NL 18
Basistechnieken
• Plaatsen
▷
Plaats dikkere stukken aan de buitenkant op het draaiplateau.
Gerechten die aan de buitenkant op het draaiplateau geplaatst
worden ontvangen de meeste microgolven.
• Roeren
▷
Door gerechten regelmatig te roeren verspreidt u de opgeslagen
warmte. Roer altijd van buiten naar binnen, aangezien de
buitenkant van het gerecht altijd het eerste warm wordt.
• Omdraaien
▷
Grote, dikke gerechten regelmatig omdraaien. Ze garen dan
regelmatiger en sneller.
• Prikken
▷
Gerechten met een vel of schaal, zoals eierdooiers, schaaldieren
en fruit, barsten open in de magnetron. Voorkom dit door er van
te voren enkele keren met een vork of satéprikker in te prikken.
• Controleren
▷
Gerechten garen snel. Controleer ze daarom regelmatig. Haal
gerechten net voordat ze gaar zijn uit de magnetron.
▷
Laat gerechten, nadat u ze uit de magnetron hebt gehaald, over
het algemeen 3 tot 10 minuten afgedekt staan. De gerechten
garen dan na. Gerechten met een droge korst, zoals cake, niet
afdekken.
• Invriezen
▷
Bij het invriezen kunt u al rekening houden met het ontdooien in
de magnetron, door geen aluminiumfolie of -bakjes te gebruiken
en door plattere porties in te vriezen.
KOOKTIPS
