não use tachos/panelas
que não tenham um apoio
estável sobre a placa de
fogão, pois estes poderão
tombar.
Utilize apenas tachos/
panelas com uma base
plana e espessa.
Não cozinhe com panelas
destapadas ou com o testo
parcialmente colocado.
Grande parte da energia é
desperdiçada.