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4.11 Bedeutung der *-Kennzeichnung von Gefrierbereichen
1- (*), 2- (**), und 3-Sterne (***) Gefrierbereiche eignen sich nicht zum Einfrieren
frischer Lebensmittel.
2-Sterne (**) und 3-Sterne (***) Gefrierbereiche eignen sich zur Lagerung von
Tiefkühlkost (vorgefroren) und Eis oder zur Herstellung von Eis und Eiswürfeln.
B
EREICHE
S
TERNE
(*)
Z
IELSPEICHER
-
TEMPERATUR
G
EEIGNETE
L
EBENSMITTEL
Tiefkühlbereich
(***)*
-18
0
C
Geeignet für Meeresfrüchte
(Fisch, Garnelen, Schalentiere),
Süßwasser- und
Fleischprodukte.
Empfohlene Lagerdauer:
3 Monate
Geeignet zum Einfrieren von
frischen Lebensmitteln.
Tiefkühlbereich
***
-18
0
C
Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen,
Schalentiere), Süßwasser- und
Fleischprodukte.
Empfohlene Lagerdauer:
3 Monate
Nicht geeignet zum Einfrieren
von frischen Lebensmitteln.
Tiefkühlbereich
**
-12
0
C
Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen,
Schalentiere), Süßwasser- und
Fleischprodukte.
Empfohlene Lagerdauer:
2 Monate
Nicht geeignet zum Einfrieren
von frischen Lebensmitteln.
Tiefkühlbereich
*
-6
0
C
Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen,
Schalentiere), Süßwasser- und
Fleischprodukte.
Empfohlene Lagerdauer:
1 Monat
Nicht geeignet zum Einfrieren
von frischen Lebensmitteln.
0* - Fach
-
-6
0
C - 0
0
C
Geeignet für frische
Fleischprodukte (Schwein, Rind,
Huhn etc.) und verarbeitete
Lebensmittel, die innerhalb
desselben Tages oder
