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Kebbe:
Il kebbe è un tipo di impasto
tradizionale del medio oriente
composto principalmente da carne
di agnello tritato e farina di frumento
bulgur. La miscela viene lavorata nella
macchina per kebbe, tagliata in piccoli
pezzi, farcita con carne tritata e fritta
accuratamente.
1. Preparazione del kebbe:
Inserire
la coclea (l'estremità di plastica
per prima) e il cono nel portalame.
Collocare il formatore sul portalame e
serrarlo adeguatamente con la ghiera
filettata.
2.
Collegare il portalame al corpo
motore e mettere a posto il ripiano.
Alimentare la miscela per kebbe
preparata attraverso l'accessorio per
kebbe. Tagliare l'impasto del kebbe
nelle lunghezze desiderate e riempire
i tubi con il ripieno.
Kebbe:
Kebbe es una pasta
tradicional medio-oriental hecha
principalmente de cordero molido y
trigo bulgur. La mezcla se procesa en
la herramienta para kebbe, se corta en
pedazos cortos, se rellena con carne
triturada y se fríe en aceite abundante.
1. Preparación del kebbe:
Introduce
el gusano de empuje (la terminación
de plástico primero) y el cono en la
caja del cortador. Coloca lo anterior
en la caja del cortador, ajusta bien
utilizando el anillo roscado.
2.
Sujeta la caja del cortador a la carcasa
del motor y coloca la bandeja en su
lugar. Introduce la mezcla de kebbe
preparado en la herramienta para
kebbe. Corta la pasta de kebbe del
tamaño que desees y rellena los tubos
con el relleno.
Kebbe:
Kebbe é uma pasta tradicional
do Médio Oriente feita com carne de
borrego picada e trigo turco (bulgur).
A mistura é processada no acessório
de kebbe (conjunto dos acessórios
eixo hélice, cone e compartimento de
corte), cortada em pequenos pedaços,
recheada com a carne picada e,
depois, frita em óleo.
1. Confecção de kebbe:
Monte o
acessório de kebbe, introduzindo o
eixo hélice (a extremidade de plástico
primeiro) e o cone no compartimento
de corte. Coloque o eixo no
compartimento de corte, apertando
correctamente com o anel rosca.
2.
Fixe o compartimento de corte
à unidade do motor e coloque o
tabuleiro no local. Coloque a mistura
para kebbe preparada no acessório
de kebbe (conjunto dos acessórios
eixo hélice, cone e compartimento
de corte). Corte a pasta de kebbe nos
tamanhos desejados e encha os tubos
com o recheio.
İçli köfte:
İçli köfte esas olarak kıyılmış
kuzu eti ve bulgur unundan yapılan
geleneksel bir Ortadoğu yemeğidir.
Karışım içli köfte aparatında işlenir,
kısa uzunluklarda kesilir, kıyma ile
doldurulur ve ardından bol yağda
kızartılır.
1. İçli köftenin yapılması:
Sonsuz
dişli milini (plastik uç öne gelecek
şekilde) ve koniyi kesici muhafazasına
yerleştirin. Kalıbı kesici muhafazası
üstüne yerleştirin, halka menteşeyi
kullanarak uygun şekilde sıkın.
2.
Kesici muhafazasını motor ünitesine
bağlayın ve tepsiyi yerine koyun.
Hazırlanmış içli köfte karışımını içli
köfte aparatından geçirin. İçli köfte
hamurunu istenen uzunluklarda kesin
ve boruları iç malzemesi ile doldurun.
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