![background image](http://html.mh-extra.com/html/ecg/vs-110-b10/vs-110-b10_instruction-manual_531023093.webp)
Slo
venščina
Slo
venščina
93
3. Če uporabljate vrečke, ki so pomanjšane z drugimi zvari, preverite tesnjenje vseh zvarov. Upogib na vrečki
na mestu zvara je lahko vzrok za netesnjenje. Če je na mestu zvara upogib, odrežite zvar in zvarite vrečko
znova.
4. Ne ustvarjajte lastnih stranskih šivov pri posebnih vrečkah za vakuumske varilnike. Izdelane so s posebnimi
stranskimi šivi, ki so zatesnjeni do zunanjega roba. Ustvarjanje lastnih stranskih šivov lahko povzroči
netesnjenje in izgubo vakuuma v vrečki.
5. Ne vakuumirajte vročih živil, po ohladitvi se lahko odvisno od toplotne razteznosti zmanjša njihov volumen
in embalaža nato deluje, kot da bi prišlo do izgube vakuuma.
6. Sadje in zelenjavo vstavite takoj po vakuumiranju v hladilnik, drugače obstaja nevarnost, da bi nadaljnja
fotosinteza proizvedla dodaten zrak in prišlo bi do izgube vakuuma v vrečki.
7. Ne vakuumirajte fermentiranih živil.
Fermentirana živila niso primerna za vakuumiranje, ker se iz njih sprošča zrak.
Prišlo je do izgube vakuuma v vakuumirani in zvarjeni vrečki:
1. Preverite tesnjenje cele vrečke. Upogib na vrečki na mestu zvara je lahko vzrok za netesnjenje. Če je na
mestu zvara upogib, preprosto odrežite zvar in zvarite vrečko znova.
2. V nekaterih primerih lahko pravilno vakuumiranje in varjenje zapleta prisotnost tekočin ali drugih delov
živil (kot je sok, drobtine, maščoba itd.). Odrežite zvar, očistite odprite konec vrečke in vakuumirajte ter
zvarite vrečko znova.
3. Morebiten oster roba ali koničast del živil lahko predre vrečko. V takšnem primeru uporabite novo vrečko.
Ostre robove živil zavijte v primeren mehek material, npr. v papirnato brisačo.
4. Če se v vrečki pojavi zrak, je lahko prišlo do fermentacije ali sproščanja plina iz živila. Če se to zgodi, obstaja
nevarnost, da bi se jed začela kvariti in bi jo bilo treba odstraniti.
Vrečka se topi:
Če se je vrečka na mestu zvara stopila, je gumijasta letev verjetno prevroča. Pred naslednjo uporabo pustite
aparat najmanj 5 minut z odprtim pokrovom, da se ohladi.
VODIČ ZA SHRANJEVANJE ŽIVIL
V hladilniku (5 ±3 °C)
Brez vakuuma
Vrečke za vakuumiranje
Rdeče meso
3–4 dni
8–9 dni
Belo meso
2–3 dni
6–8 dni
Ribe
1–3 dni
4–5 dni
Toplotno obdelano meso
3–5 dni
10–15 dni
Mehki sir
5–7 dni
20 dni
Trdi/poltrdi sir
1–5 dni
60 dni
Sadje
5–7 dni
14–20 dni
Zelenjava
1–3 dni
7–10 dni
Juhe
2–3 dni
8–10 dni
Kuhane testenine/riž
2–3 dni
6–8 dni
Kremne sladice
2–3 dni
8 dni
Sobna temperatura (25 ±2°C)
Brez vakuuma
Vrečke za vakuumiranje
Sveži kruh
1–2 dni
8–10 dni
Keksi
4–6 mesecev
12 mesecev