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Induction
Le réchauffage par induction est la méthode la plus efficiente et immédiate pour cuisiner.
La chaleur est produite moyennant un champ électromagnétique, directement au niveau
du fond de la casserole ou de la poêle utilisée.
La surface non concernée par le contact reste pratiquement froide ; il ne reste pas de chaleur
résiduelle une fois la cuisson terminée et après le retrait de la casserole. Le réchauffage par
induction est plus efficient car il évite tout gaspillage d’énergie par dispersion, comme les
brûleurs à gaz ; plus rapide de 30 à 50% que les tables de cuisson normales appliquant
la technologie HGL, il permet d’économiser jusqu’à 25% d’énergie. En présence d’un
débordement de liquide, celui-ci n’adhère pas à la surface de la table car elle est tiède.
LPC (Système de puissance limitée)
L’induction est une technologie utile ; son système LPC en permet l’usage domestique. Ce
système intelligent parvient à distribuer la puissance des différentes zones pour des usages
multiples ou alternés mais toujours en maintenant la puissance maximale nécessaire sous
la barre des 3 kW de consommation totale.
Attention : seul l’installateur a la faculté d’apporter des modifications au système de
puissance limitée.
Le constructeur décline toute responsabilité.
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