![background image](http://html.mh-extra.com/html/ecg/sg-160/sg-160_instruction-manual_531041031.webp)
30
31
Pl
PRZEPISY
Książka kucharska i tablica temperatur
Podręcznik zawiera zalecane czasy obróbki termicznej przy zastosowaniu wielofunkcyjnego grilla ECG
SG 160 i jego powierzchni grillującej lub piekącej. Czasy podano w przybliżeniu i zależą od rozmiaru oraz
temperatury przygotowywanych artykułów spożywczych. Należy stosować wyłącznie mięso bez kości,
drób i owoce morza – przy gotowaniu powierzchnia zostanie w kontakcie z kością, a mięso się odsunie, co
prowadzi do jego „duszenia”. Przed użyciem zostawić grill wielofunkcyjny do nagrzania zgodnie z instrukcją.
Można wykorzystać marynatę, porcję należy przed położeniem na powierzchnię grillującą lub piekącą
osuszyć. Do sprawdzenia temperatury wewnętrznej zaleca się termometr z natychmiastowym odczytem lub
sondą.
Mięso
Powierzchnia
grillująca / piekąca /
szpikulce do
szaszłyków / wałki
Zalecane temperatury i czasy grillowania
Słonina
powierzchnia
grillująca/piekąca
Położyć słoninę na zimną powierzchnię grillującą czy piekącą.
Piec na stopień temperatury High (wysoki), aż będzie gotowa.
Wołowina,
hamburger
powierzchnia
grillująca
Piec na stopień temperatury High (wysoki) do wymaganego
stopnia. Zaleca się pieczenie mięsa do wewnętrznej
temperatury 70 °C do stanu „prawie well done”, co trwa 4 do
5 minut. 57 do 60 °C – medium rare; 67 do 66 °C – medium; 66
do 68 °C – medium well; 74 do 77 °C – well done.
Wołowina,
stek bez kości,
grubość 2–2,5 cm
powierzchnia
grillująca
Przed pieczeniem osuszyć steki. Rozgrzać grill na
temperaturę High (wysoka). Piec ok. 3 do 4 minut na każdej
stronie lub do wymaganego stopnia.
Wołowina, stek
bez kości
szpikulce do
szaszłyków
Przygotować kawałki wielkości 2,5–5 cm i nadziać na
6 załączonych szpikulców. Piec na stopień temperatury High
(wysoki) do wymaganego stopnia (dla medium ok. 15 minut).
Hot Dogi
wałki
8 parówek położyć na wałki. Piec na stopień temperatury
High (wysoki) 20 minut lub dopóki nie są dopieczone, nie
zarumienią się.
Podgotowane
parówki proste
wałki
8 parówek położyć na wałki. Piec na stopień temperatury
High (wysoki) 20 minut lub dopóki właściwie się nie
zarumienią.
Parówki proste,
surowe
wałki
8 parówek położyć na wałki. Piec na stopień temperatury
High (wysoki) 20 minut lub dopóki nie są dopieczone, nie
zarumienią się.
Parówki proste
(małe), surowe
wałki
8 parówek położyć na wałki. Piec na stopień temperatury
High (wysoki) 10 minut lub dopóki nie są dopieczone, nie
zarumienią się.
Kurczak bez kości powierzchnia
grillująca
Rozbić na grubość 1,5 do 2 cm. Piec na stopień temperatury
High (wysoki) przez 8–10 minut z każdej strony. (Wewnętrzna
temperatura 77 °C, a po przekłuciu wycieka sok.)
Kurczak bez kości szpikulce do
szaszłyków
Przygotować kawałki wielkości 2,5–5 cm i nadziać na 6
załączonych szpikulców. Piec na stopień temperatury
High (wysoki) 20 minut lub dopóki nie są dopieczone, nie
zarumienią się.
Steki rybne
powierzchnia
grillująca
grubość 2–2,5 cm. Piec na stopień temperatury High (wysoki)
przez 6–7 minut z każdej strony.
Summary of Contents for SG 160
Page 2: ......