Gaggenau CI 481 612, Use And Care Manual, Page: 43 / 80

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Programmation
Sélectionner le niveau de température approprié dans
la table. Placer la poêle sur la zone de cuisson.
La table de cuisson doit être allumée.
1 Sélectionner la zone de cuisson.
2 Appuyer sur le symbole
q
. Sur le voyant de la zone
de cuisson, l'indicateur
¬
s'allume.
À chaque indicateur correspond un niveau de
température :
3 Dans les 5 secondes suivantes, sélectionner le
niveau de température souhaité à l'aide du bouton
rorarif. Les indicateurs
¬
s'éclairent. La fonction
Friture est alors activée.
Les indicateurs _ clignotent jusqu'à ce que la
température de friture soit atteinte. Un signal
sonore retentit.
4 Ajouter de l'huile dans la poêle, puis les aliments.
Comme à l'accoutumée, remuer les aliments pour
éviter qu'ils ne brûlent.
Éteindre la Fonction Frire
Sélectionner la zone de cuisson au moyen du
symbole
q
. Ensuite, retirer la poêle.
Tableau de friture
Le tableau montre le niveau de cuisson convenant à la
friture d'aliments. Le temps de friture dépend de la
nature, du poids, de l'épaisseur et de la qualité du produit. Les niveaux de cuisson indiqués sont conçus
pour les poêles à frire du système. Ils peuvent varier si
vous utilisez d'autres poêles à frire.
¬
niveau de température bas
«
niveau de température bas-moyen
ª
niveau de température moyen-élevé
ª
. niveau de température élevé
Niveau de cuis-
son Temps de friture total à
partir du signal
Viande Escalope panée ( 5 /
8
"/1,5 cm d'épaisseur) moyenne-élevée 6-10 min
Filet, à point (1"/ 2,5 cm d'épaisseur) moyenne-élevée 6-10 min
Côtelettes avec ou sans os moyenne 10-17 min
Côtelettes d'agneau, à point (
^
"/1 cm) moyenne 8-15 min
Bifteck, saignant (¾"/3 cm d'épaisseur) maxi 6-8 min
Bifteck, à point ou bien cuit (¾"/3 cm d'épaisseur). moyenne-élevée 8-12 min
Blanc de poulet (1"/ 2.5 cm d'épaisseur) mini 20-30 min
Blanc de poulet, frit mini 25-35 min
Saucisses/hot dogs (Ø
^
-1
X
" / 1-3 cm) moyenne 8-20 min
Hamburgers moyenne 6-12 min
Biftecks minces moyenne-élevée 7-12 min
Pain de viande moyenne-élevée 6-10 min
Flanc de porc mini 5-8 min
* Utiliser une poêle froide.